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農(nóng)家土灶柴火雞的外在形式，符合現(xiàn)代人的需求，吸引人。現(xiàn)在的年輕人，幾乎沒見過柴火煮飯，也沒吃過柴火煮的雞，這對他們來說是個新鮮；柴火雞用木柴作為燃料，圍著鍋邊吃飯，同時打出土雞、粗糧概念等，這種形式會符合一部分懷舊人群的需求，也能抓住一部分追求飲食生態(tài)健康的食客。柴火煮的雞，比用燃氣煮的更香；整個烹飪過程都是透明的，比較放心；就像回到了小時候，一大家人圍著灶頭，看媽媽炒菜做飯的感覺。

農(nóng)家土灶，一桌一鍋。純正鄉(xiāng)村土雞用大鐵鍋燉的咕咕作響，色澤鮮艷、香氣撲鼻，光是看看就讓人垂涎三尺，鍋邊還貼著一圈玉米餅，滿滿的童年回憶。這種原始的農(nóng)家做法，不僅給人視覺上的新鮮感，還給麻    木已久的味蕾帶來鮮爽的刺激，回味無窮。

培訓內(nèi)容

1、雞的選擇、處理、切制、保存；

2、各種調(diào)料的認識、用途、保存；

3、學習柴火雞核心醬料的制作、存放要求；

4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學習各種配菜的選購、搭配、擺盤；

6、學習制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控；

7、學習鍋貼玉米餅的制作；

深圳培訓公司地址：深圳市寶安  區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓（石巖汽車站往公明方向走500米）或者坐公交可以坐到東原天橋