5月初,2017年中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)在北京舉行,發(fā)布了《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2017—2026)》(簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)。《報(bào)告》以中國(guó)糧食、棉花、油料、糖料、蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋、奶制品、水產(chǎn)品、飼料等產(chǎn)品為對(duì)象,對(duì)2016年市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行了回顧分析,基于未來(lái)10年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件的合理假設(shè),綜合CAMES模型基線(xiàn)預(yù)測(cè)和有關(guān)專(zhuān)家的分析判斷,對(duì)2017年、“十三五”期末和未來(lái)10年生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了系統(tǒng)展望。本版對(duì)《報(bào)告》中的主要農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)市場(chǎng)走勢(shì)進(jìn)行摘編,為您“解密”這些成果是如何出爐的。

　　谷物

　　總產(chǎn)保持基本穩(wěn)定進(jìn)口呈下降趨勢(shì)

　　未來(lái)10年,谷物種植面積將有所調(diào)減,但單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高,總產(chǎn)量仍將在較高水平上保持基本穩(wěn)定；2026年,中國(guó)三大主糧作物產(chǎn)量將增加到5.73億噸,比2016年增長(zhǎng)3.3%；消費(fèi)總量將呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；出口有所增加,進(jìn)口總體將呈下降趨勢(shì)；谷物價(jià)格將逐步向市場(chǎng)化定價(jià)回歸。

　　稻谷產(chǎn)量保持穩(wěn)定口糧消費(fèi)剛性增長(zhǎng)

　　未來(lái)10年,水稻種植面積穩(wěn)中略減,總產(chǎn)量將穩(wěn)定在2億噸以上；口糧消費(fèi)保持增長(zhǎng),2026年消費(fèi)總量預(yù)計(jì)為15583萬(wàn)噸,年均增0.5%；2020年之前稻米價(jià)格受最低收購(gòu)價(jià)政策影響將小幅下跌,之后有望穩(wěn)中有漲；受進(jìn)出口政策和國(guó)內(nèi)外價(jià)格變化影響,大米進(jìn)口減少,出口增加,預(yù)計(jì)2026年進(jìn)口量為233萬(wàn)噸。

　　小麥消費(fèi)增速快于生產(chǎn)

　　凈進(jìn)口量先降后增

　　未來(lái)10年,小麥種植面積穩(wěn)中有降,年均降0.04%,單產(chǎn)持續(xù)提升,年均增0.3%,產(chǎn)量保持穩(wěn)定,2026年將達(dá)到13269萬(wàn)噸,年均增0.3%；口糧消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng),消費(fèi)總量年均增速0.7%；消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)將拉動(dòng)優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用小麥需求上升,普通小麥與優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)差將逐漸擴(kuò)大；凈進(jìn)口量先降后增,預(yù)計(jì)2026年為329萬(wàn)噸。

　　玉米種植面積先減后穩(wěn)價(jià)格走勢(shì)由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)

　　未來(lái)10年,玉米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步深入,種植面積持續(xù)調(diào)減后趨穩(wěn),產(chǎn)量先降后升,預(yù)計(jì)2026年面積穩(wěn)定在5.2億畝,產(chǎn)量恢復(fù)到2.21億噸；由于有利的市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境,消費(fèi)將恢復(fù)較快增長(zhǎng)；國(guó)內(nèi)外價(jià)格基本接軌,玉米進(jìn)口將呈下降趨勢(shì)；展望前期價(jià)格觸底企穩(wěn),2020年之后價(jià)格可能再度進(jìn)入上升期。

　　肉類(lèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化價(jià)格總體趨漲

　　未來(lái)10年,肉類(lèi)產(chǎn)量從2016年的8364萬(wàn)噸增至2026年的9909萬(wàn)噸,增長(zhǎng)18.5%,年均增長(zhǎng)率為1.7%；肉類(lèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)產(chǎn)量比重降至62.9%,牛羊肉比重增至14.5%；肉類(lèi)進(jìn)口量將繼續(xù)保持高位；受成本增加和需求拉動(dòng)影響,未來(lái)肉類(lèi)價(jià)格總體趨漲。

　　豬肉規(guī)�；�養(yǎng)殖加快

　　凈進(jìn)口有望縮減

　　未來(lái)10年,生豬生產(chǎn)穩(wěn)中有增,規(guī)模化養(yǎng)殖增加,2026年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)占比將達(dá)到65%左右,生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量分別達(dá)到7.80億頭和6234萬(wàn)噸；豬肉消費(fèi)量繼續(xù)增加,人均占有量年均增速為1.2%,達(dá)到44.20千克；隨著產(chǎn)能逐步恢復(fù),短期內(nèi)生豬價(jià)格穩(wěn)中有降,國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)差縮�。回i肉仍將保持凈進(jìn)口狀態(tài),但凈進(jìn)口量預(yù)期將減少。

　　禽肉生產(chǎn)消費(fèi)同步增長(zhǎng)進(jìn)口保持穩(wěn)定

　　未來(lái)10年,禽肉產(chǎn)量將保持增長(zhǎng)趨勢(shì),年均增長(zhǎng)1.7%,到2026年產(chǎn)量將達(dá)到2235萬(wàn)噸,比2016年增長(zhǎng)18.4%；消費(fèi)呈逐年增加趨勢(shì),年均增長(zhǎng)1.7%,增速比過(guò)去10年下降1.5個(gè)百分點(diǎn)；展望后期,降本增效是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,預(yù)計(jì)中國(guó)禽肉價(jià)格將波動(dòng)上行,總體較為平穩(wěn)；進(jìn)出口基本穩(wěn)定,進(jìn)口量窄幅波動(dòng),預(yù)計(jì)維持在60萬(wàn)噸以?xún)?nèi)。

　　牛羊肉消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)量較快增長(zhǎng)牛肉進(jìn)口繼續(xù)增加

　　未來(lái)10年,草食畜牧業(yè)增長(zhǎng)較快,科技支撐力度增強(qiáng),牛肉、羊肉產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長(zhǎng),年均增速預(yù)計(jì)分別為1.8%、2.4%,2026年牛肉、羊肉產(chǎn)量分別為860萬(wàn)噸、580萬(wàn)噸；消費(fèi)量繼續(xù)增加,區(qū)域性?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品備受青睞；展望前期牛羊肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,后期具有小幅上漲空間；牛肉進(jìn)口受?chē)?guó)內(nèi)需求拉動(dòng)繼續(xù)增加,羊肉進(jìn)口較為穩(wěn)定,預(yù)計(jì)到2026年牛肉進(jìn)口量超過(guò)100萬(wàn)噸,羊肉進(jìn)口量在30萬(wàn)噸以下。