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微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍,設(shè)備性能穩(wěn)定,質(zhì)量保障,解凍時(shí)間短,微波解凍設(shè)備不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做。

微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

1、解凍速度快

微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱,不需要熱傳導(dǎo)過程。因此,凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng),提高生產(chǎn)效率,大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。對(duì)于重量為25kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大,對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。

2、簡化解凍過程

微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。

3、均勻解凍

微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4、保證營養(yǎng)性,微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、氨基酸 、維生素 等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細(xì)菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。

5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出,肉損率在5-10％,微波解凍無血水流出,肉損率小于1％。

6、觸摸屏操作,易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作,可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。

7、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作,在磁控管與加熱箱之間安 裝力電子隔離器,延長了磁控管的壽命。

8、安 全無害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以安 全沖洗。

使用環(huán)境：

    1）、輸入電源：三相五線380v±10％      50hz±1％

    2）、周圍無腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉 塵

   3）、環(huán)境溫度：-5～45℃

   4）、相對(duì)濕度：≤50

 微波系統(tǒng)

   1）、微波頻率：2450±50mhz

   2）、微波功率：60kw可調(diào),微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)

3）、微波箱體數(shù)量：8個(gè)

4）  微波干燥設(shè)備尺寸（長×寬×高）約：12860mm*1060mm*1750mm (可根據(jù)用戶要求來訂做)

傳送帶寬度：840mm 開口高度為：80mm

   5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無骨架設(shè)計(jì)制造。

   6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。

   7）、饋口間隔離度：大于20db

   8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）

   9）、微波抑制器開口：80mm

   10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷

   11）、微波工作方式：標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)