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簡(jiǎn)介

夏季，飲水需求增加，但很多消費(fèi)者卻對(duì)媒體報(bào)道的礦泉水微生物污染超標(biāo)等情況心有余悸。其導(dǎo)致礦泉水細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的原因有多種。這些原因包括：水源受到污染、封口不嚴(yán)、運(yùn)輸存儲(chǔ)過(guò)程中漏氣、細(xì)菌凈化不徹底等。雖然不少工廠使用傳統(tǒng)消毒方式（如臭氧、紫外線等）消毒解決了細(xì)菌超標(biāo)的問(wèn)題，但又遇到了新的問(wèn)題，這是不少礦泉水由于受霉菌污染，在保存1-3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)了白色的絮狀物，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的感官，使產(chǎn)品銷售困難或售后退貨，我們?cè)鴮?duì)68家工廠160份樣品的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，霉菌污染率達(dá)46.9％，有5個(gè)工廠（8.8％）的產(chǎn)品有部分出現(xiàn)絮狀物，這就明霉菌污染己成影響礦泉水衛(wèi)生質(zhì)量的不可忽視的問(wèn)題.

礦泉水霉菌污染的主要途徑

霉菌污染也是礦泉水生產(chǎn)中常遇到的一個(gè)難題，尤其在南方梅雨季節(jié)時(shí)，溫度高、濕度大最容易出現(xiàn)霉菌。霉菌是真菌的一種，瓶裝礦泉水受到霉菌污染時(shí)，霉菌的菌絲體可形成白色棉花狀的懸浮物。為了找出霉菌的主要污染途徑,我們對(duì)礦泉水生產(chǎn)過(guò)程各工序水樣、設(shè)備和包裝材料等進(jìn)行抽樣實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn),霉菌污染的途徑,主要有三方面:

1、管路設(shè)備,尤其是最終過(guò)濾設(shè)備受污染。礦泉水的最終過(guò)濾設(shè)備,其濾芯是化學(xué)纖維構(gòu)造,這種物質(zhì)在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和生產(chǎn)過(guò)程中極容易受到霉菌孢子的污染而粘附于表面,在更換過(guò)濾器芯時(shí),若消毒不徹底,霉菌孢子遇上合適的生長(zhǎng)條件能生長(zhǎng)繁殖,使整套設(shè)備受污染。其次，儲(chǔ)水、輸水系統(tǒng)造成的污染：水泵、儲(chǔ)水池和輸水管道等很容易造成霉菌的污染。有的儲(chǔ)水池容積很大，不便清洗底層從而容易形成死水層，另外未徹底清洗和消毒的輸水管道也往往會(huì)帶有微生物。

2、包裝材料污染。瓶裝礦泉水的空瓶和瓶蓋,其生產(chǎn)過(guò)程不是在無(wú)菌條件下,加上運(yùn)輸和儲(chǔ)存等環(huán)節(jié),容易受霉菌和其它微生物污染，如未進(jìn)行徹底清洗、消毒或清洗不當(dāng)均會(huì)造成二次污染。

3、灌裝間的空氣和操作人員帶來(lái)的二次污染。霉菌通過(guò)塵埃飛揚(yáng)進(jìn)入空氣中，當(dāng)?shù)V泉水生產(chǎn)過(guò)程中灌裝車間設(shè)計(jì)不合理、未安  裝凈化設(shè)備或因管理不善使得室外空氣直接進(jìn)入到灌裝車間又未能得到凈化處理時(shí)，就會(huì)造成霉菌污染。；此外，由于操作人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)，他們?cè)谏�產(chǎn)及日常活動(dòng)中也可使大量微生物進(jìn)入到空氣中。

傳統(tǒng)殺菌方式的替代者

目前，大部分國(guó)內(nèi)的飲用水生產(chǎn)廠家都會(huì)涉及到使用臭氧殺菌，而臭氧殺菌會(huì)產(chǎn)生溴  酸  鹽  。溴  酸  鹽  國(guó)際上被定為2b級(jí)的潛在致癌物，它是礦泉水或山泉水等天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)物。隨著中國(guó)（生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）2007年7月1日正式實(shí)施，這個(gè)隱藏在中國(guó)飲用水行業(yè)中10余年的“秘密”浮出水面。如何杜  絕臭氧殺菌殘留下來(lái)的溴  酸  鹽  ？用哪種殺菌劑  可以完全替代臭氧殺菌？用哪種殺菌劑  可以防止飲用水生長(zhǎng)霉菌、酵母菌？  

奧克泰士消毒滅菌劑  的引入，成為很多生產(chǎn)高端飲用水廠家的優(yōu)選殺菌控菌產(chǎn)品。奧克泰士殺菌劑  可以完全控制飲用水（礦泉水）菌落總數(shù)，防止飲用水（礦泉水）中霉菌、大腸桿菌、酵母菌等細(xì)菌超標(biāo)。奧克泰士殺菌消毒劑  還能很好的對(duì)儲(chǔ)水管道消毒并去除生物膜。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，深受各大制水企業(yè)的高度贊賞。

奧克泰士

奧克泰士德國(guó)原裝進(jìn)口，食品級(jí)高濃縮型殺菌消毒劑  ，主要成分是過(guò)氧化氫銀離子，所采用的氧化劑  為過(guò)氧化氫，它與穩(wěn)定劑  結(jié)合形成復(fù)合溶液。作為催化劑  添加的痕量銀離子可以保持長(zhǎng)久的效用。銀離子的殺菌作用是基于單價(jià)銀離子通過(guò)共價(jià)鍵和配位鍵來(lái)與細(xì)菌蛋白質(zhì)牢固結(jié)合，從而使細(xì)菌鈍化或沉淀，失去活性。奧克泰士具有無(wú)色無(wú)味無(wú)毒無(wú)殘留的特性，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)歐盟emas檢測(cè)認(rèn)證、ifs國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)認(rèn)證、iso9001\iso14001管理體系認(rèn)證等。它可以穿透細(xì)胞膜，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從生物膜并使其脫落，可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成，同時(shí)殺滅水中的所有細(xì)菌，切斷霉菌通過(guò)飲用水對(duì)人的影響，持久保持水質(zhì)無(wú)菌，產(chǎn)品高效廣譜、無(wú)殘留、綠色安  全。因獨(dú)特的殺菌消毒效果，配合水廠的水箱、水罐、蓄水池、主供水道、分支管等方面進(jìn)行徹底去污、洗潔、消毒，可達(dá)到飲用水生產(chǎn)企業(yè)消毒滅菌的要求，提高水的品質(zhì)。保證飲用水成品、飲用水源水、管道內(nèi)壁、空瓶、瓶蓋等衛(wèi)生安  全及控制微生物、絮狀物、等質(zhì)量問(wèn)題，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)。近年來(lái)深受各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)的青睞。

使用奧克泰士殺菌劑  后能夠達(dá)到的效果

1、徹底控制桶裝水、水劑  飲料因霉菌、酵母菌、大腸桿菌等細(xì)菌菌群超標(biāo)引起的絮狀物、懸浮物、沉淀物;

2、替代臭氧、二氧化氯  殺菌，節(jié)省工藝成本，完善殺菌方案，去除亞硝酸  鹽  、溴  酸  鹽  及殘留;

3、穩(wěn)定提高飲用水的品質(zhì)品質(zhì)，保質(zhì)期24個(gè)月。

4、無(wú)殘留，殘留只有水和氧氣，飲料因?yàn)槊咕�超�?biāo)產(chǎn)生絮狀物，保質(zhì)期短、礦泉水、山泉水菌落總數(shù)超標(biāo)，主要都是由于本身富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，其微生物控制，尤其是霉菌的控制是非常關(guān)鍵的。奧克泰士消毒殺菌劑  引進(jìn)國(guó)內(nèi)之后，服務(wù)了國(guó)內(nèi)飲料生產(chǎn)廠家800多家企業(yè)，我們本著為客戶解決燃眉之急，長(zhǎng)期有效為客戶穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)出發(fā)，以較低成本，卓越的產(chǎn)品品贏得客戶信賴。

奧克泰士產(chǎn)品特點(diǎn)

1、廣譜殺菌：奧克泰士擁有瞬間殺菌性能，能夠殺滅包括：大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌，肺炎雙球菌，綠膿桿菌，產(chǎn)氣莢膜梭菌，銅綠假單胞菌，乳微細(xì)菌、芽孢菌，產(chǎn)堿  桿菌，鏈球菌等200多種細(xì)菌，霉菌，病毒。

2、奧克泰士具備無(wú)二次污染的特點(diǎn)，因?yàn)閵W克泰士是通過(guò)釋放氫氧鍵，氧化作用殺菌的，所以殘留只有水和氧氣，這點(diǎn)和臭氧相同，都屬于無(wú)二次污染的純生態(tài)消毒產(chǎn)品。

3、奧克泰士不會(huì)產(chǎn)生溴  酸  鹽  ：

a)臭氧是通過(guò)釋放氧原子，進(jìn)行氧化作用，而奧克泰士是通過(guò)釋放o-h羥基來(lái)氧化，兩者在氧化作用方面形同，質(zhì)不同。臭氧由于穩(wěn)定性差，很快會(huì)自行分解為氧氣或單個(gè)氧原子，而單個(gè)氧原子能自行結(jié)合成氧分子，這就為形成溴  酸  鹽  提供了最為便利的條件。

b)奧克泰士能夠?qū)��?nbsp; 酸  鹽  產(chǎn)生的“溫床”二氧化氯  （clo2）去除，因?yàn)閵W克泰士獨(dú)特的配方和殺菌原理，能夠?qū)⒆詠?lái)水中的二氧化氯  去除，同時(shí)能夠徹底的消除所有由于二氧化氯  導(dǎo)致的氯  系殘留物體（三鹵甲  烷，等等），將其中和人體可以吸收，代謝的有機(jī)酸  形式。而溴  酸  鹽  的產(chǎn)生，源頭，很大程度上是因?yàn)樵此�中因�(yàn)槭褂昧硕�氧化�?nbsp; 消毒而造成的大量殘留物。

4、管道內(nèi)壁生物膜去除、清除藻類，殺菌徹底及有效控制菌落總數(shù)指數(shù)范圍。

5、綠色完全環(huán)保，對(duì)人體無(wú)害；安  全無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)任何副作用；不產(chǎn)生抗藥性，無(wú)味無(wú)色，無(wú)腐蝕性，不起泡沫，完全溶于水，使用安  全，水質(zhì)不會(huì)發(fā)生任何改變。不會(huì)造成二次污染的問(wèn)題，能夠在0－95攝氏度情況下有效使用。100％的可生物分解，完全的生物友好，不會(huì)污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。

6、對(duì)成品水里面亞硝酸  鹽  、溴  酸  鹽  超標(biāo)，有效中和分解去除；與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨，硫化物，有機(jī)物反應(yīng)，瞬間有效去除、凈化異味，臭味，不受溫度、環(huán)境影響，處理的水質(zhì)保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)。

7、產(chǎn)品不易揮發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)期長(zhǎng)。

其它場(chǎng)所應(yīng)用范圍

1、凈水裝置過(guò)濾水源殺菌

2、管道消毒、管道內(nèi)壁藻類、生物膜去除

3、成品水亞硝酸  鹽  、溴  酸  鹽  超標(biāo)去除

4、水劑  飲料成品微生物、絮狀物的控制

5、對(duì)洗瓶、空桶工藝的殺菌、消毒、除藻

6、無(wú)菌車間消毒，地表、器具及器械表面消毒

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