在各類特種養(yǎng)殖具備的現(xiàn)在，甲 魚已不再有過往神秘，作為一道鮮美的菜肴，甲 魚已走進千家萬戶的日常菜譜。
甲 魚易得，好甲 魚難得。往往隨手可以買到的甲 魚都是質(zhì)量一般的溫室甲 魚。何謂溫室甲 魚？即在溫室中生長的甲 魚。甲 魚作為一種變溫動物，當(dāng)溫度低于20℃時便會停止進食，當(dāng)氣溫低于15℃時便會進入冬眠，這也就意味著，在一年中甲 魚有很大一部分時間是處在不進食的冬眠狀態(tài)，這種狀態(tài)下，甲 魚不會生長，而溫室則解決了這一問題。溫室可以將氣溫一直控制在甲 魚最適宜的生長溫度，這樣就能使甲 魚一年四季不停的生長。這種養(yǎng)殖方式可以使甲 魚急速生長，滿足了甲 魚需求上的巨大缺口，然而這種方式養(yǎng)殖出的甲 魚卻難有高質(zhì)量甲 魚。
生物的每一習(xí)性都是經(jīng)過千萬年的進化才形成，都有其存在的意義，冬眠也是如此，對甲 魚而言，冬眠減少了其體力的消耗，讓其能在冬季氣溫降低食物減少的環(huán)境中存活下來，而對于食客而言，甲 魚冬眠消耗了其體內(nèi)的脂肪，讓甲 魚體內(nèi)的動物膠原在裙邊中沉淀，讓甲 魚裙邊緊致，口感上佳。與溫室甲 魚對應(yīng)的養(yǎng)殖方式是生態(tài)外塘養(yǎng)殖，外塘養(yǎng)殖的甲 魚習(xí)性與自然野生生長的習(xí)性相同，通過夏季積累冬季消耗的方式讓養(yǎng)分在甲 魚體內(nèi)沉淀，提高甲 魚的品質(zhì)。
河洲六優(yōu)養(yǎng)殖法，通過精選種苗，對甲 魚自然生長環(huán)境的模擬，提升甲 魚品質(zhì)，河洲常年供應(yīng)優(yōu)質(zhì)外塘甲 魚，有意請電聯(lián)。
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