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火山石爆魚加盟,火山石爆魚，顧名思義，就是將獨特的“火山石”加熱，通過石頭的熱量將魚加熱成熟，這石頭可不是普通的石頭，而是能補充人體微量元素  的麥  飯石，因而餐品本身就有滋補養(yǎng)生的效用，這也是火山石爆魚獨特優(yōu)勢之一；第二個獨特之處就是定制鍋了，火山石爆魚采用雙層真空不銹鋼鍋，不僅隔熱、安  全，而且獨特的真空蒸汽加熱方式，讓成熟的魚比用水煮來口感更好，肉質更鮮嫩。慢火高湯麥  飯石，蒸汽滾滾，云蒸霞蔚。吞云吐霧之間，如火山噴發(fā)，一道肉質鮮嫩，香氣撲鼻的爆魚驚艷登場，觀者眼花繚亂，食者贊不絕口。火山石爆魚加盟

產(chǎn)品特點：眾多品類滿足不同需求 品類是品牌的根，沒有根難有參天大樹；而文化是品類的土壤，肥沃的土壤才能培育強大的根系，火山石爆魚、火山石爆肥牛、火山石爆米線系列三大品類打造魚快餐經(jīng)典爆款。巴蜀香辣石爆魚，來自天府之國的麻    辣熱情，讓味蕾洗禮；滋補菌湯石爆魚，秋雨梧桐葉落時，帶來絲絲的暖意；一代雙椒石爆魚，活必須硬氣，為一代雙驕有備而來。

服務特點：火山石爆魚加盟項目投資減少成本 隨著現(xiàn)在餐飲市場的飽和，要想在現(xiàn)在的餐飲大潮中穩(wěn)步發(fā)展并非易事。對于餐飲來講，成本的高低是餐廳能否盈利的關鍵。火山石爆魚這種簡單的經(jīng)營模式，在很大程度上減少了成本的支出，首先是食材方面，單一的火山石爆魚對食材的要求相對簡單，食材少了，各方面的采購成本就相對少了。

打破對廚師的依賴傳統(tǒng)的中餐店，動輒上百道菜，對廚師的技術極為倚重，存在廚師強則店面強，廚師差則店面衰的問題。也不乏有總廚帶著整個后廚跳槽，飯店直接倒閉的現(xiàn)象。火山石爆魚是自己的品牌，如何做火山石爆魚也有自己的模式，因此學起來就比較簡單。如此，就大大減少了對廚師的依賴性，這樣更能保證一個餐飲品牌的長久

加工工藝是口感的保障，火山石爆魚加盟的加工工藝，大致分為五個步驟：

1. 熬高湯：慢火熬湯兩小時，湯汁鮮香濃厚。

2. 切魚片：活魚鮮切，腌制兩小時，肉質鮮嫩有韌性。

3. 烤石頭：高溫加熱麥  飯石，釋放微量元素  ，原生態(tài)康體養(yǎng)生。

4. 鋪食材：麥  飯石表面鋪滿食材，疊上魚片，用心搭配更營養(yǎng)。

5. 倒熱湯：倒入翻滾熱燙，蒸汽瞬間騰起，吞云吐霧，香氣四溢。

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