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小林(女士)
普通會(huì)員
小林 (女士)
通山薯粉 坨又名大坨、粑坨,外表為圓形,寓意團(tuán)圓、吉祥;驹鲜羌t薯粉 調(diào)制的坨皮和各種不同原料(如鮮肉、臘肉、豆芽、油豆腐、白蘿卜、花生米、竹筍、韭菜等)做成的餡。在色、香、味方面獨(dú)具地方特色,特點(diǎn)是皮薄餡美,是通山人最喜歡的地方特色食品之一
以餡料分類,通山薯粉 坨大體可以分為兩大類:、半葷(鮮肉丁或臘肉、油干(油炸豆腐塊)、花生米、蘿卜、竹筍、韭菜等為內(nèi)餡);2、全葷(全鮮肉沫內(nèi)餡)。其實(shí)每家每戶的餡都不一樣,可以根據(jù)口味,還可自行添加如香菇,火腿等等。
以坨皮分類,通山薯粉 坨可分為兩大類:1、以芋頭拌苕粉 做皮;2、直接以苕粉 做皮
薯類淀粉 的加工工藝都是如下過程:清洗,粉 碎,篩分,除砂,精制,脫水,烘干。清洗用來去除薯類原料外表的大量泥土,沒有這一步驟,淀粉 不僅有泥沙,色澤還會(huì)大受影響;粉 碎可以將原料里面的淀粉 釋放出來,粉 碎的越細(xì),淀粉 的出率就越高,不過越細(xì),篩分就越難,細(xì)渣也會(huì)越多;篩分可以將原料里的纖維和淀粉 分離,篩子越多,加水越多,淀粉 的收率就會(huì)越高,同樣漿水就會(huì)越稀,后續(xù)處理的漿水量就會(huì)多;除砂可以去除一些清洗不掉的泥沙,比如原料的芽眼,坑凹,都是藏污納垢的地方,經(jīng)過粉 碎后都進(jìn)入淀粉 漿水里,去除這些泥沙,淀粉 才不會(huì)“咯牙”;精制的目的是去除淀粉 漿水里的蛋白和果膠,精制后的淀粉 就會(huì)潔白
產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào):xz-88型全自動(dòng)多功能米團(tuán)子機(jī)
電壓:220v/380v(見機(jī)器銘牌)
功率:2kw
規(guī)格:25-150k/個(gè)
產(chǎn)量:0-4000個(gè)/小時(shí)
機(jī)重:280kg
外形尺寸:900*900*1300
旭眾牌自動(dòng)米團(tuán)子機(jī)本設(shè)備實(shí)行上門安 裝調(diào)試,現(xiàn)場(chǎng)教授使用方法,介紹生產(chǎn)各種產(chǎn)品加工簡(jiǎn)單工藝,及維修保養(yǎng)。請(qǐng)?jiān)谧屑?xì)閱讀說明書之后,詳細(xì),
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采購商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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地區(qū):滄州
主營(yíng)產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):北京
主營(yíng)產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū):深圳
主營(yíng)產(chǎn)品:幕墻拉索張力測(cè)試儀,鋼絞線張力測(cè)試儀,鋼絲繩張拉力檢測(cè)儀