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武漢瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家
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【產(chǎn)品名稱】瓜爾豆膠
【常見別名】瓜爾膠
【外文名稱】guar gum
【cas編號】9000-30-0
【相對密度】1.18g/cm3
【產(chǎn)品純度】食品級瓜爾豆膠，固含量≥99％
【外觀性狀】瓜爾豆膠呈白色顆粒或結(jié)晶性粉末
【技術參數(shù)】瓜爾豆膠可溶于水
【應用范圍】
冷凍食品：瓜兒豆膠用于冰淇淋、膏狀食品和冷凍蛋糕，用作保持水份、抑制冰晶和穩(wěn)定劑。
方便面：瓜兒豆膠可使面團柔韌，切割時不易斷裂；油炸時可避免吸入過多的油；可以節(jié)省用油，而且爽滑不油膩，可增加面條的韌性；水煮時湯清亮。
烘焙食品：瓜兒豆膠用于面包糕點和西餅皮，用作面團改良劑，吸收大水分子，延長保存期。
奶酪生產(chǎn)：瓜兒豆膠能增加凝塊生成，增加柔和度。
奶制品：在酸奶、果凍和醬料中保持殺菌后的質(zhì)地。
飲料：例如椰奶、果露和無糖飲料，作為抗酸劑、增稠劑和懸浮劑。
【包裝說明】25公斤/編織袋包裝；干燥避光、密封保存。