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石鍋魚發(fā)展優(yōu)勢主要為三點

    1.配方優(yōu)勢，九門獨特配方，源自己正宗石鍋魚做法，經(jīng)過九門寨創(chuàng)始人多次鉆研開發(fā)和改進(jìn)才最終形成的味道，這種獨特口味是其他同行無法比擬的，也是無法超越的，九門寨石鍋魚至今口碑的形成也與石鍋魚配方有著莫大的關(guān)系。

    2.加盟管理優(yōu)勢，九門寨完整的加盟管理模式，可極大程度的保證加盟店的成功機率，一對一進(jìn)行行業(yè)指導(dǎo)，從選址到培訓(xùn)，從裝修到開業(yè)，每一步都會有九門寨的身影。

    3.文化特色優(yōu)勢，九門寨石鍋魚本是中華傳統(tǒng)美食，九門寨所依靠的文化特色是具用代表性的，九門寨也一直堅持不斷發(fā)展和推廣中華特色餐飲文化，為中華餐飲文化建設(shè)做出更多努力。

三、市場前景分析：

    目前國內(nèi)發(fā)展最為迅速的餐飲莫過于火鍋，可由于依最近的數(shù)據(jù)來看的話，火鍋餐飲加盟顯的有些后勁不足，由于太多的品牌的加入，導(dǎo)致餐飲消費內(nèi)容基本相同，及大的增加了市場競爭，也減少了人們對于火鍋的熱愛之情。這時的火鍋必須進(jìn)行一些改變，或者加入一些新的元素，就如同九門寨石鍋魚這樣，相似于火鍋但又有著天壤之別，利用了火鍋的吃法發(fā)展了自身的價值。 

    石鍋魚可以說是餐飲業(yè)中的代表行業(yè)，而在這個永不凋落的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場和消費能力更是驚人。據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計，中國人均餐飲消費支出很高，是因為隨著生活水平的提高，我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。