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北京烤鴨培訓(xùn)|果木烤鴨培訓(xùn)|烤鴨做法培訓(xùn)

    烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝果木炭精加工而成。 
    該爐采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計而成！生產(chǎn)的烤鴨具有皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費者歡迎。后來又相繼出現(xiàn)了電爆烤鴨爐及燃氣烤鴨爐等，但因燃氣價格高昂，而且味道遠遠趕不上采用果木炭烤制的烤鴨，所以采用傳統(tǒng)工藝的木炭烤鴨爐及烤鴨技術(shù)得以繼承發(fā)展。 烤鴨技術(shù)培訓(xùn)，就選北京食界風尚餐飲培訓(xùn)中心。
    為了能使全國各地的各界朋友快速脫貧致富，我公司推出了烤鴨技術(shù)培訓(xùn)的面授、函授班。以其低廉的價格、優(yōu)厚的服務(wù)逐步占領(lǐng)烤鴨市場。果木炭烤鴨爐又叫烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等。北京烤鴨培訓(xùn)，就選北京食界風尚餐飲培訓(xùn)中心。 
    成本及利潤分析：1只白條鴨（去毛及內(nèi)臟）綜合全國的進價平均在8-15元之間，做成烤鴨后每只零售在15-35元之間，利潤在每只7-20元之間，保守估計每日可店售20只，外賣40只，每日毛利潤420-1200元之間，按每日800元計算，一個月即800×30＝2.4萬，一年即2.4×12＝28.8萬，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素  導(dǎo)致的費用，每年利潤不會低于15萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，烤鴨生意利潤是相當不錯的。一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。果木 烤鴨培訓(xùn)，就選北京食界風尚餐飲培訓(xùn)中心。

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