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核桃行業(yè)前景分析    連載2

潛力分析

3、 加工生產(chǎn)市場(chǎng)潛力。目前，我國(guó)對(duì)核桃的精深加工能力不足，且加工水平低，致使大部分核桃堅(jiān)果未經(jīng)精深加工便直接進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值很低。較低的精深加工能力和水平導(dǎo)致中國(guó)核桃在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏貿(mào)易優(yōu)勢(shì)，并最終降低了中國(guó)核桃的綜合性效益。

核桃深加工對(duì)核桃的需求量越來(lái)越大。如核桃油、核桃蛋白質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品。核桃油作為一種高檔營(yíng)養(yǎng)保健植物油，市場(chǎng)需求量非常大，目前全球供不應(yīng)求。核桃蛋白質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品有核桃粉  、核桃乳、核桃芝麻    乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸  發(fā)酵酸  奶等，其消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。預(yù)計(jì)核桃深加工將以50％的占有率與核桃總產(chǎn)量同步增長(zhǎng)。

4、國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)潛力近年來(lái)核桃一直是世界貿(mào)易市場(chǎng)的走俏貨，長(zhǎng)期供不應(yīng)求。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界核桃貿(mào)易缺口近1/3，預(yù)測(cè)未來(lái)30年核桃需求量將以年均10％的速度增長(zhǎng)，到2020年，全球核桃年需求量將達(dá)到500萬(wàn)噸。

中國(guó)是世界核桃生產(chǎn)大國(guó)，核桃總產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量一半以上，但對(duì)國(guó)際貿(mào)易的貢獻(xiàn)卻很小。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，在核桃國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，美國(guó)占55％，中國(guó)占14％，法國(guó)占13％。近年我國(guó)年出口核桃堅(jiān)果1500噸左右，出口核桃仁一萬(wàn)噸左右。而美國(guó)的核桃總產(chǎn)量?jī)H僅是我國(guó)的一半，但其近40％的產(chǎn)量進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。如果加快核桃新品種推廣和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，盡快提高出口產(chǎn)品質(zhì)量，我國(guó)核桃在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)占有率還有相當(dāng)大的提升空間。特別是周邊的日本、韓國(guó)、東盟諸國(guó)、俄羅斯、蒙古等國(guó)，是我國(guó)核桃出口的傳統(tǒng)市場(chǎng)。

可以說(shuō)，核桃在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將會(huì)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨大�?

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