蒸菜館的規(guī)模都一般不會很大。一般來說,店堂(不包括廚房)面積達100平方米左右即可營業(yè),店堂面積達到150平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店,而店堂面積在300平方米以上就算是規(guī)模較大的蒸菜館了。蒸菜館的規(guī)模較小有兩個好處,一是可以節(jié)省開店初期的投資,二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
蒸菜館畢競是以快餐店的形式進行經(jīng)營,所以店堂裝修、店堂用具及廚房設(shè)施等,都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。寶安 蒸菜館裝修設(shè)計應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;
店堂內(nèi)的桌椅既可采用中式條桌,又可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施,以便做清潔衛(wèi)生,給顧客留下好印象。當然,蒸菜的籠鍋可放在店堂內(nèi)(最好是像涼菜間那樣用玻璃隔斷),既能使食客看到蒸制的過程放心食用,又是蒸菜館的一個實物廣告。
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一條龍裝飾是一家以深圳為中心,面向全國的裝飾設(shè)計公司。公司專業(yè)承接:寶安沙井,福永,松崗,石巖,西鄉(xiāng),公明廠房裝修,辦公室裝修,餐廳裝修,店面裝修,住房裝修,展廳裝修,ktv裝修,酒店裝修,別墅裝修等 ,集室內(nèi)外規(guī)劃、設(shè)計、預(yù)算、材料配套...