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根狀莖圓柱形,直徑5-14毫米。莖高20-50厘米,具7 12葉。葉互生,橢圓形至卵狀矩圓形,長5-12厘米,寬3-16厘米,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。

花序具1-4花（在栽培情況下,可多至8朵）,總花梗（單花時(shí)為花梗）長1-1.5厘米,無苞片或有條狀披針形苞片；花被黃綠色至白色,全長13-20毫米,花被筒較直,裂片長約3-4毫米；花絲絲狀,近平滑至具乳頭狀突起,花藥長約4毫米；子房長3-4毫米,花柱長10-14毫米。

漿果藍(lán)黑色,直徑7-10毫米,具7-9顆.種子�；ㄆ�5-6月,果期7-9月。

玉竹耐寒、耐陰濕,忌強(qiáng)光直射與多風(fēng)。野生玉竹生于涼爽、濕潤、無積水的山野疏林或灌叢中。生長地土層深厚,富含砂質(zhì)和腐殖質(zhì)。

產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺灣。生林下或山野陰坡,海拔500-3000米。歐亞大陸溫帶地區(qū)廣 布。

栽培品

1、湘玉竹

主產(chǎn)于湖南邵東、邵陽、耒陽等地栽培品。其特點(diǎn)為條較粗壯。表面淡黃色,味甜糖質(zhì)重。

2、海門玉竹

產(chǎn)于江蘇海門南通等地區(qū)栽培品,質(zhì)量近似于湘玉竹,其條干亦挺直整齊肥壯,呈扁平形,色嫩黃。

3、西玉竹

主產(chǎn)于廣東連縣等地。商品在加工時(shí)分為主根莖和支根莖,前者稱“連州竹頭”,后者稱“西竹”或“統(tǒng)西竹”（連州竹頭較粗,直徑1~1.5cm,環(huán)節(jié)較少；西竹則環(huán)紋較密,條較細(xì),直徑1cm以下）其商品顏色均較深。紅棕色、黃棕色至金黃色,不及湘玉竹及海門玉竹糖分足,味甜略淡。

另外,浙江新昌等地所產(chǎn)質(zhì)量亦佳,有人將其與江蘇栽培品,同稱為“東玉竹”。

野生品

1、關(guān)玉竹

多系東北及內(nèi)蒙河北一帶野生品,常較細(xì)長,淡黃色,表面縱紋明顯,體輕質(zhì)硬,味甜淡。

2、江北玉竹

主要指江蘇、安徽一帶野生品。（亦有人認(rèn)為江北玉竹中包括栽培品海門玉竹）。品質(zhì)似干關(guān)玉竹,但色較淺體質(zhì)較松。

栽培方法

選地、整地

宜選擇土層深厚、排水良好、向陽的微酸性砂壤土,深翻30厘米以上,同時(shí)每畝施入農(nóng)家肥3000~4000千克作基肥,整細(xì)耙平,作成寬1.3厘米的高畦。

種莖選擇

用地下根莖繁殖。 于秋季收獲時(shí),選當(dāng)年生長的肥大、黃白色根芽留作種用。

隨挖、隨選、隨種,若遇天氣變化不能下種時(shí),必須將根芽攤放在室內(nèi)背風(fēng)陰涼處。一般每畝用種莖200~300千克。

種子催芽

催芽處理前先將玉竹種子用冷水浸泡24小時(shí),撈出控凈水后,將種子與濕沙按1∶3體積比充分混拌后裝入木箱,裝箱前先把箱底用濕沙輔放3~5厘米,裝箱后在種子層上面輔蓋濕沙5厘米。濕沙含水量為15%左右,放置在25℃條件下,每隔2~3天檢查箱內(nèi)溫濕度變化情況,每隔5~7天倒種一次,隨著倒種調(diào)節(jié)沙子濕度。使上下層濕度均勻,每隔10天取樣用刀切開,檢查種胚生長發(fā)育情況,發(fā)現(xiàn)種胚充滿種子后,放置在0~5℃低溫條件下30天,每隔10天倒種一次,滿30天后取出播種到田間。

栽種方法

一般在10月上旬至10月下旬,選陰天或晴天栽種,栽時(shí)在畦上按行距30厘米開15厘米深的溝,然后將種莖按株距15厘米左右平排在溝里,隨即蓋上腐熟糞肥,再蓋一層細(xì)土至與畦面齊平。

田間管理

1、出苗前的管理：

①播種后至出苗前,要經(jīng)常檢查畦面覆蓋物,發(fā)現(xiàn)缺少及時(shí)補(bǔ)蓋,以保持畦面土壤經(jīng)常濕潤為度。

②出苗時(shí)及時(shí)撤掉覆蓋物,以免出苗后再撤損傷小苗,用松針覆蓋可保留一薄層,長期覆蓋,既能保持畦面濕潤,又能防止雜草叢生,還能免去松土作業(yè)程序。

③防旱排澇,經(jīng)常檢查畦面土壤濕度狀況,發(fā)現(xiàn)干旱及時(shí)澆水；雨季前挖好排水溝做好排水工作。

2、間苗：根據(jù)出苗和幼苗長勢情況,待苗高8~10厘米時(shí),如有過密的要進(jìn)行適當(dāng)間苗。

3、中耕除草：幼苗生長期間要做好除草工作,見草就拔及時(shí)清除田間雜草,切勿用鋤,以免傷根狀莖,土壤干燥時(shí)用手拔除,雨后或土壤過濕不宜拔草。

4、追肥：根據(jù)育苗年限確定追肥,如果育苗一年移栽,在施足基肥情況下,不用追肥；育苗二年移栽,于一年生地上植株枯萎后,秋末冬初上凍后施一層腐熟農(nóng)家肥每畝 2000千克。第二年春天出苗后用小水勤澆,也可追施尿素和磷肥15千克/畝。

5、灌水及排水：幼苗生長期間苗小,根系入土淺,不耐干旱,發(fā)生干旱要及時(shí)澆水。但是玉竹又最忌積水,在多雨季節(jié)到來以前,要疏通畦溝以利排水。

6、種植遮蔭作物：于畦旁種植玉米為幼苗遮蔭,不種玉米,出苗后要搭設(shè)蔭棚。

7、越冬防寒：于一年生小苗枯萎后至結(jié)凍前上防寒物,覆蓋樹葉、草或糞土,以保證幼苗安全越冬。

葉斑病

為真菌性病害,主要為害葉片。先從葉尖出現(xiàn)橢圓形或不規(guī)則形,邊緣紫紅,中間褐色的病斑,從病斑逐漸向下蔓延,使葉片成為淡白色,枯萎而死。多在夏秋開始發(fā)病,雨季發(fā)病較嚴(yán)重。

防治方法：

①收獲后及時(shí)清潔田園衛(wèi)生,將枯枝病殘?bào)w集中進(jìn)行燒毀,消滅田園內(nèi)越冬病原；

②藥劑防治在發(fā)病前及發(fā)病初期噴1：1：120波爾多液,或50%退菌特1000倍液,每10天噴1次,連續(xù)2-3次。

根腐病

癥狀識別：根莖發(fā)病初期為淡褐色圓形病斑,后病部腐爛,組織離散、下陷,圓形或橢圓形直徑5~10mm,重者病斑連成大塊,影響玉竹產(chǎn)量和品質(zhì)。該病在廣東老栽培區(qū)有逐年加重趨勢。

病原：Fusarium solani、Radicicola （Mart.）Sacc. f. sp. 、（Wr.）Snyd . et Hans,屬半知菌亞門、鐮刀菌屬一�；�型。菌絲白色至淡紫色,絮狀,較茂盛。小型分生孢子很多,無色單胞,卵圓形至紡錘形,大小6~15μm×2~4μm。大型分生孢子紡錘形,無色稍彎曲,3~5個(gè)隔膜,大小20~35μm×2.6~4.7μm。厚垣孢子產(chǎn)生很多,單生或2~3個(gè)串生,球形,淡黃色大小6~11μm×6~9μm。

發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體和分生孢子在土壤中越冬,屬土傳根部病害。發(fā)生較多,低洼地較嚴(yán)重,是玉竹生產(chǎn)中的重要病害。

防治方法：

1、實(shí)行輪作,切忌重茬。

2、發(fā)病初期及時(shí)用藥灌根�？蛇x用50%多菌靈500倍液,或20%雙效靈水劑200倍液,或50%退菌物800倍液。

3、及時(shí)挖除重病株根土,并徹底用藥劑消毒。

灰斑病

危害葉片。罹病植株初期在葉片表面形成略圓形、邊緣紫色、中央灰色的病斑。同時(shí),可沿葉脈形成條狀斑,嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片枯死。多于6~7月份發(fā)病。

防治方法：發(fā)病初期可噴施百菌清500倍液,每5~7天噴1次,連續(xù)噴2~3次。

紫輪病

發(fā)病癥狀：主要為害葉片。病斑生于葉兩面,圓形至橢圓形。直徑2~5厘米,開始為紅色,中心部分逐漸變?yōu)榛疑�至灰褐�?其上生黑色小點(diǎn)即病原菌的分生孢子器。

發(fā)病規(guī)律：病原為半知菌亞門、大莖點(diǎn)霉屬真菌,病菌以菌絲體和分生孢子器在病株殘?bào)w上越冬,翌年溫濕度條件適宜時(shí),分生孢子隨氣流傳播而侵染。7~8月為發(fā)病盛期。

防治方法：

1、搞好田間衛(wèi)生。發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉,集中燒毀或深埋。

2、藥劑防治。苗出齊后用70%甲基托布津800~1000倍液,50%代森錳鋅600倍液,或50%退菌特800倍液等藥劑噴霧,每隔10天一次,連噴3次。

3、清理田園。植株枯萎后徹底清理田園,將病株殘?bào)w集中燒毀并深埋。

蠐螬

蠐螬成蟲在5月中旬出現(xiàn),傍晚活動,喜在未腐熟的廄肥上產(chǎn)卵,卵散產(chǎn)于較濕潤的土中。

防治方法：

一是冬季清除雜草,深翻土地,破壞越冬場所。二是施用腐熟的廄肥、堆肥,減少成蟲產(chǎn)卵。三是做畦時(shí)每畝施25~30千克石灰,撒于土面后翻入,以殺死幼蟲。四是用90%晶體敵百蟲1000~1500倍澆灌注根部周圍土壤。五是燈光誘殺金龜子。

玉竹不僅具有觀賞價(jià)值,更是具有很大的藥用和養(yǎng)生、食用價(jià)值。

玉竹的益處有很多,對女性而言,玉竹可是不可多得的好東西,常喝玉竹茶,能夠減去身上多余的脂肪,不僅如此,玉竹配糖體對離體蛙心還有強(qiáng)心作用,玉竹浸膏腹腔注射,可增強(qiáng)燒傷小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬作用,提高血清溶血素抗體水平,改善脾淋巴細(xì)胞對ConA的增殖反應(yīng)。

玉竹補(bǔ)而不膩,不寒不燥,故有“清熱潤肺,養(yǎng)陰熄風(fēng),補(bǔ)益五臟,滋養(yǎng)氣血,平補(bǔ)而潤,兼除風(fēng)熱”之功效,作用于脾胃,故久服不傷脾胃。不僅如此,玉竹還有抗衰老及潤膚美容的作用。聽說玉竹在古代宮廷女人美容方劑業(yè)是非常常用的,由此可見,玉竹的作用真是不小啊。

根狀莖含玉竹粘多糖（odoratan）,由D-果糖,D-甘露糖,D-葡萄糖及半乳糖醛酸所組成,摩爾比為6：3：1：1.5；玉竹果聚糖（polygonatum-fructan）A、B、C、D,糖的組成為果糖（%）：葡萄糖（%）（97.5：2.6、96.2：3.8、95.3：4.8、90.4：9.6）,氮雜環(huán)丁烷-2-羧酸（azetidine-2-carboxylic acid）。 還含黃精螺甾醇（polyspirostanol）Poa,黃精螺甾醇甙（poly-spirostanoside）Pob、Poc、PO1、PO2、PO3、PO4、PO5,黃精呋甾醇甙（polyfuroside）,黃精呋甾醇甙Poc、Pod、PO6、PO7、PO8及PO9等甾族化合物。PO2與Pob具有相同結(jié)構(gòu),均為25-R、S立體異構(gòu)混合物,只是R/S比值不同；PO3為Poc極其25-R的混合物。