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哪里教鹵肉，正宗鹵肉的做法，豬頭肉技術(shù)培訓(xùn)新鄉(xiāng)好滋味傳統(tǒng)熟食項目方面種類繁多，包含骨里香系列，鄉(xiāng)巴佬系列，八珍系列，潮汕鹵水系列，麻    辣系列，又引進和研發(fā)了自己的特色項目：十里香系列，專項灌腸系列，烤鴨系列，五大特色系列。

好滋味熟食培訓(xùn)在紅鹵、白鹵、黃鹵基底上，涵蓋數(shù)百種口味的產(chǎn)品，滿足了不同地區(qū)創(chuàng)業(yè)者和消費者的需求。 現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快，目前，中國的鹵菜熟食已遍布大街小巷。方便、快捷、衛(wèi)生有特色的鹵菜熟食已走進中國億

萬家庭，鹵菜熟食已成為人們生活中不可缺少的一部分。

1、鹵肉五香豬肉系列 豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、豬小排等

2、五香雞系列 全雞、雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等

3、特色素  鹵系列 海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素  雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等

4、牛肉系列 五香牛肉、醬香牛肉、牛頭肉、牛心、牛肚、牛腱、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛腸、牛板筋

     5涼菜系列 洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素  雞、涼調(diào)牛肉 涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。

學(xué)員培訓(xùn)內(nèi)容：  1．鹵制品的選料采購技巧。制作鹵菜的器具設(shè)備的采購與使用。

2．講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

3．老師教學(xué)員高湯、鹵水的制作秘方。

4．培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

5．培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素  菜類等原料的前期處理。

新鄉(xiāng)好滋味小吃： 隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)方式理論與實踐相結(jié)合，以實踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，指導(dǎo)開店，成本控制，價格定位，外地學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)可提供住宿。

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站或者汽車站乘坐3.k9.11.33路道清路與振中路交叉口(下車即到)。

聯(lián)系電話：  13569444549      

聯(lián)系人：朱老師    在線咨詢qq：5386075（微信同號）