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 炒板栗機(jī)，糖炒栗子機(jī)，炒花生瓜子機(jī)，炒貨機(jī)，栗子飄香誘人，挑選大有講究。

又到栗子飄香季節(jié)。近日，上海炒貨行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士提醒消費(fèi)者，品嘗栗子多有講究，切勿被價(jià)格戰(zhàn)迷住眼睛 有些栗子油亮亮十分耀眼，行業(yè)協(xié)會(huì)提醒消費(fèi)著購(gòu)買時(shí)千萬(wàn)不要沖動(dòng)，鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好，再以手掰，外殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。

糖炒板栗機(jī)，炒栗子機(jī)，炒花生瓜子機(jī)，炒貨機(jī)， 據(jù)介紹，糖炒栗子十分講究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街頭小販往往不具備火旺鍋熱條件，小小一輛手推車上放個(gè)煤爐，要將生栗子炒熟要多少時(shí)間？

為了省事快捷，小販們就事先將栗子煮熟，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工時(shí)應(yīng)加入麥  芽糖，這樣炒出的栗子不僅外觀有亮色且吃口好，有一種特殊甜味。一些小販炒栗子時(shí)為降低成本索性用生油代替，雖然外觀亮澤，但不可能具備麥  芽糖的那種甘甜味，一些黑心小販甚至用地溝油，危害消費(fèi)者健康。