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蘭州牛肉面里飄著蔥花和香菜，還有白蘿卜和牛肉粒，喝一口湯絕對舒爽！那面更是精道的不能在精道了！說起蘭州牛肉面的面那可就更有戲了！牛肉面的面型從幾何的角度來區(qū)分可以分為圓柱形、扁長體、和不規(guī)則三大類。

  圓柱體：按照由細(xì)到粗，可分為“毛細(xì)”、“細(xì)的”、“三細(xì)”、“二細(xì)”、和“二柱子”等幾種，通常更多推薦的是“細(xì)的”和“三細(xì)”。毛細(xì)跟最大號的縫衣針差不多粗細(xì)，不經(jīng)湯泡，最佳口感僅能維持到出鍋后3分鐘，“二柱子”試試？嘿嘿你會被鄙視噠!

  扁長體：按照由窄到寬，可分為“韭葉”、“薄寬”、“寬面”、和“皮帶寬”等幾種。其中“韭葉”和“薄寬”點(diǎn)擊率更高。打款有褲帶班粗，一根就填滿一碗��！

  不規(guī)則體：指面條的橫截面呈三角形被稱為：“蕎麥  棱子（三棱子）”適合對面有極致追求的朋友。

  看著面團(tuán)被搓成圓柱狀，反復(fù)拉長，甩到一口大鍋里，飄在水面上打轉(zhuǎn)。三五分鐘出鍋，一大勺子牛肉湯澆進(jìn)碗里，一撮香菜、一撮蒜苗、一勺辣子、再來上一些牛肉丁，聞著香噴噴的味，看著手中面，堪稱完美！端著碗，找到你中意的位子，甩開膀子開吃。蘿卜清香、面條精道、湯清味濃、唇齒留香，美好的一天就此開始！

  你有沒有被蘭州牛肉面的風(fēng)采所吸引呢？要想學(xué)習(xí)正宗蘭州牛肉面全套手法和湯料配方就得到甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校！在那里滿足你的好奇，成就你的夢想！