酸 性蛋白酶
中文名稱:酸 性蛋白酶
英文名稱:protease type xiii fungal
cas rn 9025-49-4
einecs號 232-796-2
產品規(guī)格:固體型為粉 末狀,規(guī)格有5萬u/g~10萬u/g
液體型為黑褐色液體,規(guī)格有50000u/ml~10000u/ml.
酸 性蛋白酶能在低ph條件下,有效水解蛋白質,廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
1、白酒工業(yè):
本品用以淀粉 為原料的生產酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個酒分,提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè):
食品上用以淀粉 改良,提高食品風味、改良品質,因能提高氨基酸 含量
3、啤酒生產:
能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑 :提高飼料利用率。
5、毛皮軟化:
提高上色率,手感豐滿,增加毛皮光澤。
推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用:先將酸 性蛋白酶按1:20溶于35-40℃溫水中,浸泡活化1小時,期間每15分鐘攪拌一次。
包裝:25kg紙板桶