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王博(先生)
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王博 (先生)
鄭州四陽化工產(chǎn)品有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，蔗糖酶的廠家電話，蔗糖酶的cas號，蔗糖酶的詳細(xì)說明，鄭州蔗糖酶最新報價，蔗糖酶的價格，蔗糖酶的作用，蔗糖酶廠家總代理，蔗糖酶廠家最新報價，蔗糖酶的添加量，蔗糖酶的分子式、蔗糖酶的分子量。
英文：lnvertasecas:9001-57-4酶活力：5萬u/g。
cas：9001-57-4
性狀：本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色粉 末，液體糖化酶為棕紅色液體。最適合的作用ph值為402~405，最適合溫度60°c。ph值3.0、溫度40°c或ph值5.0、溫度55°以下、或ph值7.0、溫度45°c以下十分穩(wěn)定。50％的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°c左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°c以上時活性很弱。
蔗糖酶，糖化酶]它能把淀粉 從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-d-葡萄糖。
蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素 、有機(jī)酸 、氨基酸 、維生素 的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖�？傊�，凡對淀粉 、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，都可適用。
1. 作用方式：蔗糖酶的底物專一性較低，它除了能從淀粉 鏈的非還原性未端切開a-1.4鍵處，也能緩慢切開a-1.6。因此，它能很快的把直鏈淀粉 從非還原性未端依次切下葡萄單位，在遇到1.6鍵分割，先將a-1.6鍵分割，再將a-1.4鍵分割，從而使支鏈淀粉 水解成葡萄糖
2. 作用條件：本品隨作用的溫度升高活力增大，超過65℃又隨溫度升高而活力急劇下降，本品是最適作用溫度是60-62℃。最適作用ph舒值在4.0-4.5左右
1、 蔗糖酶對設(shè)備沒有腐蝕性，使用安 全。使用蔗糖酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。
2、 使用蔗糖酶對淀粉 水解比較安 全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動強(qiáng)度，改善勞動條件。
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