扭結(jié)的圈數(shù)一般我推薦和設(shè)定的都是3圈的、當(dāng)然、您如果覺(jué)得圈數(shù)比較少的話、可以卷2圈、扭結(jié)的這個(gè)位置可以通過(guò)輕擰這個(gè)部位就能改變了 . 定量的是只有腸衣符合規(guī)格的定量的范圍采購(gòu)準(zhǔn)確、如果您的腸衣粗細(xì)不均勻、定出來(lái)的腸只能是有長(zhǎng)有短、如果是同樣的尺寸均勻的腸衣、那么設(shè)置好后、完全就可以加工出來(lái)一模一樣的腸了 .
熱狗腸定量灌腸機(jī)我在想現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候還是比較有風(fēng)的如果是hi到了冬天、風(fēng)小的時(shí)候、陰涼的風(fēng)干時(shí)間就會(huì)大大增加、到那個(gè)時(shí)候再加工香腸一定要用他的烘干機(jī)烘干后再帶回來(lái) . 聽(tīng)說(shuō)用烘干機(jī)烘干需要預(yù)約的、而且都是好幾家組在一起使用那臺(tái)烘干機(jī)、一層上可以掛很多的腸、一共可以掛好幾層 . 烘干時(shí)間差不多4-6個(gè)小時(shí)就可以了、如果想烘干的水分很少、可以多烘干一些時(shí)間、不過(guò)還是建議不要太干才好、不然咬起來(lái)費(fèi)勁 .
臺(tái)灣烤腸扭結(jié)灌腸機(jī)臘腸的做法雖然跟紅腸的做法有一些相同的地方、也是在灌腸的前面、后面的步驟是不一樣的 . 臘腸是生的、灌出來(lái)就可以風(fēng)干銷售了、紅腸還需要經(jīng)過(guò)煮熟、煙熏、所以味道是不同的、加工工藝也是不一樣的、做好的紅腸可以直接食用、做好的臘腸就不能直接吃、需要放在鍋里蒸熟、然后才可以吃 .
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