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餐飲快報(bào)：我參過過濟(jì)南的直營店，中午和晚上店面生意異常火爆，中午打包外賣都忙不過來，店內(nèi)也排隊(duì)等位，這樣一款怎么樣的火山石爆魚有什么競爭優(yōu)勢呢？

創(chuàng)始人崔繼華：火山石爆魚無論從食材到烹制工具再到制作手法，無一不體現(xiàn)出對于飲食文化高標(biāo)準(zhǔn)的追求。好食材、好器具、好技術(shù)、鑄就火山石爆魚的經(jīng)典品質(zhì)�；鹕绞�爆魚潛心研發(fā)其烹飪工藝，熬高湯、切魚片、烤石頭、鋪食材、倒熱湯烹飪五步曲，流程精簡操作簡單，幾分鐘出餐，食客立等可取

火山石爆魚既有故事又有美味，他現(xiàn)在不僅是一種創(chuàng)業(yè)模式，更是一種文化模式�；鹕绞�爆魚加盟，總部為加盟商制定店面購置清單、提供供貨商、并提供技術(shù)培訓(xùn)、手把手教你創(chuàng)業(yè)，這么好的項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)者一定不能錯過。

第二點(diǎn)：價(jià)格（成本）合理！

定價(jià)合理：火山石爆魚的餐飲定位是年輕人，人均消費(fèi)不過17~20元，這樣的價(jià)格非常適合年輕人的消費(fèi)水平.

第三點(diǎn)：出餐快！

火山石爆魚實(shí)現(xiàn)操作流程標(biāo)準(zhǔn)化，簡單高效，秒速出餐，出餐快，翻臺率高，顧客天天客滿。

第四點(diǎn)：環(huán)境好超棒的就餐體驗(yàn)：日式簡約風(fēng)格，嚴(yán)格遵守“輕裝修重修飾”原則，裝修出眾但不高價(jià)，店面美到爆，挑逗味蕾口碑爆表！

另外我們的產(chǎn)品在升級外賣包裝后更加適合外賣，我們上線美團(tuán)外賣和餓了么外賣以后，每日訂餐量逐步提升。

餐飲快報(bào)：這的確是一個非常有競爭力的餐飲項(xiàng)目，那火山石爆魚的創(chuàng)業(yè)門檻高嗎，需要什么基礎(chǔ)和能力嗎？

創(chuàng)始人崔繼華：火山石爆魚快餐俘獲很多消費(fèi)的味蕾，不論是年輕人還是老人孩子都喜歡吃。火山石爆魚快餐選材講究，操作簡單，夫妻兩人就能干，堂吃+外賣，全天進(jìn)賬不停，多重加盟優(yōu)勢，市場不好都不行

料包由我們自營的食品工廠生產(chǎn)，保障了口味的一致性，店面裝修由總部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，為加盟商提供店輸出模式，讓加盟商輕輕松松開店。

餐飲快報(bào)：我發(fā)了一個有意思的現(xiàn)象，來考察火山石爆魚的加盟客戶里竟然有一些是做過小面的，您了解這個情況嗎？

創(chuàng)始人崔繼華：這不稀奇。小面市場上面太多這樣的產(chǎn)品，而且容易復(fù)制，石爆魚+石爆雞柳項(xiàng)目市場上面很少有新穎度很高，很多客戶就是喜歡他的空白市場！

餐飲快報(bào)：今天看到咨詢火山石爆魚加盟的就有十幾個來訪，看出火山石爆魚的發(fā)展非常迅猛，您對加盟和代理方面有哪些支持呢？

創(chuàng)始人崔繼華：提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等，手把手教開店。商圈的選擇指導(dǎo)，店址的遠(yuǎn)程評估，力求選擇更佳店址。一對一指導(dǎo)協(xié)助，制定店面購置清單，合作優(yōu)質(zhì)供貨商。擁有70多個餐飲項(xiàng)目，合作店總數(shù)近2000家，遍布全國100余個城市。 自營食品原料加工廠，規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)5億元，提供強(qiáng)有力支持。