【萬通商務(wù)網(wǎng)】大彈涂魚分類上屬鱸形目、彈涂魚科、俗稱跳魚 . 大彈涂魚常以活魚出售、營養(yǎng)豐盛、肉質(zhì)細(xì)嫩、適宜煎、燉、炸、制造多樣菜肴、有滋補(bǔ)身體效果、深受花費(fèi)者歡迎、已成為人們喜食的魚類品種之一、但因?yàn)榄h(huán)境條件和資源受到不同程度的損壞而產(chǎn)量很低、價(jià)錢高、供不應(yīng)求 . 因其具備較大的養(yǎng)殖開發(fā)前景、引起了養(yǎng)殖業(yè)者的極大興致 . 下面將大彈涂魚人工養(yǎng)殖技巧扼要介紹如下 .

1、體態(tài)特點(diǎn)：

　　大彈涂魚個體小、成熟的個體長通常為80毫米~90毫米、體重為15克~25克；大個體長可達(dá)120毫米~150毫米、體重達(dá)30克~40克 . 體側(cè)扁、背緣平直、腹緣淺弧形、尾柄較高、體及頭部均被小圓鱗 . 第一背鰭頗高、基部短、有5根鰭棘延長絲狀；第二背鰭鰭條較低、倒后伸達(dá)尾鰭基、腹鰭短、胸鰭、尾鰭均為尖圓形 . 體藍(lán)褐色或灰棕色、體側(cè)上部沿背鰭基部有6條~7條灰黑色的橫紋、體側(cè)及頭部散布許多亮藍(lán)色小點(diǎn)、腹部白色、第一背鰭深藍(lán)色、第二背鰭藍(lán)灰色、腹鰭淺黃色、尾鰭灰黑色 .

2、習(xí)慣與食性：

　　大彈涂魚為暖溫性溫?zé)釒а匕缎缘男⌒汪~類、棲息于河口咸淡水水域、近岸灘涂處或底質(zhì)爛泥的低潮區(qū)、對惡劣環(huán)境的水質(zhì)耐受力強(qiáng) . 廣鹽性、喜穴居、穴通常為Y字形、由孔道、正孔口和后孔口形成 . 正孔口用于進(jìn)出、后孔口用于換氣 . 依托胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、巖石上爬行或跳躍；匍匐于泥涂上尋食底棲硅藻、藍(lán)綠藻、也食少量橈足類及有機(jī)質(zhì) .

3、滋生與生長：

　　大彈涂魚滋生季節(jié)為每年4月~9月、每尾親魚可產(chǎn)卵1萬粒左右 . 卵位呈球形、有粘性呈黃色 . 夏季和秋季可看到大批的魚苗涌現(xiàn)在海水鹽度1 . 015以下的河口地帶 . 其生長速度較慢、從幼苗到成魚通常須1年~2年時(shí)間 .

4、養(yǎng)殖與捕撈：

　　大彈涂魚的養(yǎng)殖在臺灣及東南亞一些地區(qū)早已風(fēng)行、在中國大陸目前仍較少 . 大彈涂魚養(yǎng)殖池的建設(shè)通常是池底應(yīng)高出低潮線而且必須平整、底質(zhì)以粘土為佳；池內(nèi)水深以5cm~15cm較恰當(dāng)、過深不利于生長；池水鹽度為1 . 010~1 . 020之間；水溫以24℃~30℃時(shí)生長較快；魚苗投放前必須曬坪、施放基肥、消毒、驅(qū)除雜魚和敵害、此后注水培養(yǎng)底藻 . 魚苗放養(yǎng)時(shí)間通常為6月~9月、每公頃放養(yǎng)量通常為30000尾 . 大彈涂魚的生長速度、與池塘環(huán)境、底藻情況及管理技巧等因素有關(guān)、捕撈收獲時(shí)間為l年~2年 .

　　大彈涂魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網(wǎng)法等 . 手捉法是捕者找到魚穴后、直接用手沿孔道捉取、其缺陷是漁獲后成活率較低 . 籠捕法是捕者找到魚穴后、用泥土封住后孔口、用魚籠口插入正孔口、待其從正孔口出來進(jìn)人魚籠而捕捉 . 吊網(wǎng)法是利用大彈涂魚潮水的習(xí)慣、先把池水排到2cm淺或排干水池、在魚池注水口設(shè)置吊網(wǎng)、利用漲潮時(shí)慢慢注水、大彈涂魚將逆流群集進(jìn)人吊網(wǎng)內(nèi)、拉動網(wǎng)繩吊起捕捉 .

5、大彈涂魚土池滋生與育種培養(yǎng)：

　�。ㄒ唬┳躺�池結(jié)構(gòu)利用原彈涂魚養(yǎng)殖池17畝、池水深50cm~80cm、地底質(zhì)為泥沙 . 池內(nèi)平列挖割水溝數(shù)條、每間隔2米挖一條水溝、每條水溝的規(guī)格：溝寬1米、溝深30cm~40cm . 形成地內(nèi)四周水溝環(huán)布、且各池水溝互相疏通無阻 . 全部育苗池為長方形、池的兩邊水溝稍深、有利于進(jìn)、排水及出池魚苗的搜集 . 水溝中每隔2米程度放置陶瓷制造的圓柱管1個、直徑l0cm、長度50cm、作為專門采集彈涂魚的附苗器 .

6、大彈涂魚人工池養(yǎng)技巧：

　　①池塘的選擇懇求地底平整、且池底應(yīng)高于低潮線、便于施肥及曬底增進(jìn)培養(yǎng)底棲硅藻與繁育 . 每個養(yǎng)魚池設(shè)進(jìn)、出水閘門各一座、地底需略向閘門傾斜、并在中央開一條寬約2米的排水溝、銜接閘門以利排水疏通 . 為制造孔道便于大彈涂魚棲息和滋生藻類、底質(zhì)應(yīng)以軟黏土為佳 . 魚池外堤宜高些、有條件的可添加一道圍網(wǎng)設(shè)施、以防逃魚及野生動物的損害 . 漁池面積通常為7畝~8畝 .

　　②清池與消毒放養(yǎng)前、應(yīng)先做好池底曝曬、消除敵害等工作、然落伍水浸泡、聯(lián)結(jié)使用漂白粉消毒、每立方水體用1 . 5克漂白粉配液 . 新建的養(yǎng)殖池、每畝可施農(nóng)用糞肥混雜肥40千克、池水深以6cm~8cm為宜 .

　　③苗種起源人工育苗或天然苗、采捕天然苗的時(shí)間在6月~8月 . 采捕者可使用小型手操網(wǎng)捕撈 . 或直接從臺灣購進(jìn)苗種 .

　�、芊琶缗c密度選購5cm以上的大彈涂魚苗種、通常在每年的4月份以后直接放人養(yǎng)成池 . 放苗密度通常為3000尾~5000尾／畝 . 如果放苗密度超過5000尾／畝、則易造成池內(nèi)藻類供給不足、反而成長減慢 .

　　⑤施肥與投餌養(yǎng)殖一段時(shí)間后、池內(nèi)底棲硅藻已基本消散、水質(zhì)開端渾濁 . 這時(shí)應(yīng)及時(shí)排水、曬底和施肥、增進(jìn)底棲硅藻重新滋生 . 在投餌方面、剛放苗時(shí)、每星期投喂1次、每次每畝投喂米糠50千克、飼料添加劑2千克、全面均勻傾瀉 . 池水深度維持在8cm~10cm . 養(yǎng)殖到45天以后、體長約5cm~7cm時(shí)、要建較深的孔道 . 溫度高時(shí)選擇晴天排掉池水、在溝中留些積水、曬底3天~5天、視池底稍硬后可施肥水 . 米糠、待池底曬至龜裂狀時(shí)、注入新鮮海水5cm~l0cm . 一個星期后、附著性硅藻延續(xù)滋生 .

　　留意：無論施糞、水肥、切忌直接流入孔道、最好將糞便與水肥混雜使用、且都運(yùn)用水沖淡后再注入、免得刺激棲息于孔道內(nèi)的大彈涂魚而造成死亡 .

　　⑥日常管理首先、在晴天風(fēng)平浪靜時(shí)、進(jìn)行排水與曬池 . 如遇陰天寒流侵襲時(shí)、多注水維持水量適宜 . 其次、要重視除害、要避免海鰻等兇悍魚類、鳥類、蟹類、海螺類等對大彈涂魚的捕食及其余損害 .

　　⑦收獲與運(yùn)售捕撈方法：排干池水、維持水溝水位、認(rèn)準(zhǔn)大彈涂魚的進(jìn)、出口位置 . 凡進(jìn)口都有魚的出入痕跡 . 取濕泥塞緊后口、將魚籠口對準(zhǔn)進(jìn)口、使魚主動由進(jìn)口處出來誤入魚籠而捕捉 . 大彈涂魚活體運(yùn)輸簡便、使用特制的圓形蔑篩盤、直徑80cm、深20cm、篩盤底部鋪上一層塑料薄膜 . 將商品魚放進(jìn)篩盤、加少量水即可 . 如此將數(shù)個篩盤堆疊的放入魚、就完成包裝責(zé)任 . 2天~3天內(nèi)運(yùn)達(dá)目標(biāo)地、成活率可達(dá)100％出售 . 

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