亞硝酸鈉 sodium nitrite
分子式： NaNO2
分子量： 69.01
熔點(diǎn)(℃)： 271
沸點(diǎn)(℃)： 320(分解)
相對(duì)密度(水=1)： 2.17
溶解性：易溶于水、微溶于乙醇、甲醇、 .
主要用途：用于染料、醫(yī)藥等的制造、也用于有機(jī)合成 .
危險(xiǎn)貨物編號(hào)： 51525第5.1 類(lèi)氧化劑
UN編號(hào)： 1500 包裝類(lèi)別： O53
CAS號(hào)：7632-00-0
性質(zhì)和用途：屬于胺類(lèi)、為白色或微黃色斜方晶體,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、 ,吸濕性強(qiáng),用于織物染色的媒染劑;絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑;鋼材緩蝕劑;實(shí)驗(yàn)室分析試劑,在肉類(lèi)制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑、防腐劑 . 密度2.168g/cm3、熔點(diǎn)271℃、于320℃分解 . 吸濕、易溶于水、水溶液穩(wěn)定、表現(xiàn)堿性反應(yīng)、可從空氣中吸收氧氣、并形成硝酸鈉 . 亞硝酸鈉有毒、有傳言說(shuō)亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)、但事實(shí)上亞硝酸鈉并不是致癌物質(zhì)、致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺、在亞硝酸鈉分子中、氮的化合價(jià)是+3 . 是一種中間化合態(tài)、既有還原性又有氧化性、例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質(zhì)碘： 這個(gè)反應(yīng)可以定量地進(jìn)行、可用于測(cè)定亞硝酸鹽 . 亞硝酸鈉大量用在染料工業(yè)和有機(jī)合成中、常用于制備偶氮染料、氧化氮、藥物、防銹劑以及印染、漂白、腌肉等方面、因?yàn)樗卸�、使用時(shí)必須注意 . 亞硝酸鈉的熱穩(wěn)定性高、可用高溫?zé)徇�原法備：亞硝酸鈉是重要的偶氮化試劑、它與芳胺發(fā)生的偶氮化反應(yīng)是染料工業(yè)里最常用的反應(yīng)之一、它還可以用作媒染劑,漂白劑,金屬熱處理劑,電鍍緩蝕劑,也用于制亞硝酸鉀,偶氮染料等酸性條件下有強(qiáng)氧化性、弱還原性 . 另外亞硝酸鈉在人體內(nèi)也會(huì)生成致癌物質(zhì).新淹制的泡菜中也含有亞硝酸鈉(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,當(dāng)中的亞硝酸鹽含量會(huì)逐漸降低). 物化性質(zhì)：無(wú)色六角星系晶體,比重2.257,熔點(diǎn) 307°C,易溶入水和液氨,微溶入乙醇和甘油,易潮解 . 分解溫度為380°C、加熱到529°C時(shí)分解加劇、硝酸鈉為氧化劑、與有機(jī)物、硫磺、亞硫酸鈉混合在一起會(huì)燃燒和爆炸 . 用途：主要用于玻璃、陶瓷、染料、冶金、機(jī)械、化學(xué)等工業(yè)、也可用于食品工業(yè)的肉類(lèi)防腐劑和著色劑 .
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