全脂奶粉

但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1:8,按容量比為1:4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養(yǎng)。
全脂奶粉中的礦物質(zhì)少,但由于脂肪多,發(fā)熱量比脫脂奶粉高。
一般人群均可食用
適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。
區(qū)分
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中,未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中,將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。
吸收
喝牛奶的最佳時(shí)間:早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%~30%,因此,早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好;也可以在下午4小時(shí)左右作為晚飯前飲料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠,喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。
沖調(diào)
全脂奶粉,用水沖調(diào)復(fù)原為鮮乳時(shí),表面上會(huì)出現(xiàn)一層泡沫狀浮垢,這是脂肪和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多,故吸潮能力強(qiáng),一旦奶粉潮濕大,會(huì)改變蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài),使在水中的溶解度降低。
保藏
全脂奶粉含有較多的脂肪,容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)。如全脂奶粉水分超過5%,保藏溫度在37℃以上時(shí),容易產(chǎn)生褐變和結(jié)塊現(xiàn)象。而脫脂奶粉就不會(huì)發(fā)生上述變化。
中國生產(chǎn)的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后,維生素C遭到破壞,含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì),故較牛奶易于消化。
全脂奶粉調(diào)配成奶液時(shí),若按溶量比例,則為1∶4比例調(diào)配(1湯匙奶粉加水4湯匙);若按重量比例,則為1∶8比例調(diào)配(1克奶粉加水8毫升)。
奶粉按此比例沖調(diào)后,脂肪和蛋白質(zhì)的含量相似于鮮牛奶,而糖類物質(zhì)則高于鮮牛奶,所以不必再加糖。沖調(diào)后維生素的含量也低于鮮牛奶。因此,有條件的地方最好給嬰兒食用鮮牛奶。
用奶粉沖調(diào)喂養(yǎng)嬰兒時(shí),可適當(dāng)加用米湯沖調(diào)奶粉。這樣做,可逐步增加?jì)雰和僖旱姆置诩懊傅漠a(chǎn)生,促進(jìn)腸道淀粉酶的分泌,消化作用隨之增強(qiáng)。
同時(shí),用米湯沖調(diào)奶粉,減少了腸內(nèi)發(fā)酵過程,不但增加了熱量,還可使奶粉中的酪蛋白脂肪變得更加容易吸收,促進(jìn)嬰兒健康發(fā)育。
隨著嬰兒月齡增加,米湯的濃度也應(yīng)逐步加大。嬰兒3個(gè)月后,可逐漸增加一些淀粉類食品,如米糊、土豆泥、奶糕等,以增強(qiáng)奶粉的營養(yǎng)性。
2、不宜用沸水沖調(diào)奶粉;
3、不要空腹喝牛奶,同時(shí)還應(yīng)吃些面包、糕點(diǎn)等,以延長(zhǎng)牛奶在消化道中的停留時(shí)間,使其得到充分消化;
4、胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用。
根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,但不知其詳。
1805年,法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個(gè)奶粉工廠,開始正式生產(chǎn)奶粉。
這期間也還有其他人研究奶粉的生產(chǎn)方法。有的設(shè)計(jì)是使用真空蒸發(fā)罐,先將牛奶濃縮成餅狀,然后再干燥制粉;有的設(shè)計(jì)則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上,剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。
但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4,成為濃縮乳,然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里,脫水后制成粉,再快速冷卻過篩,即可包裝為成品了。這一方法一直被沿用。它的誕生推動(dòng)了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛乳為原料,經(jīng)殺菌、濃縮和噴霧干燥而制成的粉末狀產(chǎn)品。
技術(shù)要求
1、用于制造全脂乳粉的牛乳應(yīng)不低于GB5408——85《消毒牛乳》
2、生產(chǎn)全脂乳粉要符合《乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法》的各項(xiàng)規(guī)定。
3、全脂乳粉按感官、理化和微生物指標(biāo)分為特級(jí)品、一級(jí)品和二級(jí)品。
取樣和檢驗(yàn)
㈠、取樣
①產(chǎn)品應(yīng)以生產(chǎn)班次分批,連續(xù)生產(chǎn)不能分別按班次者,則以貯粉罐分批。
②產(chǎn)品應(yīng)分批編號(hào),按批號(hào)取樣檢驗(yàn)。
乳粉用箱或桶包裝者,則開啟總數(shù)的1%,用83cm長(zhǎng)開口采樣扦,預(yù)先要滅菌,然后自容器的四角及中心采取樣品各一扦,放在盤中攪勻,采取約總量的千分之一作檢驗(yàn)用。采用聽裝、瓶裝、塑料袋裝和盒裝樣品時(shí),可以按批號(hào)分開,自該批產(chǎn)品堆放的不同部位采取總數(shù)的千分之一作檢驗(yàn)用,但不得少于兩件、尾數(shù)超過500件者,須增取一件。所采樣品應(yīng)貼上標(biāo)簽,標(biāo)明下列各項(xiàng):a.產(chǎn)品名稱;b.工廠名稱及制造日期;c.采樣日期;d.產(chǎn)品數(shù)量及批號(hào)。
③產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)鮮明、整潔,外包裝箱需完整、干燥。
㈡檢驗(yàn)程序
①所取各批樣品均應(yīng)進(jìn)行凈重鑒定,其重量與標(biāo)簽上所標(biāo)明的重量差,應(yīng)不超過±1%。
②所抽取的樣品,凡密封包裝者要進(jìn)行密封性試驗(yàn)。
③每批樣品至少有一件做細(xì)菌檢驗(yàn),其余做感官和理化檢驗(yàn)。
④水分、脂肪、酸度、溶解度、雜質(zhì)度、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群和感官鑒定為每批必檢項(xiàng)目。重金屬、致病菌、汞、六六六、滴滴涕定期抽驗(yàn)。
⑤成品出廠時(shí),須有工廠化驗(yàn)室或檢驗(yàn)科的技師合格證明單,單上標(biāo)明品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期、干燥方法、化驗(yàn)結(jié)果及質(zhì)量等級(jí)。
新西蘭進(jìn)口得全脂奶粉
㈢復(fù)驗(yàn)
①檢驗(yàn)結(jié)果不符合技術(shù)要求規(guī)定時(shí),可再取樣復(fù)驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)以一次為限,復(fù)驗(yàn)時(shí)可單獨(dú)檢驗(yàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目,但產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不得復(fù)驗(yàn)。
②復(fù)驗(yàn)時(shí)取樣為產(chǎn)品的1/500,或原取樣數(shù)量的一倍。復(fù)驗(yàn)均符合技術(shù)要求時(shí)作合格論。
㈣檢驗(yàn)方法
全脂乳粉的檢驗(yàn)方法按GB5413-85《乳粉檢驗(yàn)方法》進(jìn)行。
包裝和標(biāo)志
㈠全脂乳粉的包裝分為兩種。
①密封包裝:用馬口鐵罐或其他不使空氣滲入的材料制成的各種形式的包裝罐(盒),馬口鐵罐的罐蓋應(yīng)用封口機(jī)密封。如用可開啟蓋,蓋內(nèi)應(yīng)有使容器內(nèi)外隔絕的鋁箔、薄馬口鐵皮或其他無害、無味材料等密封。
②非密封包裝:用無毒、無味塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶或具有防水措施的紙盒等容器包裝。
㈡全脂乳粉包裝規(guī)格
①小容器包裝
3.2.1.1 密封包裝:454g(1磅)、500g、1135g(2.5磅)、2270g(5磅)四種。
3.2.1.2 非密封包裝:454g(1磅)、500g和250g三種。
②大容器包裝:250g和56磅兩種。
③其他包裝規(guī)格按合同規(guī)定。
㈢全脂乳粉外包裝材料規(guī)格
①紙箱:采用麻板紙、黃板紙和瓦楞紙等制成,表面應(yīng)作防潮處理。
②攬箱帶:采用黑鐵皮、塑料帶或捆箱紙帶,所用材料均應(yīng)符合包裝強(qiáng)度要求。
③黃板紙:采用干燥的黃板紙。
㈣包裝要求
①密封包裝:馬口鐵罐縫口不允許有滲漏現(xiàn)象。
②非密封包裝:塑料瓶裝或玻璃瓶裝,瓶口應(yīng)有封口蓋或封口紙,采用封口紙者外蓋內(nèi)應(yīng)襯1mm厚紙板;采用塑料袋包裝時(shí),袋厚必須大于60μm。個(gè)別地區(qū)為防潮,允許采用雙層塑料袋或復(fù)合塑料膜包裝,封口不允許滲漏。
③大容器包裝如馬口鐵箱、硬紙板箱均應(yīng)襯以無毒、無味塑料袋、硫酸紙或蠟紙,塑料袋裝不必襯紙。
④每箱包裝件數(shù)按下述規(guī)定:a.500g、454g瓶裝乳粉,用紙箱包裝,每箱裝24瓶,單層或雙層排列;b.454g馬口鐵罐裝乳粉,用紙箱包裝,每箱裝24瓶,單層或雙層排列;c.500g塑料袋裝乳粉,用紙箱包裝,每箱裝40袋;d.250g瓶裝乳粉,用紙箱包裝,每箱24瓶,單層或48瓶雙層排列;e.250g塑料袋裝乳粉,用紙箱包裝,紙箱大小為c中規(guī)定的1/2,每箱40袋;f.2.5磅馬口鐵罐裝乳粉,用紙箱包裝,每箱為12罐,雙層排列;g.5磅馬口鐵罐裝乳粉,用紙箱包裝,每箱為6罐,單層排列;h.25kg或56磅馬口鐵箱裝乳粉用紙箱包裝,每箱裝一件或兩件;i.其他包裝按合同規(guī)定辦理。
⑤用紙箱包裝者,箱內(nèi)上、下各襯單瓦楞紙一張,瓶與瓶之間有插花,上、下層之間有墊隔,均用黃板紙。
⑥紙箱箱口用寬度不小于75mm的牛皮紙(80g/m2)緊密貼牢。箱外以捆箱帶、塑料帶或紙繩帶兩道捆緊。3.5 標(biāo)志3.5.1 每件產(chǎn)品必須標(biāo)明下列項(xiàng)目:a.產(chǎn)品名稱及制造方法;b.商標(biāo);c.生產(chǎn)廠名d.生產(chǎn)日期;e.批號(hào);f.等級(jí);g.保證日期(自生產(chǎn)日算起);h.產(chǎn)品說明,包括沖調(diào)方法,嬰兒服用分量表及主要營養(yǎng)成分,貯藏條件等;i.凈重。
3.5.2 全脂乳粉外包裝箱上需標(biāo)明下列項(xiàng)目:a.產(chǎn)品名稱及件數(shù);b.外容積尺寸;c.生產(chǎn)廠名;d.毛重、凈重;e.運(yùn)輸及保管的注意事項(xiàng);f.產(chǎn)日期。
保管和運(yùn)輸
㈠成品貯藏庫應(yīng)通風(fēng)良好、保持干燥。
㈡成品堆放時(shí)與周圍墻壁隔離20cm以外,離地面10cm以上,不應(yīng)與潮濕、有異味和容易生蟲的物品堆放在一起。
㈢在上述保管條件下存放,乳粉成品不得低于下列保證期限。子母全脂奶粉
①馬口鐵罐密封充氮包裝:保期為2年。
②馬口鐵罐密封非充氮包裝:保存期為1年。
③玻璃瓶裝:保存期為9個(gè)月。
④塑料袋裝:500g袋裝(袋厚60μm以上者)保存期4個(gè)月。以同樣材料包裝小于250g包裝者,保存期為3個(gè)月。
㈣成品運(yùn)輸時(shí),車、船必須遮蓋,避免雨水浸入和日光照射。同時(shí)要小心輕放,避免劇烈震動(dòng)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味的物品混裝運(yùn)輸。
附加說明
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國輕工業(yè)部和衛(wèi)生部提出,由黑龍江省乳品工業(yè)研究所歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省乳品工業(yè)研究所和衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張保鋒、李玉賢、郁蘊(yùn)華、劉宏道。
自本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起,原輕工業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)QB32─60《全脂奶粉》作廢。
在人工喂養(yǎng)寶寶的情況下,用鮮牛奶和全脂奶粉喂養(yǎng)寶寶時(shí)一定要慎重。鮮牛奶含有比母乳高3倍的蛋白質(zhì)和鈣,會(huì)增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān),不利于寶寶消化與吸收。而且,鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳不同,脂肪球偏大,缺乏解脂酶,不適合幼小的寶寶。此外,鮮牛奶中的維生素含量也偏低,易導(dǎo)致壞血病等,鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)的含量也與母乳相差很遠(yuǎn)。所以,不宜用鮮牛奶喂養(yǎng)寶寶。相對(duì)而言,將牛奶進(jìn)行加工處理后的配方奶粉更適合寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
2、適宜糖尿病患者
牛奶中鈣、磷、鉀等微量元素含量豐富,每升牛奶可提供1200毫克的鈣,且極易被人體吸收利用,多喝牛奶比每天口服鈣片更易吸收,更少胃腸道刺激,是補(bǔ)充鈣質(zhì)的最好來源,也是預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松癥的最佳食補(bǔ),并有效地維持了人體酸堿的平衡。
牛奶中維生素A、維生素D、維生素B2含量豐富,這些營養(yǎng)素的吸收利用有助于防治心腦血管疾病及糖尿病。
專家指出,從預(yù)防和康復(fù)的角度講,乳類均是首先推薦的理想食品,牛奶中的維生素和礦物質(zhì)為食品之首。
全脂牛奶中的膽固醇含量很少,并且具有降低膽固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羥基-3-甲基戊二酸等成分,因此對(duì)于伴有高血壓和冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的糖尿病患者,同樣可以食用全脂牛奶,而不必?fù)?dān)心牛奶中因有較多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一種均衡的食品,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,牛奶中還含有磷脂、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分,對(duì)人體健康具有綜合
全脂奶粉 新西蘭 恒天然 用途功能
- 產(chǎn)品規(guī)格:
- 食品級(jí)
- 產(chǎn)品數(shù)量:
- 88888888888888888888
- 經(jīng)營模式:
- 生產(chǎn)型, 貿(mào)易型
- 執(zhí)照認(rèn)證:
- 未認(rèn)證
- 最近更新:
- 2025/5/23 8:00:06
- 經(jīng)營品牌:
- 浙江醫(yī)藥 浙江新和成 江西天新 山東新發(fā)
如何辨別奶粉真?zhèn)?nbsp;試手感:用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質(zhì)地細(xì)膩,會(huì)發(fā)出吱吱聲;而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會(huì)發(fā)出沙沙的流動(dòng)聲。 辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色¥33元/公斤所在地:浙江嘉興
桐鄉(xiāng)市科森食品添加劑有限公司
全脂奶粉限時(shí)搶購,價(jià)格優(yōu)惠
- 產(chǎn)品規(guī)格:
- 一等品
- 產(chǎn)品數(shù)量:
- 50000公斤
- 經(jīng)營模式:
- 貿(mào)易型
- 執(zhí)照認(rèn)證:
- 未認(rèn)證
- 最近更新:
- 2020/7/27 14:09:32
- 經(jīng)營品牌:
- 百聰,智利,康源
食品簡(jiǎn)介 全脂奶粉 是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理,蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟,較鮮奶易于消化,且已滅菌消毒,適宜嬰兒使用。 但揮發(fā)¥70元/公斤元/1*25公斤所在地:河南鄭州
河南省百聰化工產(chǎn)品有限公司
全脂奶粉生產(chǎn)廠家 全脂奶粉價(jià)格 全脂奶粉含量及用途
- 產(chǎn)品規(guī)格:
- 1*25
- 產(chǎn)品數(shù)量:
- 6500000
- 經(jīng)營模式:
- 生產(chǎn)型, 貿(mào)易型
- 執(zhí)照認(rèn)證:
- 未認(rèn)證
- 最近更新:
- 2020/9/7 14:36:34
- 經(jīng)營品牌:
- 誠旺
全脂奶粉 型號(hào):食品級(jí)、【敏感詞】國人都懂的藥級(jí)、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí) 包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋) 含量:99.9%¥42/公斤元/桶裝/袋裝所在地:河南鄭州
鄭州誠旺化工食品有限公司