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隧道式腸粉機(jī) — 中國知名品牌 — 廣東穗華牌隧道式腸粉機(jī)一、腸粉機(jī)產(chǎn)品介紹
廣東穗華牌隧道式腸粉機(jī)采用高級不銹鋼制造、美觀大方、高效節(jié)能、可連續(xù)作業(yè)、是制作高品質(zhì)腸粉的最佳設(shè)備 . 腸粉是著名的廣東地方小吃、在廣東、尤其是珠江三角的大街小巷經(jīng)營早點(diǎn)的美食店都能看到！
制作一碟美味的腸粉、關(guān)鍵是要有理想的腸粉設(shè)備和懂得調(diào)制好米漿 . 一般米漿制作、水與大米的比例約為3∶1、太稠則蒸熟后過硬、易結(jié)塊;過稀則蒸不成形 . 早餐腸粉因?yàn)橐�快、可用粘米粉代替米漿、再添加澄面、粟粉和生粉、以改善其質(zhì)地和口感、其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆、加入清水2000克調(diào)成稀漿后、再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可 . 調(diào)好漿后、就可以制作腸粉了 .

二、腸粉機(jī)注意事項(xiàng)
1、兌水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握、以上給出的用水量應(yīng)是參考量;
2、有自制的米漿最好、如沒有可用大米粉應(yīng)該用水磨粉（粘米粉）、這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度;
3、蒸制時(shí)間不要過長、恰到好處即可;
4、以上是腸粉的基本制作方法、花色隨著輔助原料的加入而改變 .

三、腸粉上好汁料配方參考
上好醬油400克、香菇7個(gè)、大蒜頭3個(gè)、小蔥花少許、味精1/2湯匙、鹽少許、糖1湯匙、肉桂粉少許、生油50克、清水100克、芡粉30克加半碗清水?dāng)噭?.
制法：先將蒜頭和香菇剁碎、熱鍋熱油、爆炒出香后加肉桂粉、鹽、糖、味精、稍微加熱、倒入醬油清水、加入打芡好的水倒入鍋里、煮開后起鍋時(shí)、撒下小蔥花即可！