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（碗脫機(jī)，碗團(tuán)機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥  涼粉  機(jī)，粉  坨機(jī)）一個(gè)闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)酸  甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。碗團(tuán)多冷食，碗團(tuán)又稱碗脫，碗托，扒糕，屬面食系列，用蕎麥  面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅(jiān)韌、醇香，已成為人們招待親友的必備佳品。大街小巷碗團(tuán)店不僅賣熱碗團(tuán)，還有豆芽炒碗團(tuán)，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán)，備感溫暖。碗團(tuán)由蕎麥  加工而成，做法有講究。蕎麥  要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽  、姜粉  ，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。天陽碗團(tuán)機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機(jī)即熟，無須再蒸煮。天陽碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用功能多，可以還使用各種淀粉  或面粉  生產(chǎn)加工粉  條，粉  絲，粉  皮，扁粉  ，川粉  ，肥羊粉  ，河粉  ，卷粉  （腸粉  ）涼皮、涼粉  、東北大拉皮、面皮、酸  漿米線、酸  漿馇條等。天陽碗團(tuán)機(jī)型號(hào)6ft-60適用動(dòng)力2.2kw（220v），產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，外型尺寸：

120*48*115cm，重量65公斤，普通型價(jià)格3460元/臺(tái)，不銹鋼型5800元/臺(tái)（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。聯(lián)系方式:電話05374483288,手機(jī)程林13791763698,qq1543078225