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傳統(tǒng)干燥烘干有火焰、熱風、蒸氣、電加熱等,其干燥方式是外部加熱干燥,物料表面吸收熱量后,經(jīng)熱傳導(dǎo),熱量滲透至物料內(nèi)部,隨即升溫干燥。微波烘干不同于傳統(tǒng)烘干方式,其是整體加熱,由于外部熱量容易散發(fā),所以其熱傳導(dǎo)方向與水分擴散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有干燥速率大、節(jié)能、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點,所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉 碎大有幫助。

隧道式無花果微波烘干設(shè)備

微波干燥滅菌的特點：

1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻滅菌的目的。

2、節(jié)能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率高,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。

3、時間短,效率高。微波加熱滅菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱滅菌,縮短了干燥滅菌時間,從而能提高產(chǎn)量。

4、易于控制。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性,操作靈活方便；微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥滅菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安 全無害的技術(shù)。

5、滅菌效果好。時間只需2～8分鐘。速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。

6、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波滅菌處理的物料,可延長半年保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有效果。

7、該設(shè)備流水作業(yè),一邊進一邊出,操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保。

8、產(chǎn)品具備自動控溫系統(tǒng),自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、plc控制系統(tǒng)等。

9、隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化,減少操作人員的勞動強度,勞動條件,便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。

10、無花果微波烘干干燥設(shè)備,應(yīng)用范圍廣,為通用設(shè)備,也可做花生微波烘焙設(shè)備,堅果微波烘烤烘焙設(shè)備,食品微波干燥滅菌設(shè)備等。