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古代燒餅，制用精細(xì)。據(jù)《隨園食單》載稱，燒餅的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰  糖屑、脂油和面炙之�！秉S橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻    內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻    餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、蝦米、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。1983年被評為“江蘇省名特食品”。據(jù)史料記載，辛亥革命時(shí)期，面積不足兩平方公里、人口不足6000的黃橋，有豬行近20家，油坊20余家，酒行10余家，糧行90多家。商業(yè)的繁榮，流動人口的增加，帶來了飲食服務(wù)業(yè)的興盛。

sz-15c多功能酥餅機(jī)

   全自動仿手工酥餅機(jī)新款上市！此機(jī)型占地面積小、重量輕。結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、易清洗且不易出故障。整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低。操作安  全、簡單、面皮從一道到二道、三道、均無需用手送面。生產(chǎn)速度快，效率高，每小時(shí)可生產(chǎn)5000個(gè)，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制。生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時(shí)變更、調(diào)整。本設(shè)備采用進(jìn)口高品質(zhì)plc微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調(diào)速，保存配方等功能。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：sz-15c型三道搟面酥餅機(jī)

電源(v)：220v/380v(見機(jī)器銘牌)

功率：3kw

規(guī)格：10-150克/個(gè)

產(chǎn)量：0-5000個(gè)/h

機(jī)重：410+110+170kg

主機(jī)尺寸(mm)：3300*725*1520mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：三道搟面

型號：sz-15cii型三道搟面酥餅機(jī)

電源(v)：220v/380v(見機(jī)器銘牌)

功率：3.5kw

規(guī)格：酥餅20-150克/個(gè)  饅頭10-200g/個(gè)

產(chǎn)量：酥餅0-3600個(gè)/h  饅頭2000-7200個(gè)/h

機(jī)重：450+110+170kg

主機(jī)尺寸(mm)：4100*725*1520mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：三道搟面

產(chǎn)品介紹：sz-15c酥餅機(jī)是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖壓面和打擊面團(tuán)，以保證高面筋性和面帶的密度，并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。

設(shè)備特色：  

◆ 結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，易清洗且不易出故障；

◆ 整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低；

◆ 生產(chǎn)速度快，效率高，生產(chǎn)程序流暢，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制，不會出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象；

◆ 產(chǎn)品的面帶經(jīng)過多道壓面工藝，一步步提高筋度和密度，從而提高咀嚼口感；

◆ 與食品接觸的配件均符合國家食品安  全要求；

◆ 本機(jī)主控制系統(tǒng)采用三菱plc控制，點(diǎn)控部分采用進(jìn)口光電感應(yīng)器精密控制，自動化程度高。

本機(jī)提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安  裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授。

   我公司的酥餅機(jī),由搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,酥餅機(jī)主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì) 不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。面皮經(jīng)過壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆 有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控 制速度，使面皮不會因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過最后主機(jī)壓面輪，面皮會落在主 機(jī)輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè) 定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大�。痪咄�步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為 不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型, 使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀 、酥皮層次分明。

適用范圍: 適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、 金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻    餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

◇質(zhì)量可靠，無后顧之憂

1、選材精良，精工制造：為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安  全、衛(wèi)生要求，我公司的機(jī)器的主要部件采用食品專用不銹鋼材料生產(chǎn)，輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。

2、全程質(zhì)控，杜  絕次品：在生產(chǎn)過程中，由本研究所qc小組，從原料的采購、工藝流程、制造、總裝、檢驗(yàn)到成品出庫的整個(gè)過程，進(jìn)行全方位跟蹤控制，確保產(chǎn)品出廠合格率100％

3、售后服務(wù)，為您護(hù)航：本研究所有一支能心系用戶、吃苦耐勞、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務(wù)隊(duì)伍，面向全國，隨時(shí)為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！用戶購機(jī)后，產(chǎn)品保修一年，終身維修！

南京威利朗食品機(jī)械有限公司本著優(yōu)質(zhì)、高效、發(fā)展的精神，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、貼心的服務(wù)為理念真誠為您服務(wù)！包子機(jī)饅頭機(jī)適合中小投資者，可做家庭店式，夫妻店式，或招員工自已做老板。為了更大的拓展市場影響力，讓更多的客戶享受更大的利益，本公司售后調(diào)試部王愛國經(jīng)理，有多年從事餐飲技術(shù)的研發(fā)和經(jīng)營指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，其自己本身在湖南就多個(gè)包子鋪，對中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)都有很豐富、很過硬的面點(diǎn)技術(shù)能為客戶提供很多很好的意見和建議。本公司包子機(jī)有師傅免費(fèi)上門安  裝調(diào)試，上門調(diào)試的師傅均具有極強(qiáng)的講解和傳授教學(xué)能力，能認(rèn)真耐心的指導(dǎo)用戶，直到用戶自己獨(dú)立操作,簽  單之后才會離開。操作時(shí)間越長，撐握的越全面，操作越熟練，就業(yè)面越廣。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件和時(shí)間靈活選擇！一機(jī)投入，萬利歸來，真正造就一本萬利的好設(shè)備！