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燒烤培訓(xùn) 燒烤技術(shù)培訓(xùn) 上海燒烤培訓(xùn) 哪里有培訓(xùn)燒烤的，燒烤培訓(xùn)；學(xué)燒烤技術(shù)哪里教。目前燒烤呈現(xiàn)百花齊放的局面，如有傳統(tǒng)的木炭燒烤，高雅的無煙燒烤。等均已成為人們較受歡迎的夜市小吃。針對(duì)目前的燒烤市場(chǎng)；蘇州聚味廂小吃培訓(xùn)為了讓學(xué)員掌握具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的燒烤技術(shù)，不斷挖掘開發(fā)創(chuàng)新各種燒烤制作技術(shù)及配方，在其技術(shù)上占據(jù)了同類產(chǎn)品綜合的半壁江山。超越了市場(chǎng)各類燒烤精華之作。所教學(xué)員做出的燒烤呈現(xiàn)色澤純正。香味迷人，口感較好；回味悠長(zhǎng)。我們?cè)谄浼夹g(shù)制作上采取加密防偽保護(hù)；從而避免了不法同行人員的模仿效行。體現(xiàn)了學(xué)員利益先行。從根本上直接讓所學(xué)燒烤的學(xué)員在開店方面狠下功夫，做的能做燒烤，做好燒烤，結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù)達(dá)到做即成功，省心省力。

蘇州聚味廂小吃培訓(xùn)是你學(xué)燒烤技術(shù)及各類小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目較理想的餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)公司。我們的燒烤技術(shù)提供學(xué)員直接創(chuàng)業(yè)自己采購所制作原料。不需要類似加盟的各種間接銷售方式，不需要學(xué)員學(xué)后二次付費(fèi)購買生產(chǎn)原料，蘇州聚味廂燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目制作程序和各種燒烤所需原料及配方比例運(yùn)用都會(huì)完整地傳授給學(xué)員。

聚味廂“燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目”推出各種不同環(huán)境下銷售經(jīng)營(yíng)的燒烤技術(shù)，其中有：木炭夜市燒烤，商場(chǎng)超市及學(xué)校的無煙燒烤，現(xiàn)吃現(xiàn)烤的大型自助燒烤，干凈衛(wèi)生的現(xiàn)代錫紙燒烤，高溫烹制味道鮮美的鐵板燒烤等。

蘇州聚味廂燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目制作所選的食材種類有：羊肉類（包括羊肉串、羊肝、羊排、羊腿、羊腰子、羊腎、羊蹄）；雞肉類（包括雞腿、雞翅尖、雞翅中、雞心、）；牛肉類（包括牛肉串、牛板筋、牛腸子、牛頭肉）；豬肉類（包括豬脆骨、五花肉、豬排骨、豬蹄）；海鮮類（包括生蠔、扇貝、魷魚、秋刀魚、小黃魚、金槍魚、河蝦、）；素  菜類（包括韭菜、茄子、金針菇、玉米、土豆、素  雞、豆干、豆角、娃娃菜、聚味廂千紫萬紅）。

蘇州聚味廂燒烤培訓(xùn)所含的不同場(chǎng)合燒烤種類有：木炭燒烤（學(xué)習(xí)原料制作、主料加工、批量制作，批量保存、木炭燒烤選址技巧）；無煙燒烤（包括各種無煙燒烤的調(diào)料制作、各種無煙燒烤的主料加工、怎樣批量制作和保存無煙燒烤產(chǎn)品、無煙燒烤的經(jīng)營(yíng)技巧及選址規(guī)律）；鐵板燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目（包含鐵板燒烤各種調(diào)料制作、各種鐵板燒烤主料批量制作及保存技術(shù)、鐵板燒烤的經(jīng)營(yíng)技巧和選址規(guī)律） ；自助燒烤（各種自助燒烤調(diào)料和主料的加工、保存、自助燒烤經(jīng)營(yíng)模式及店面裝修要求）錫紙燒烤（包括各種錫紙燒烤的所需調(diào)料和主料的加工和批量制作保存）。

一、蘇州聚味廂燒烤培訓(xùn)學(xué)員學(xué)習(xí)心得及學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)制作過程描述：

在學(xué)員學(xué)習(xí)中把所烤食物放在燒烤架上，一般表現(xiàn)均是擔(dān)心會(huì)烤糊而不的來回翻動(dòng)，其實(shí)這樣反而增加了所烤食品的成熟時(shí)間。并加大了所烤食品的纖維變質(zhì)及食物所含維生素  的流逝比例。因此這樣烤出的食品口感在食用時(shí)失去了應(yīng)有的鮮美味道。

二、對(duì)于有過基本餐飲基礎(chǔ)的學(xué)員，在老師指導(dǎo)下學(xué)起來會(huì)得心應(yīng)手，事成功倍效果。對(duì)于從沒接觸餐飲零基礎(chǔ)的學(xué)員我們老師是會(huì)因材施教，把燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目由整化零、分章詳細(xì)描述各個(gè)制作環(huán)節(jié)。同時(shí)結(jié)合實(shí)際操作；現(xiàn)場(chǎng)演示所需時(shí)間和不同燒烤食品的烤制運(yùn)用手法。