近年來(lái)，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻 辣香鍋進(jìn)行了整理與開(kāi)發(fā)，使麻 辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻 、辣、干、香的特點(diǎn)；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻 辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。麻 辣香鍋 現(xiàn)在開(kāi)餐館的很多，每天都有開(kāi)張的，也有倒閉的，有虧本的當(dāng)然也有更多賺錢的。無(wú)論怎樣和其他行業(yè)相比，餐飲業(yè)的利潤(rùn)和消費(fèi)市場(chǎng)都是大的驚人。那么要想開(kāi)一家賺錢的餐館，需要怎么做？我想最重要的應(yīng)該是做好市場(chǎng)定位，直接關(guān)系到你開(kāi)的餐館賺不賺錢！ 如果選擇開(kāi)一家有特色的專一的店，那么你的成功率就大的多。麻 辣香鍋?zhàn)鳛橄矏?ài)吃麻 辣的人來(lái)說(shuō)聽(tīng)著就會(huì)流口水，必定會(huì)成為麻 辣一族追逐的超級(jí)粉 絲。作為投資者最大的忌諱就是以自己的口味來(lái)衡量消費(fèi)的感受，其實(shí)顧客到你的店里來(lái)，一個(gè)最基本的目的是吃東西，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！就這么簡(jiǎn)單。 麻 辣香鍋的技術(shù)有很多朋友都覺(jué)得很復(fù)雜，其實(shí)并非如此，只要掌握要點(diǎn)和加工步驟就可以了
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北京市北京明達(dá)富強(qiáng)有限公司是一家機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)經(jīng)營(yíng)各種食品加工機(jī)械并提供百種小吃技術(shù)，如小吃車、水晶泡泡鍋、久久鴨、云南過(guò)橋米線等最火熱的小吃技術(shù)，公司位于中國(guó)北京大興區(qū)附近。北京市明達(dá)富強(qiáng)有限公司本著“客戶第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
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