手機號
未認證執(zhí)照
付雪花(女士)
普通會員
付雪花 (女士)
新款實用zk -9000 c 純不銹鋼 高檔實用油炸機
營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特、純天然性的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。真空油炸產(chǎn)品以其獨特的風味,眾多的品種,健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
一、真空油炸原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(vf-vacuum fryer)等先進技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,能較好保持食品原有的色澤。采用真空油炸,由于溫度低,故油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色;獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
二、真空低溫油炸適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、枸杞等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、番茄等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
果類:花生、蠶豆、青豆、黃豆、板栗等。
三、真空油炸工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
廣州旭眾食品機械有限公司的低溫真空油炸機,其技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。公司研發(fā)的低溫真空油炸設(shè)備有zk-9000c (即真空油炸實驗機,用于實驗室或開發(fā)新產(chǎn)品的實驗,食品廠的果蔬加工或家庭使用)、zk-9000c的技術(shù)參數(shù)。
型 號:zk -9000 c
規(guī) 格:φ1200mm
料筐尺寸:φ1100*240mm
料筐數(shù)量:2
工作真空度:(-0.098~ -0.1)mpa
工作溫度:80~120℃
真空泵功率:11kw
加熱方式:電/蒸氣
電加熱功率:54kw
裝機容量:65/6/6kw
其 他:不含冷卻水塔
產(chǎn) 量:290-310kg/h
年產(chǎn)量(8h):900噸/年
外型尺寸:2500*1800*2500mm
包 裝:木條
加工食品類型:
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③干果類:大棗、花生等;
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
真空泵功率:4kw
加熱方式:電加熱
電加熱功率:15kw
裝機容量:20kw
其 他:含冷卻水組件
產(chǎn) 量:40-50kg/h
年產(chǎn)量(8h):50噸/年
外型尺寸:1500*1000*2500mm
包 裝:木條
脫油方式
真空離心脫油
四、低溫真空油炸的優(yōu)點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
4、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
5、低溫真空油炸的產(chǎn)品溫度低、營 養(yǎng)成分損失小。
6、 減壓、水分蒸發(fā)快,干燥時間短。
7、 有良好的保留制品本身的香氣和風味的作用。
8、 具有膨化作用、產(chǎn)品復水性好。
9、 油耗小,油脂劣化速度慢。
油炸食品專用設(shè)備,適用于食品廠、連鎖餐飲店(麥當勞、肯德基)、小吃店、食品加工廠、大型超市等,炸酥角、煎堆、脆脆條、鍋巴、薯條、薯片、沙琪瑪、青豆、蠶豆、魚、蝦、雞腿、雞翅、花生、蘋果脆片、香蕉脆片、菠蘿蜜等。
旭眾機械是有著多年歷史的老廠,是自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主營銷服務(wù)為一體的食品機械生產(chǎn)專家。
旭眾機械是目前國內(nèi)面制品加工設(shè)備規(guī)模最大的生產(chǎn)企業(yè)。
旭眾機械2010年起成為央視上榜企業(yè)
旭眾機械被評為“質(zhì)量信譽服務(wù)aaa級企業(yè)”
旭眾機械自主品牌被評為“中國著名品牌”
旭眾機械面制品設(shè)備被授于“政府采購重點推薦產(chǎn)品”
旭眾機械自主品牌被評為“中國最具影響力十大品牌”
旭眾機械企業(yè)通過iso9001:2008國際質(zhì)量體系認證
節(jié)能環(huán)保油炸機 智能真空油炸機 花生油炸機
廣州真空油炸機北京真空油炸機 上海真空油炸機 昆明真空油炸機 哈爾濱真空油炸機 杭州真空油炸機 溫州真空油炸機 煙臺真空油炸機 長沙真空油炸機 湛江真空油炸機
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
---|---|---|---|
暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
---|---|---|---|
暫無購買記錄 |
地區(qū):東莞
主營產(chǎn)品:手機殼貼鉆,充電器貼鉆,TPR產(chǎn)品地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū):邢臺
主營產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液地區(qū):廊坊
主營產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓