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牛排，可謂是吃西餐的代名詞，品味一塊牛排是非常講究的，不管是在牛排的選擇上還是客人的要求上，遇見你之前牛排都做到盡善盡美，總結(jié)起來，牛排的質(zhì)地和烹飪方法是最重要的。當(dāng)然，除了這些以外，去西餐廳選擇牛排的熟度也是很重要的，記得前段時間美國的川普就因為在牛排店點了個全熟牛排配番茄醬又被罵了，“要不要這么low啊” “簡直太沒品了”，川普內(nèi)心估計是奔潰的：不就吃了個全熟牛排嗎，我又招誰惹誰了！所以說在西餐廳點餐也是需要注意的。

不是經(jīng)常吃西餐的人對牛排的各種熟度肯定不會有很多的了解，只知道七分熟的口感最適合大眾，所以很多人都會選擇七分熟的牛排，但是每個人的口味都不一樣，選擇更適合自己的牛排才不會浪費了每一次品嘗美食的機會。遇見你之前牛排的店員受過專業(yè)的培訓(xùn)，在每一次點餐前都會為顧客講解牛排各種熟度的特點以及缺點，幫助顧客能更好的選擇適合自己的美味牛排，這也是遇見你之前牛排能虜獲眾多消費者芳心的法寶。

一分熟：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時有生熟部分�？诟腥崮郏�有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。

三分熟：切開后上下兩側(cè)熟肉呈棕色，而后向中心處轉(zhuǎn)為粉  色，最中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。這種的口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美。

五分熟：牛排內(nèi)部可見粉  紅區(qū)域且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，口感不會太嫩，有層次有厚重感。

七分熟：牛排內(nèi)部主要為淺灰棕和褐色，夾雜著少量粉  紅色，質(zhì)感偏厚重，有彈性，有咀嚼感。

全熟：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重，堅實，很有嚼勁。

人們之所以會笑話川普那是因為全熟牛排就跟在自己家做飯時吃的牛肉一樣，沒有什么特色，去西餐廳點了這樣一份牛排，怎么能不被人嘲笑。在遇見你之前牛排西餐廳，一份鮮美的牛排、一杯冰  啤酒、一個喧鬧卻大氣的環(huán)境讓人們在這里放松自我，享受生活中的一切美好。