別有一番滋味的骨湯麻 辣燙
三國(guó)時(shí)期，劉備大軍預(yù)攻打蜀地(今四川)，久攻不下。因蜀地常年戰(zhàn)亂，夜間陰冷潮濕，加之后備的糧草不足，士卒疲憊不堪，士氣低落。諸葛孔明見(jiàn)此不忍，為穩(wěn)定軍心，下令殺馬起灶，輔之野菜，馬骨熬湯，一時(shí)香氣四溢，將士們都吃得熱火朝天，痛快淋漓，既果腹，又驅(qū)寒、袪濕，食之后士氣大振，于是將士們一鼓作氣，拿下蜀地，便成就了劉備的一方霸業(yè)。后來(lái)食法流傳于民間，一時(shí)民間大興，遍布巴蜀各地，流傳至今，并長(zhǎng)盛不衰;今演變成了四川民俗麻 辣火鍋，可食可飲可補(bǔ)的強(qiáng)身大碗食法，頓時(shí)風(fēng)卷全國(guó)。
而現(xiàn)代，經(jīng)過(guò)不斷的研究磨合，出現(xiàn)了別有一番滋味的骨湯麻 辣燙。菜品經(jīng)過(guò)充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過(guò)程中可以去除蔬菜中的部分草酸 、亞硝酸 鹽 和農(nóng)藥，做為調(diào)料的蒜汁和醋有較強(qiáng)的殺菌作用!不需要煎炒油炸，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)，麻 辣燙稱(chēng)得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的綠色健康食品。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，美食莫若美湯�！泵罍�，又以骨湯為魁。骨湯因其營(yíng)養(yǎng)豐富，湯質(zhì)爽口，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛(ài)好美食的國(guó)家和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長(zhǎng);在中國(guó)，骨湯乃是奧運(yùn)健兒摘金奪銀的三大秘笈之一；骨湯更是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指定的六大保健品之一。
我們是新鄉(xiāng)市政府協(xié)助紅旗區(qū)政府主辦的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校有幾百個(gè)學(xué)習(xí)品種，目前學(xué)校分為24個(gè)系，小吃 早餐 油炸 燒烤 火鍋 冷飲 蓋澆飯 紅燜羊肉 干鍋 碳鍋魚(yú) 碳鍋雞 等等 每個(gè)系的老師都是有國(guó)家頒發(fā)培訓(xùn)資格證書(shū)的特一特二級(jí)廚師，也是新鄉(xiāng)市唯一一所有辦學(xué)培訓(xùn)資格的培訓(xùn)學(xué)校，所培訓(xùn)教學(xué)的全部都是正宗的配方配料，教學(xué)流程每一步驟是老師手把手教學(xué)，教過(guò)之后學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)會(huì)一個(gè)項(xiàng)目以后在學(xué)習(xí)下一個(gè)項(xiàng)目，直到學(xué)會(huì)滿(mǎn)意為止。
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