12月26日,江西省食藥監(jiān)局公布14批次不合格食品,包括餐飲食品、飲料、糕點(diǎn)、茶葉及相關(guān)制品4類,不合格產(chǎn)品以飲料居多。
 
    7批次飲料不合格 其中5批次桶裝水檢出條件致病菌
 
    5批次桶裝水分別為：樟樹市健源純凈水銷售部銷售清沁富氧純凈水、江西山露礦泉水有限公司生產(chǎn)的三露天然礦泉水、上高縣龍峰飲品有限公司生產(chǎn)的蒙山天然山泉（飲用純凈水）、江西億祥飲料有限公司生產(chǎn)的2批次沁萬家天然弱堿性純凈水均檢出銅綠假單胞菌。
 
    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
 
    天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
    另2批次飲料為：江西上善實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜菊花清清寶固體飲料、江西貝善臣食品有限公司生產(chǎn)的清清寶（固體飲料）均檢出霉菌超標(biāo)。
 
    霉菌在我們的生活中無處不在,會(huì)造成食品、用具大量霉腐變質(zhì),同時(shí)產(chǎn)生的霉菌毒素對人和畜禽產(chǎn)生巨大危害,有的毒素還可引起動(dòng)物致癌。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
 
    5批次餐飲食品不合格 饅頭、窩窩頭檢出糖精鈉
 
    宜春市比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司銷售的甜饅頭和雜糧面團(tuán)窩窩頭、江西青龍集團(tuán)商廈有限公司生產(chǎn)的甜饅頭檢出糖精鈉；貴溪市倆岸餐飲店銷售的極品鐵觀音、貴溪市至尊中西餐廳銷售的A級鐵觀音稀土氧化物總量（16種）超標(biāo)。
 
    糖精鈉又稱可溶性糖精,平時(shí)看上去是白色的粉末。作為最早被發(fā)現(xiàn)的人工甜味劑,其甜度是蔗糖的300-500倍,是最古老的甜味劑。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑糖精鈉的情況,原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味,超范圍使用甜味劑。
 
    稀土元素氧化物是指元素周期表中原子序數(shù)為57 到71 的15種鑭系元素氧化物,以及與鑭系元素化學(xué)性質(zhì)相似的鈧（Sc） 和釔（Y）共17 種元素的氧化物。適量的稀土元素對植物生長具有廣泛的促進(jìn)作用,對動(dòng)物機(jī)體功能有調(diào)節(jié)作用,對人體有抑制腫瘤的作用。但若人體長期低劑量攝入,可在骨組織中蓄積,導(dǎo)致骨組織結(jié)構(gòu)變化,誘發(fā)骨質(zhì)疏松,并產(chǎn)生遺傳毒性。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2005）規(guī)定,茶葉中稀土氧化物總量≤2.0mg/kg。
 
    萬家福購物廣場售花式蛋糕霉菌數(shù)超標(biāo)、香酥果糕點(diǎn)鋁超標(biāo)
 
    據(jù)公告顯示,南豐縣萬家福購物廣場所售的花式蛋糕（熱加工）霉菌數(shù)以及香酥果糕點(diǎn)鋁殘留均超標(biāo)。
 
    含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會(huì)完成的中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果,我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大,但對于長期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。
 
    鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
 
    江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
 
    特別提示消費(fèi)者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。