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雪蓮果別名：晶薯、菊薯、神果、地參果 . 雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈、是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品、雪蓮果在國(guó)外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意 . 雪蓮果是熱帶高山水果、果樹(shù)貌似苧麻、可生長(zhǎng)到2-3米高、成熟時(shí)、枝頂會(huì)先后開(kāi)出、五朵美麗嬌艷的太陽(yáng)花、煞是可愛(ài) . 果肉吃起來(lái)、口感卻很像水梨、汁多而晶瑩剔透、香甜脆爽 . 屬低熱量食品、但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此、很適合糖尿病人及減肥者食用 . 雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的 . 雪蓮果日本研究并發(fā)現(xiàn)、每天服用3-6g的果寡糖、3周之內(nèi)、人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上 . 雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%；果寡糖具有：1.雪蓮果促消化、調(diào)理胃腸道； 2.雪蓮果是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑、產(chǎn)生雙歧因子；3.雪蓮果調(diào)理血液、清除高血脂、有效地控制膽固醇和糖尿��；4.雪蓮果通便、防治下�。�5.雪蓮果降火清毒、防治面皰、暗瘡；.提高免疫力 .

　　雪蓮果是菊科多年生草本植物 . 莖桿直立生長(zhǎng)、圓形而中空、呈紫紅色；葉對(duì)生、  植株闊葉形如心狀、葉上密生絨毛、葉基部各著生有一個(gè)腋芽、植株貌似菊芋、可生長(zhǎng)到2-3米高 . 雪蓮果花頂生、有五朵、形如黃色、形如葵花煞是可愛(ài)、蒴果、但不結(jié)籽 . 雪蓮果特別適應(yīng)于生長(zhǎng)在海拔1000～2300m之間的沙質(zhì)土壤上、喜光照、喜歡濕潤(rùn)土壤、生長(zhǎng)期約200多天、生長(zhǎng)適溫在20～30℃、在15℃以下生長(zhǎng)停滯、不耐寒冷、遇霜凍莖枯死 .  雪蓮果是長(zhǎng)日照作物、在長(zhǎng)日照條件下促進(jìn)生長(zhǎng)和開(kāi)花、但不結(jié)種籽、以塊種無(wú)性繁殖為主 .
　　雪蓮果的桿、葉像麻類(lèi)植物、植株高大、一般能長(zhǎng)到2—3米、其植株開(kāi)出象向日葵一樣的花朵、正常年景下、一畝地可產(chǎn)果1500公斤以上 . 南方果實(shí)能在地里自然越冬、北方秋天挖出來(lái)可象紅薯一樣貯藏到來(lái)年4月、由于雪蓮果具有現(xiàn)代人青睞的藥理作用、加之可口味美、已在發(fā)達(dá)國(guó)家引起轟動(dòng)、成為集保健藥用和美味兼用的水果明星、雪蓮果不僅產(chǎn)量高、全國(guó)奇缺、種植1畝地可收入萬(wàn)元以上 . 雪蓮果易種好管理、適合現(xiàn)代人食用、特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術(shù)后的病人極好的滋補(bǔ)上乘果品、對(duì)于運(yùn)動(dòng)量少的辦公室人員和白領(lǐng)階層不可缺少的保健果品、尤其是便秘患者更是一濟(jì)天然的綠色藥品、避免了吃清腸瀉藥對(duì)身體的負(fù)面影響、雪蓮果可以說(shuō)、今后的家庭的保鮮柜里可以沒(méi)有蘋(píng)果、葡萄、橘子、桃等水果、但不能沒(méi)有雪蓮果 . 雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物、它不象前些年吵作而起的洋姑娘、油沙豆、人參果、它是一個(gè)新興珍奇的作物、是一個(gè)真正的神果、它能讓種植者快速致富、使食用者防病健體 . 雪蓮果已在世界許多國(guó)家種植、各國(guó)的名稱(chēng)各不相同 . 引進(jìn)中國(guó)后也有幾種叫法、如雪蓮果、菊薯、雪蓮薯、地參果、雅貢及亞貢等 . 其中雅貢、亞貢的叫法、可能是來(lái)源于當(dāng)?shù)孛�稱(chēng)yacon的譯音 .
　　
   雪蓮果到10月前后、植株莖尖的束狀的花朵開(kāi)始凋謝、葉片開(kāi)始黃化即開(kāi)始采挖果實(shí)、南方可以留在地里越冬、隨時(shí)采挖出售、北方應(yīng)在霜凍前采挖后入窖貯存、好像紅薯一樣保存、莖桿可做優(yōu)質(zhì)飼料、葉片和花朵具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、可曬干泡茶或加工再利用、一般每株產(chǎn)果實(shí)3公斤、最高株產(chǎn)10公斤、畝產(chǎn)達(dá)3000—4000公斤 .