南京金湯匙餐飲管理有限公司###冷餐會,在西方叫做buffet,國內也常叫自助餐。
與自助餐的區(qū)別是:冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主,并非以進餐為主要目的,它通常適用于招待會、新聞發(fā)布會等。
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