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【產(chǎn)品名稱】大豆低聚糖
【常見別名】寡糖
【外文名稱】oligosaccharides
【分子結(jié)構(gòu)】c24h42o21
【分子質(zhì)量】738.64
【cas編號(hào)】10094-58-3
【相對(duì)密度】1.041g/cm3
【產(chǎn)品純度】食品級(jí)大豆低聚糖，固含量≥80％
【外觀性狀】大豆低聚糖呈類白色固體粉末
【技術(shù)參數(shù)】大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱呼,它是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和vabascose等組成。
成熟后的大豆約含有10％低聚糖。
大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70％，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1／2，而且安全無毒。
大豆低聚糖主要分布在大豆胚軸中，其主要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱蜜三糖）。
【應(yīng)用范圍】大豆低聚糖是幼稚的食品營養(yǎng)添加劑，能改善腸道生態(tài)環(huán)境，增殖雙歧桿菌。防治便秘，預(yù)防洗腸引起的腸黑變，腸麻·痹，抑制有害 菌，提高機(jī)體抗病力，降血脂，調(diào)節(jié)血壓，糾正兒童偏食厭食。促進(jìn)鈣鋅吸收，防止骨質(zhì)疏松，促進(jìn)維生素合成，抗衰老。
【包裝說明】25kg/編織袋包裝；干燥避光、密封保存。