甲 魚的養(yǎng)殖方式有多種,不同的養(yǎng)殖方式下甲 魚的品質也不一樣。
現在甲 魚行業(yè)中較為普遍的養(yǎng)殖方式有兩種,生態(tài)外塘養(yǎng)殖和溫室養(yǎng)殖,兩種養(yǎng)殖方式對于甲 魚的品質而言結果也完全不同。
人們喜愛吃甲 魚,多是因為它的口感,而甲 魚的口感則很大程度上決定于甲 魚的養(yǎng)殖方式,在不同的養(yǎng)殖條件下,甲 魚的生長速度不同,吃的食物有差別,甚至是曬背的時間不同,甲 魚在品質上也會有差別。外塘甲 魚養(yǎng)殖最大的特點就是除了甲 魚集中在一起同樣管理外,其余的多以甲 魚本身的天性讓其自然生長。外塘甲 魚會和生長在大自然中的甲 魚一樣,無論是在曬背、鉆洞、甚至是冬眠的習性也不會因此而隨意改變,甲 魚在養(yǎng)殖過程中得到了充分的生長,所以甲 魚的品質較溫室里長大的甲 魚要好很多。
正是由于外塘甲 魚的這些特點,所以外塘甲 魚的價格往往要比溫室甲 魚價格要高,所以在甲 魚的銷售中,特別是零售環(huán)節(jié)里,往往有很多不發(fā)商販利用溫室甲 魚冒充外塘甲 魚銷售。而沒有經驗的消費者往往不能辨別。一只優(yōu)質的外塘甲 魚首先色澤較深,這是由于甲 魚長時間生活在池底的淤泥中所導致的,而溫室甲 魚由于生長時間短,生長速度快,往往體色都略帶灰白。其次是外塘甲 魚爪子鋒利,溫室甲 魚為了保持溫度降低養(yǎng)殖成本,多會采用水泥池來進行養(yǎng)殖,而外塘養(yǎng)殖一般會采用普通的泥土池,這一點不同所導致的就是溫室里養(yǎng)殖的甲 魚腳爪和腹部多會有磨損,而外塘的甲 魚則沒有。
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