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李經(jīng)理(女士)
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李經(jīng)理 (女士)
1.備用入果蔬保鮮冷庫貯藏的西蘭花采收時應該選擇天氣晴朗的早晨;在采收前兩不要澆水;采收后要留有2-3輪葉片,可保護花蕾;采收有西蘭花最好選擇采收花球還未散開的,顏色淡白的。
2.采收好的西蘭花經(jīng)過精選后、整理好要及時放入預冷冷庫預冷。預冷主要是預防西蘭花顏色轉變或是變老和延長其保鮮時間。因為西蘭花在采收后在20--25的環(huán)境下1--2天,西蘭花蕾會出現(xiàn)退綠變黃,所以最好是在采收后3--6小時內降到1--2,再存入果蔬保鮮冷庫保鮮貯藏。
3.西蘭花在保鮮冷庫貯藏時,為了避免發(fā)生細菌性軟腐和霉爛,旯是花球朝下入,選用聚乙烯薄膜單個包裝,必要可以在包裝膜上打小孔?梢宰屍渥园l(fā)氣調作用。
4.如果有需要運輸貯藏時果蔬保鮮冷庫溫度也要求控制在0--1,濕度為90%--95%。在運輸?shù)倪^程中,要求選用冷鏈冷藏庫,溫度不能高于4.5,西蘭花在運輸?shù)倪^程中必須盡快運往目的地。
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