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涮羊肉的起源：

有一種說法，認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始于清初。在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)�！杜f都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)�，為歲寒時(shí)最普通之美味，須于羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味。”

據(jù)說直到光緒年間，北京一家羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān)，從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使這道美食傳至民間，得以在都市名菜館中出售 ， 為普通百姓享用。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的刷羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食之一。

《舊都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)�，為歲寒時(shí)最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味�！�

臺(tái)式半自動(dòng)切片機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：sa-250(半自動(dòng))

電源(v)：220

功率(kw)：0.2

切片厚度(mm)：0-18

刀片直徑(mm)：250

切片速度(次/min)：35

重量(kg)：25

外形尺寸(mm)：520*465*430

型號(hào)：sa-300(半自動(dòng))

電源(v)：220

功率(kw)：0.25

切片厚度(mm)：0-18

刀片直徑(mm)：300

切片速度(次/min)：30

重量(kg)：30

外形尺寸(mm)：520*470*460

加工食品類型： 適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等

設(shè)備簡(jiǎn)介：

◆ 該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安  全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤(rùn)滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

◆ 適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片，并可自動(dòng)成卷狀。