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紙包魚是結(jié)合萬州烤魚和韓式燒烤而演變來的，烤魚發(fā)源于風(fēng)景如畫的長江三峽之巫山大寧河邊，距今已有兩千多年歷史。大寧河兩岸沿途道路崎嶇，條件艱苦，當(dāng)年沿江纖夫們常將河中之魚用木材烤制后作充饑之用。

紙包烤魚結(jié)合了炭火烤魚的所有傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，在制作工藝上進(jìn)行了改進(jìn)，融合了幾十種天然藥材，健康環(huán)保，口味多種，男女老少皆宜食用。

巫山紙包魚在吸納傳統(tǒng)烤魚的精髓，不斷改良升級，完全脫離了傳統(tǒng)碳烤的過程，無油煙，無糊味，即健康環(huán)保，又能保持魚肉原有的鮮度及嫩度，麻    辣鮮香回味無窮。

經(jīng)過學(xué)習(xí)、改進(jìn)與完善，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻    、辣、酸  五種味道融合的同時(shí)，有形成了泡椒味、蒜香味、豆鼓味等多種復(fù)合味型，滿足了不同區(qū)域不同消費(fèi)群體的口味需求。

重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食--之都重慶，，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司培訓(xùn)項(xiàng)目包括手工酸  辣粉  、萬州烤魚、鹵菜培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、重慶火鍋培訓(xùn)、酸  辣粉  培訓(xùn)、麻    辣燙培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、紙上燒烤培訓(xùn)、各式糕點(diǎn)、串串香培訓(xùn)及各種小吃技術(shù)培訓(xùn)等。味道正宗，學(xué)員可品嘗滿意后再參加培訓(xùn)。公司堅(jiān)持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。

重慶千味合餐飲小吃培訓(xùn)紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容：

紙包魚的操作流程  紙包魚的開店指導(dǎo)

實(shí)地操作內(nèi)容：

1：紙包魚香料的識別和加工  

2：紙包魚原材料的處理

3：紙包魚火候的掌控

4：紙包魚底料的制作

5：紙包魚配菜的搭配技巧  

6：紙包魚各種味型的實(shí)地操作

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止。一般3-5天左右可以學(xué)會，視個(gè)人情況而定。

我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo)老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會為止，有問題隨時(shí)可以回來重新學(xué)習(xí)，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會定期跟蹤指導(dǎo)