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章魚(yú)小丸子

一、章魚(yú)小丸子

章魚(yú)小丸子，又名章魚(yú)燒；在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開(kāi)的小麥  粉  面了糊里煎燒后放在食攤上賣(mài)。后來(lái)，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開(kāi)始使用章魚(yú)作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚(yú)燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，很快，章魚(yú)小丸子從大阪被推廣到日本全國(guó)。

 二  培訓(xùn)內(nèi)容:  章魚(yú)丸：●香辣柴魚(yú)丸●蒜香柴魚(yú)丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸

      其他類(lèi)：墨魚(yú)丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸

      三 培訓(xùn)課程安  排：

     1.講述章魚(yú)小丸子背景及發(fā)展史。

     2.參觀章魚(yú)小丸子的全部制作流程。

     3.章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。

     4.講解章魚(yú)丸子原材料作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。

     5.風(fēng)味粉  和燒醬的配制。。

     6.章魚(yú)小丸子制作流程與技巧。

     7.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí),熟練操作.

     8.墨魚(yú)丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法.

     9.章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)方法與技巧,原料與設(shè)備采購(gòu)?fù)緩健?

     四 培訓(xùn)費(fèi)用：1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

      五 培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

       六 特別優(yōu)惠：

      1.加學(xué)奶茶、果汁、五谷雜糧、冰  淇淋系列，一起優(yōu)惠10％

      2.贈(zèng)送精美的宣傳圖片。

      七 開(kāi)店指導(dǎo)：

      1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面pop、店面箱。

      2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

      3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

      4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。