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隨著人們生活水平和健康意識的不斷提高,人們對于食品安全的要求也越來越高。眾所周知,蔬菜水果等食品上面都有農(nóng)藥殘留,食用這些被污染的食品會對人的健康帶來極大的危害！
 目前,果蔬污染的情況十分嚴重,或多或少都含有甚至嚴重含有超過國家標準的農(nóng)藥殘留及病毒、細菌。尤其是大棚里的反季節(jié)菜,因大棚溫度高,蟲害易發(fā)生和蔓延,菜農(nóng)就會超量噴灑農(nóng)藥,使蔬菜中的毒性劇增。
 人們還缺乏對蔬菜、水果被污染的認識。日常生活中,在食用時沒有采取一些有效方法清除、或使用方法不當、或草草地處理一下。這樣一來,還是沒有除去或未完全除去蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留。
 醫(yī)學表明,蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留超標,會直接損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。會出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹痛、視覺模糊、惡心、嘔吐等癥狀,重度中毒還會出現(xiàn)脈搏、呼吸加快及昏迷癥狀；吃了有等量農(nóng)藥殘留的蔬菜,兒童更易患病,一般表現(xiàn)為持續(xù)腹痛,嚴重的會患急性胃腸炎。若發(fā)生在孕婦身上,會影響胎兒的發(fā)育,出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎或畸形胎兒。
 據(jù)統(tǒng)計數(shù)字表明,1998年衛(wèi)生部共收到食物中毒報告55起,5836人中毒,88人死亡；而到了2000年,收到的食物中毒事件報告達150起,有6237人中毒,135人死亡。
 據(jù)2006年國家相關部門的統(tǒng)計,為了提高產(chǎn)量,目前90％的水果和蔬菜生產(chǎn)都依靠化學農(nóng)藥。中國質(zhì)量檢測總局公布：果蔬農(nóng)藥殘留量超標的問題高達47.5％,這些殘留物在人體長期積累會引起慢性中毒,誘發(fā)多種疾病,更難以預料和防范的是:如果是懷孕的婦女,可能會影響到胎兒的健康。
 在河南省就曾經(jīng)出現(xiàn)過這樣的情況,為了增加農(nóng)作物的產(chǎn)量,某村大量使用農(nóng)藥,今年1-3月份,就出現(xiàn)了8例腎功能衰竭而引起的死亡事件。經(jīng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)是因為長期食用含農(nóng)藥的食物而引起的。
 如此殘酷的現(xiàn)實,如此鮮活的例子,21世紀,既是科技創(chuàng)新的時代,也是健康生活亟待解決安全隱患的時代。從源頭解決果蔬清洗問題,誰領先于時代創(chuàng)造健康科技清洗時代,誰早于時代推行這一健康清洗新方式,新方法,新機械,財富的長青樹就會垂青于誰,時代在不斷變化,就看誰在捷足先登？

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