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根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,是蒙古大將慧元對它進行了巧妙的干燥處理,做成了便于攜帶的粉末狀奶粉,作為軍需物質(zhì)。長途行軍時,奶粉便于攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中,加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產(chǎn)生的震動,使其溶解成粥狀從而食用,在作戰(zhàn)時在馬背上能迅速補充體力,所以蒙古騎兵才那樣強悍,使敵人聞風喪膽。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時,依靠這種方法能生存達幾個月之久。

牛奶在古時的作用

1217年成吉思汗西征要穿越東西長880公里南北寬440公里的可吉爾庫姆沙漠,為了解決軍隊的軍糧問題,大將慧元（相當于現(xiàn)在的后勤部長）發(fā)明了奶粉和肉松的制作方法,慧元發(fā)明的奶粉不僅解決的了當時以牛奶和肉類為主要食物的蒙古騎兵的需求,也從根本上解放了現(xiàn)在婦女的乳房,使人民隨時隨地的喝上牛奶而不需要牽著牛,奶粉的發(fā)明是世界上最偉大的發(fā)明之一,更是人類聰明的開始,智慧的源泉,健康的支柱,力量的象征！奶粉和肉松的出現(xiàn)成就了蒙古鐵騎一日千里的神速,堪稱世界軍事歷史的最早的閃電戰(zhàn),創(chuàng)造了以少勝多,蒙古軍隊之所以能馳騁歐亞、所向披靡全仗精銳的騎兵以及慧元發(fā)明的便攜式軍糧。奶粉的發(fā)明使成吉思汗創(chuàng)造了前無古人、后無來者的強大帝國,奠定了祖國現(xiàn)有的版圖,打通了亞歐大通道,促進了東西方文明的交流,使一個少女懷揣著金子從多瑙河走到萬里長城,所以奶粉和肉松成了成吉思汗馳騁歐亞的秘密武器。

第一個奶粉工廠

1805年,法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠,開始正式生產(chǎn)奶粉。

奶粉發(fā)展

從近年中國奶粉的發(fā)展總體情況看,中國奶粉行業(yè)發(fā)展迅速。但是同時,相對于整個奶粉市場而言,中國的奶粉行業(yè)發(fā)展仍然是落后于世界奶粉強國,品牌缺乏,市場長期為國外品牌占據(jù)；行業(yè)競爭混亂；產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),大大降低國產(chǎn)奶粉的信譽等等,這些問題的解決不僅需要加快奶粉技術(shù)研發(fā),更需要加強行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)之間的相互合作。

到2010年,中國將有5700萬戶城市家庭步入中產(chǎn)階層,其中多數(shù)中國城市家庭處于4-6個成年人撫養(yǎng)一個孩子的階段。屆時,中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。相信,中國的奶粉市場有著巨大的發(fā)展空間。

奶粉業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)的衍生產(chǎn)業(yè),對發(fā)展基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)具有強效的拉動作用。2008年之前,中國的奶粉行業(yè)得到巨大的發(fā)展,隨著人均居民收入水平的提高,市場對奶粉需求日益旺盛,巨大的市場容量為中國奶粉行業(yè)發(fā)展注入了強大的動力,同時由于產(chǎn)業(yè)化水平迅速提高,蒙牛,伊利等奶產(chǎn)品行業(yè)的龍頭老大異軍突起,生產(chǎn)規(guī)模擴容和產(chǎn)業(yè)鏈條不斷得以完善。

2008年,三鹿事件的曝光給中國奶粉行業(yè)帶來了沉重的打擊,國產(chǎn)奶粉遭遇前所未有的信任危機,而與此同時,“洋奶粉”迅速進入中國市場,國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場幾乎被外國品牌占領(lǐng),我國幾乎喪失了奶粉市場的主動權(quán)與定價權(quán),國外奶粉品牌不斷提高奶粉價格,獲得高額的壟斷利潤。據(jù)中國食品土畜進出口商會的數(shù)據(jù)顯示,由于三鹿事件的影響,2008年中國奶粉進口量達14萬噸,2009年激增到31萬噸,同比增長121%,2010年進一步增長55%至48萬噸,2011年1到7月份共進口32.4萬噸奶粉,已超過2009年全年總量。

2012AC尼爾森最新的《全年中國嬰幼兒奶粉市場報告》顯示,美贊臣、多美滋、惠氏及雅培四大洋奶粉品牌的市場份額分別為12.3%、11.7%、11%和7.7%,合計占據(jù)中國嬰幼兒奶粉近半市場。而報告中還顯示,2012年市場銷量環(huán)比增長2.7%,總銷售額卻增長12.9%。由此可見,價格提高已經(jīng)成為奶粉銷售總額提高的主要驅(qū)動力,而價格增長的控制者就是國外奶粉品牌。目前洋奶粉毛利高達60%-86%,凈利潤達20%-30%,而國內(nèi)奶粉的毛利一般在30%至40%之間,凈利甚至不足10%。

從智研咨詢分析中我們可以看到中國奶粉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是,外國奶粉品牌占據(jù)大量市場份額,國內(nèi)企業(yè)競爭力較弱,信用危機嚴重制約國產(chǎn)奶粉發(fā)展,我國幾乎喪失了奶粉市場的定價權(quán)和主動權(quán),同時國外奶粉企業(yè)為獲得高額壟斷利潤,抬高奶粉價格,增加消費者的負擔。

奶粉前景

2011年版的《世界乳業(yè)形勢》報告顯示,2010年中國全脂奶粉進口32.6萬噸,

脫脂奶粉進口8.9萬噸,占全球總貿(mào)易量的11.8%,較上一年的10%再次增加1.8個百分點。

前瞻資訊產(chǎn)業(yè)研究院《中國奶粉行業(yè)市場調(diào)研與投資預(yù)測分析報告前瞻》指出,奶粉進口量的增多再次顯示我國奶粉消費市場的規(guī)模巨大,這也是中國市場成為不少奶粉巨頭競相爭奪的原因之一。外資在華的籌碼日漸加重,而本土企業(yè)的逐漸崛起,進一步加重了市場的搶奪。外資品牌向二三線城市下沉,國內(nèi)企業(yè)發(fā)力高端市場。預(yù)計,未來幾年無論是高端奶粉還是低端奶粉,市場爭奪將會進入白熱化階段。

無論是外資品牌,還是民族品牌,消費者首要看重的無非是產(chǎn)品質(zhì)量。對于已經(jīng)遭遇過危機的國內(nèi)企業(yè),保證產(chǎn)品質(zhì)量、增強消費者的信任是首要任務(wù)。雖然國內(nèi)品牌呈現(xiàn)出利好的發(fā)展勢頭,但“警鐘長鳴”,勿讓質(zhì)量問題再次打擊消費者。

國內(nèi)奶粉市場競爭日趨激烈,國內(nèi)外奶粉品牌都在加緊搶占終端資源,促銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)頻發(fā),在高端市場,洋品牌依然占據(jù)絕對的優(yōu)勢。

隨著我國本土奶粉品牌在研發(fā)、工藝、質(zhì)量控制以及發(fā)展戰(zhàn)略等方面的日漸成熟,我國奶粉的市場競爭將進入白熱化階段。

消費者信息獲取渠道分析

80、90后新生代媽媽已經(jīng)成為奶粉購買的主要決策者,商家的營銷核心逐步向其轉(zhuǎn)移。她們中大部分人學歷在高中以上,收入主要分布在1500到10000之間。她們有自己的圈子和習慣,對新生事物接受較快,并樂忠于網(wǎng)絡(luò)購物。

根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,是蒙古大將慧元對它進行了巧妙的干燥處理,做成了便于攜帶的粉末狀奶粉,作為軍需物質(zhì)。長途行軍時,奶粉便于攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中,加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產(chǎn)生的震動,使其溶解成粥狀從而食用,在作戰(zhàn)時在馬背上能迅速補充體力,所以蒙古騎兵才那樣強悍,使敵人聞風喪膽。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時,依靠這種方法能生存達幾個月之久。

嬰兒奶粉的配方和工藝最講究,添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分,考慮盡量接近母乳的成分,如今市場主流奶粉分為牛奶粉和羊奶粉。

1、蛋白質(zhì)：供給機體營養(yǎng)。

2、脂肪：供給機體營養(yǎng)及能量,提供牛奶濃香。

3、糖類：牛奶中含有乳糖,乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要,它能促進人體腸道內(nèi)有益菌的成長,仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵,有利腸道健康。

4、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機鹽,是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì),包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。

5、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素,其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血��；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

6、亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑,是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要,自然合成DHA和 AA,讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當?shù)膩営退�、亞麻�?可能需要額外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道會有所改變。因此,嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。

7、乳鐵蛋白：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白。在嬰幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白,這也是嬰諾奶粉獨有添加的養(yǎng)素成分,既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,同時提高嬰兒的免疫力,對嬰兒的健康起到保護作用�！俺阅溉榈膶殞毶偕�病”正是這個道理。乳鐵蛋白已經(jīng)在一些發(fā)達國家如荷蘭實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),尤其在嬰幼兒配方產(chǎn)品、保健食品和發(fā)酵乳制品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

母乳與配方奶粉相比,母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒能更有效的利用母乳中的營養(yǎng)物質(zhì),也不易患各種感染性疾病,保持正常生長和發(fā)育,主要是因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多種活性蛋白,能促進營養(yǎng)成分的消化、吸收,并保護機體免受微生物感染。其中乳鐵蛋白還通過促進胃腸道,特別是黏膜免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育,在機體免疫防疫系統(tǒng)方面起著重要作用,奶粉中添加了乳鐵蛋白更接近母乳,從而強化這些免疫因子能增加其免疫功能。

新生兒的免疫系統(tǒng)約在1歲左右才發(fā)育成熟,所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱,容易發(fā)生腸道疾病,使營養(yǎng)攝入受影響,進而影響生長發(fā)育水平。乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分,約占人乳總蛋白的20%,其營養(yǎng)價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源；二是有利于鐵的生物利用。但不是所有的嬰兒配方奶粉都含乳鐵蛋白,因此嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養(yǎng)成分接近母乳,對出生嬰兒的營養(yǎng)需求和生長發(fā)育極其重要,可以促進腸道有益菌生長,幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病,構(gòu)筑起人生的第一道防線。 研究表明,口服乳鐵蛋白安全可靠,無任何副作用。因此,將乳鐵蛋白有效合理地應(yīng)用于普通嬰幼兒配方奶粉中,既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,同時又對嬰兒的健康起到保護作用,對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒營養(yǎng)的需要尤為重要。

8、大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì),它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽堿和脂肪酸的一個來源,它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關(guān)鍵作用,大豆卵磷脂是細胞膜的組成部分,增強細胞信息傳遞能力提高大腦活力,提升細胞膜自我修復能力保護肝臟,抵御外部侵害能力。這個是嬰諾奶粉獨有添加的營養(yǎng)素。卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品,經(jīng)常補充,對于預(yù)防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚,有非常重要的作用。

大豆卵磷在奶粉中是淡黃色的微小顆粒,沖泡過程中會以淡黃色的油脂狀出現(xiàn),這是正�，F(xiàn)象,防止脂肪性腹瀉,這時期的幼兒大腦發(fā)育迅速,學習和認知能力也是在這一時期開始爆發(fā),所以嬰諾奶粉特別在三段里添加大豆卵磷脂、還有DHA、ARA等益智因子,就是為了更好地促進寶寶腦細胞的發(fā)育和成熟,增強智力,讓寶寶贏在起跑線上。

它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分,適用于全體消費者。但最適合于中青年消費者�！　�

脫脂乳粉

牛奶脫脂后加工而成,口味較淡,適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者�！　�

速溶奶粉

和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉�！�

加糖奶粉

由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適于全體消費者,多具有速溶特點。

嬰兒奶粉

一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子,幼兒是指年齡在1-3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配制,分別適于1-100天、100-180天、180-360天和360天+的嬰幼兒食用,愛怡樂根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求,對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調(diào)整。

目前,嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成,也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右,都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。

特殊配制奶粉

適于有特殊生理需求的消費者,這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點,去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之),故具有某些特定的生理功能,如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。

配方奶粉

“進口奶粉品牌：詩幼樂（Seyala）、可瑞樂（Keerayla）牛欄（cow&gate)、安恩寶（anenpro)、雅培、惠氏、多美滋、美素、karicare、嘉貝母液、培兒貝瑞、美贊臣、斐嬰寶等。

國產(chǎn)奶粉品牌：貝因美、雅士利、伊利、三元、圣元、 飛鶴、蒙牛等。(排名不分先后）”　

自從三鹿奶粉事件以后,國家進行嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查,共涉及一百多家企業(yè),其中22家查出含有三聚氰胺,我國奶粉生產(chǎn)質(zhì)量令人擔憂。

在這次事件中,還引起許多老年朋友的恐慌。擔心自己身體抵抗、免疫能力差,容易受到劣質(zhì)奶粉的危害。其實,我個人認為老年朋友不必過于憂慮,只要正確選擇奶粉大可放心。

認清奶源

奶粉的奶源至關(guān)重要,一個有污染健康隱患存在的奶源,即使加工工藝在怎么精湛,這樣的奶粉也是不利于嬰兒健康的,所以家長們選擇奶粉的時候首要認清奶源,放心的奶源才能生產(chǎn)出放心的奶粉。

查驗質(zhì)量

1、買完奶粉回家后先不要沖泡,用手搓捏奶粉,根據(jù)手感細膩、顆粒均勻細小,就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。

2、好的奶粉應(yīng)該是乳黃、蛋黃,大家所認為的乳白色并發(fā)光澤的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉。

3、用嘴嘗一點奶粉,口感細膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉,或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉,而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦,買得物有所值。

4、拿一小袋奶粉沖泡,溶解速度越慢越好,說明奶質(zhì)濃厚,同時可以聞到濃郁的奶香。消費者在購買產(chǎn)品后,可先開啟包裝,將部分奶粉倒在潔凈的白紙上,將奶粉攤勻,觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻,無結(jié)塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團塊,雜質(zhì)量較多,說明企業(yè)加工條件達不到要求,產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀,說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

總之,希望老年朋友可以買到放心安全的奶粉。

選購方法

隨著現(xiàn)代科技的進步,市場上奶粉的品種越來越多。按食用對象分 ,有嬰兒奶粉、配方奶粉、中老年奶粉、幼兒成長奶粉等；按產(chǎn)地分,有國產(chǎn)奶粉、進口奶粉、 中外合資生產(chǎn)的奶粉；按包裝形式分,有罐裝奶粉和袋裝奶粉。面對名目繁多的各種奶粉,選購到自己稱心如意的產(chǎn)品關(guān)鍵方法為：

1、看奶粉包裝物上的產(chǎn)品說明　　

無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明,消費者通過瀏覽食品說明,可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求,從而避免所購非所求的尷尬。

2、查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限　　

一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上,袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在袋的側(cè)面或封口處,消費者通過查對制造日期和保存期限可以 判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi),從而避免購進過期變質(zhì)產(chǎn)品。

3、擠壓一下奶粉的包裝看是否漏氣　　

無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,生產(chǎn)廠家為延長奶粉保質(zhì)期,通常都會在包裝物內(nèi)充填一定量的氮氣。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,氮氣不易外泄,能有效遏制各種細菌生長,而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時雙手擠壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣,說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量 問題,遇此情況,切記不要購買。

4、根據(jù)寶寶月齡選擇奶粉

寶寶在成長的各個階段所需的營養(yǎng)物質(zhì)不同,奶粉也根據(jù)寶寶的成長發(fā)育特點對奶粉進行了分段。一般奶粉的分段方式為一段0-6個月,二段6-12個月,三段12-36個月。也有些奶粉會采用4段精細配方,比如愛怡樂奶粉的分段就是一段0-3個月,二段3-6個月,三段6-12個月,四段12個月以上。這樣分段對寶寶各個階段的營養(yǎng)配比更切合。如嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應(yīng),應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

5、通過搖捏 檢查奶粉中是否有塊狀物　　

一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,搖動罐體觀察,奶粉中若有結(jié)塊,則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì) ,不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏,如手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動感,則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

6、比較同一品牌產(chǎn)品的市場銷售價格　　

由于各零售單位規(guī)模不一,進貨渠道不一,附加價值不一,造成同一商品在不同商店銷售時存 在價格差異。如果消費者認定要購買某種品牌的奶粉,可到相關(guān)幾家商店咨詢價格,通過比較,擇其廉而購之。組根據(jù)中國兒科傳統(tǒng)中醫(yī)理念,結(jié)合當代嬰幼兒的生理特征及飲食 習慣,采用天然的藥食兩用的植物為原料,由蜂花、山楂、白茯苓、麥芽（炒）、橘皮、金銀花、甘草、低聚異麥芽糖（雙歧因子）、葡萄糖等科學搭配,并運用先進的低溫生物萃取技術(shù)在十萬級凈化生產(chǎn)車間精制而成；品質(zhì)精優(yōu),組方科學,迅速使寶寶受益。產(chǎn)品口味清甜、沖飲方便、廣泛博得年輕父母的推崇和青睞,為您哺育寶寶提供更科學、更專業(yè)的服務(wù)。

7、原裝進口奶粉最直接的檢驗方式

區(qū)分是否是原裝進口或國內(nèi)分裝的最直接的方式是：“1、看條碼；2、看該批奶粉進入中國海關(guān),海關(guān)頒發(fā)的檢驗報告；3、看包裝,由于存在著中洋文化的不同,原裝進口奶粉的包裝跟中國設(shè)計的包裝是不一樣的；

選購誤區(qū)

要注意避免下列選擇誤區(qū)：

一、什么東西都是越新鮮的越好,所以給嬰兒喝鮮牛奶比喝配方奶粉好�！　�

專家解誤：嬰兒斷掉母乳后,有些媽咪直接開始給嬰兒喝鮮牛奶,這樣其實對嬰兒的健康非常不利：

1、嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟,給嬰兒喝鮮奶會產(chǎn)生很多危害,首先,鮮奶中的鈣磷比例不合適,含量較高的磷會影響鈣的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊,也不容易被胃腸道吸收。

2、鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖,會抑制雙歧桿菌,并促進大腸桿菌的生成,容易誘發(fā)嬰兒發(fā)生胃腸道疾病。同時,鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負擔,使嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。

3、鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪,會刺激嬰兒柔弱的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血,鮮奶中還缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸,不利于嬰兒大腦的發(fā)育。提醒一點,如果條件許可配方奶粉可以一直喝,只要注意選擇適合嬰兒年齡的配方奶粉即可。

二、給嬰兒買配方奶粉不一定要買貴的,不是越貴的奶粉越好

專家解誤：如果仔細研究一下各種奶粉的配方成分表,很容易就會發(fā)現(xiàn),其實從奶粉的配方角度來講,其中的營養(yǎng)成分無非就是那些,同類產(chǎn)品的價格都不應(yīng)該相差很多。

但有些奶粉制造企業(yè)會利用媽咪們的消費心態(tài),故意炒作價格,所以媽咪們選擇的時候要擦亮眼睛。一般來說,進口奶粉相對要貴一些,但并不說明它們的質(zhì)量就一定優(yōu)于同類的國內(nèi)奶粉。進口奶粉之所以貴,是因為要額外分擔銷售、運輸、異地開啟市場等費用和關(guān)稅,而國產(chǎn)奶粉是據(jù)國情、人民生活水平與各類食品的比價,并延續(xù)以前國家統(tǒng)一的定價,所以價格相對就較低。

三、挑選奶粉時,最重要的是要特別注意說明上的營養(yǎng)成分的配比　　

專家解誤：不必過于關(guān)注奶粉中包含多少營養(yǎng)成分。目前市場上的配方奶粉,不管是國產(chǎn)的還是進口的,只要是喂養(yǎng)1歲內(nèi)嬰兒的,各種奶粉中含有的營養(yǎng)成分都大致與母乳接近。

雖然,有些品牌的奶粉中強化了某些營養(yǎng)成分,但對于嬰兒來說,增加的營養(yǎng)成分并沒有對他們有什么效果。因為,除了喝奶以外,6個月以上的嬰兒還要吃輔食,許多營養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補充。由此可見,父母在選購時,不必只是為了某一兩種營養(yǎng)成分而精挑細選了,更重要的是為嬰兒選擇那些質(zhì)量可靠的廠商生產(chǎn)的配方奶粉。

再者,來自海外的奶粉多為根據(jù)西方人的體質(zhì)特點而設(shè)計,配方未達到本土化�？v然個別成分技術(shù)領(lǐng)先,卻未必適合中國嬰兒的體質(zhì)。

注意事項如下：

1、奶粉開封后,不宜存放冰箱中,因為冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別容易造成嬰兒奶粉潮解,蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置于避光、陰涼、干燥處即可；

2、奶粉開袋后,最好存于潔凈的奶粉罐內(nèi)；

3、清潔奶粉罐勿用水洗,保持干燥；

4、奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定,開封后超過一月應(yīng)丟棄不用；

5、嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期,一旦開封后,就不能采用這個日期。

6．不要放在太陽曬到的地方就可以了,而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時間相對長一些。

7．為了避免奶粉受污染和變質(zhì),在奶粉開封后的保存過程中,應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中。

寶寶換奶粉產(chǎn)生腹瀉的原因有兩種,第一種是寶寶對奶粉中的營養(yǎng)成分不吸收,如乳糖不吸收等現(xiàn)象,這種情況下需要轉(zhuǎn)換別的奶粉。

大多數(shù)情況下,寶寶換奶粉拉肚子是由于經(jīng)常換奶粉或是換奶粉的方法不當。寶寶經(jīng)常換奶粉好不好呢？答案當然是否定的。正確的換奶粉方法為：

第一天在原先吃的奶粉里添加1/3的新奶粉,度過兩三天的適應(yīng)期后,如果寶寶能接受,就將比例調(diào)整為1：1再適應(yīng)兩三天,然后新舊奶粉比例為2：1再適應(yīng)兩三天,最后完全過渡到新奶粉。給寶寶換奶粉是一個循序漸進的過程,媽媽們切不可圖省事。

寶寶換奶粉拉肚子緩解方法

1、 此時寶寶往往已經(jīng)開始添加輔食了,因此媽媽可以給寶寶吃一些胡蘿卜泥或是蘋果泥,幫助寶寶緩解換奶粉拉肚子的癥狀。

2、腹瀉的寶寶還可以在醫(yī)生指導下服用媽咪愛、思密達等藥物,來緩解癥狀。

3、 等寶寶好后,建議給寶寶服用一些兒童益生菌等,增強寶寶的腸道免疫力。

沖奶粉給寶寶吃,用什么樣的水沖調(diào),水溫該控制在多少度,一次沖多少毫升等都是有講究的,不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意,既浪費奶粉又影響了寶寶進食,應(yīng)該及時改正。堅決杜絕有污染的水來沖奶粉,那樣容易造成結(jié)石,有條件的可以用專為嬰兒生產(chǎn)的奶粉專用水,杜絕用沒有燒開的水沖奶粉,杜絕把剩奶粉重復的熱了讓孩子喝,盡量一次喝完,初生的嬰兒每間隔2小時喂一次,那樣容易造成細菌超標。這些錯誤做法如下：

誤區(qū)1

礦泉水、純凈水比自來水干凈安全

沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘,純凈水則沒有任何礦物質(zhì),不適合寶寶發(fā)育成長。

目前家庭用自來水大都經(jīng)過了水廠的處理,質(zhì)量符合標準,自來水煮沸后,放涼至40℃左右,再用來沖奶粉就可以了。純凈水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以不宜用純凈水沖牛奶。而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多,且復雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全,磷酸鹽、磷酸鈣過多,會引發(fā)消化不良和便秘。如果擔心自來水廠消毒后的形成余氯殘留以及水管、水箱帶來的鐵銹和鉛污染,可以在水龍頭上加裝一臺簡單而有針對性的“寶寶愛水”嬰幼兒專用濾水器,來過濾這些雜質(zhì),消除可能的水質(zhì)污染。

誤區(qū)2

沖多沖少太隨意

個別爸媽放奶粉的數(shù)量很隨意,沖調(diào)用水量也或多或少,不講究調(diào)配濃度。這種做法也是不妥當?shù)摹�嬰幼兒的適應(yīng)能力較弱,又無法準確表達自己的感受,我們還是應(yīng)該參照奶粉外包裝上印的參考數(shù)據(jù)調(diào)配比較合適,沖一次就能吃完的量。當然,不同月齡寶寶之間是有個性差異的,還應(yīng)當根據(jù)自家寶寶的特點作適當調(diào)整。

誤區(qū)3

在奶瓶里放入過量的奶粉

搞親子活動一般時間較長,期間小寶寶有可能需要飲奶2~3次。大多數(shù)爸媽比較講究,出門會帶上能分格存放奶粉的容器,在每一格內(nèi)放入供一次飲用的奶粉,既能保證寶寶的飲用量,不會產(chǎn)生要么不足要么浪費的現(xiàn)象,又很方便,值得稱道�？捎械陌謰屜映鲩T在外,帶的東西多了麻煩,能精簡就精簡,能不帶就不帶。這種想法并沒有錯,錯在他們的具體做法上。這些爸媽認為,參加活動就要展示自己和寶寶的美好形象,各種衣服不能少帶；零食在人際交往中的作用不小,不能少帶；裝奶粉的容器體積較大且硬很占空間,弄不好打翻了還會污染衣物,把它省了吧！那么,不能少帶的奶粉放哪？對了,就放在奶瓶里吧！他們在奶瓶里放入可以吃2次以上的量。當寶寶第一次需要的時候,他們沖調(diào)得又多又濃,一次自然吃不完。剩下的留待下一次飲用。當?shù)诙�次需要時,剩奶已經(jīng)冷了。他們就往奶瓶里加點熱水,兌成溫熱的給寶寶喝。這樣做的壞處很多：一、第一次喝的太濃,第二第三次喝時可能過淡、過濃,不易吸收消化,過淡,營養(yǎng)和能量攝入不足,都不好。二、喝剩的奶放置時間長了,容易變質(zhì),萬一寶寶喝了變質(zhì)的奶引起胃腸不適或者引發(fā)高燒,豈不因小失大？

誤區(qū)4

沖奶粉水越熱越好

大多人認為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶于水,這樣也會減少“掛壁”現(xiàn)象,其實,用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質(zhì)給破壞掉,這樣營養(yǎng)物質(zhì)就減少了,反而成了累贅,這些被破壞的蛋白質(zhì)不能被排出的話,容易形成結(jié)石。因為在沖奶粉的時候,盡量用溫水,然后伴隨攪拌,這樣溶解也較容易,營養(yǎng)也不會被破壞掉,更容易被寶寶吸收。

攝取DHA、AA時,除了考慮絕對攝取量,還應(yīng)考慮攝取脂肪酸的平衡,因為脂肪酸的不平衡也不利于健康。脂肪酸的平衡主要是指飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以及n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的平衡。

n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的不平衡會影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的水平和平衡,從而影響嬰幼兒的健康成長。通常母乳中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近,波動范圍在2～10之間。一般建議AA和DHA的比值在2：1左右。

至于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種脂肪酸的比例問題,英國提出應(yīng)為1：1：1,日本為1：1.5：1,目前美國心臟協(xié)會及中國營養(yǎng)學會都建議,膳食三種脂肪酸之比以1：1：1為宜,但WHO建議對單不飽和脂肪酸在膳食中的比例可以不限量。

2、推薦量

嬰兒配方奶中究竟應(yīng)加入多少量DHA和AA,此問題由于缺乏衡量嬰兒體內(nèi)DHA和AA狀況的良好指標而未能作出定論,目前一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進行嬰兒代乳品的配制。1994年,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）在其聯(lián)合專家報告《脂肪、油脂與人類營養(yǎng)》提出的膳食指導方針中,曾制定了DHA和AA膳食推薦量,即“足月嬰兒每天每公斤體重40mgAA和20mgDHA；早產(chǎn)兒每天每公斤體重60mgAA和40mgDHA”。2000年我國規(guī)定AA和DHA在嬰兒配方奶粉中添加量分別是1.6-2.6g/kg和0.4-1.8g/kg,2003年又批準了二者在學齡前兒童配方奶粉中添加量分別為總脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。

3、氧化

由于多不飽和脂肪酸很容易發(fā)生氧化,會引起體內(nèi)脂質(zhì)過氧化。脂質(zhì)過氧化是導致衰老及許多疾病的重要原因之一。研究證明血中過氧化脂質(zhì)的升高,比膽固醇的升高對動脈粥樣硬化的形成危害更大。大量新近的研究證實,超生理平衡的脂質(zhì)過氧化作用,首先破壞細胞膜結(jié)構(gòu)和功能,引發(fā)蛋白質(zhì)交聯(lián),破壞酶活性,損傷細胞核,參與許多慢性病的病理過程,如引發(fā)炎癥,動脈粥樣硬化,免疫功能下降,致突變、癌變等。為防止氧化,每克多不飽和脂肪酸中應(yīng)同時加入0.9mg VE。

奶粉,不要換太勤

時常有媽媽因為看到孩子不長或者是大便發(fā)綠就變換奶粉,殊不知變換奶粉會給孩子帶來很大的壓力。更換奶粉在初期會使得攝入量減少,引發(fā)消化不良,有的還會引起口吐、腹瀉、便秘等癥狀。同時也要避免一些媽媽僅僅是道聽途說某某奶粉好就變換奶粉的做法。除去因為偶爾牛奶過敏所以要喂特殊蛋白奶粉外,最為要緊的是堅持喂養(yǎng)同一種奶粉。

禁忌二

寶寶吃奶粉不要過量

做父母的生怕孩子肚子餓,在喂食奶粉時,總想把奶粉調(diào)濃一點,有的甚至認為,只要孩子吃得下,奶粉越濃,就越有營養(yǎng),果真是這樣的嗎

其實,對濃度過高的牛奶,嬰兒的胃腸是不能完全吸收的,尤其是蛋白質(zhì)不能吸收。反而增加了嬰兒的胃腸負擔,造成腹脹,腹瀉,給營養(yǎng)吸收造成障礙。所以,嬰兒的奶粉喂食量,一定要與嬰兒的月齡相宜。

一般配法是：半月內(nèi),每100毫升牛奶中含約9克奶粉；2個月內(nèi)含12克,3個月內(nèi)不超過15克。

如果嬰兒奶粉的月食量超過標準,會出現(xiàn)厭食癥,或是成了肥胖兒。肥胖容易使體內(nèi)脂肪組織增加,心臟負擔過重,造成嬰兒動作遲緩,活動減少,發(fā)育受到影響,如果是3個月后的嬰兒每天食量要控制在1000毫升以內(nèi)。如果嬰兒仍感到饑餓,這時千萬別再加奶粉了,只能加代乳粉,以增加碳水化合物的攝入,有利于嬰兒生長。

在正常情況下,家長完全不用擔心嬰兒的營養(yǎng)不足,所以任何強化嬰兒增加食量的做法都是不可取的。

禁忌三

防止腹瀉奶粉不宜長期食用

孩子腹瀉時腸壁上的乳糖分解酵素也隨之流失,如此以來便不能分解奶粉中的乳糖成分,防止腹瀉奶粉就是針對這種情形制作的奶粉,它的乳糖含量要低于一般的奶粉。這種奶粉在腹瀉嚴重或者長久不好的情況下使用。乳糖扮演著促進以腦為首的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、促進腸內(nèi)的比非得士菌的成長、預(yù)防腸痙攣的角色。所以長期食用乳糖含量低的防止腹瀉奶粉對孩子身體是不好的,腹瀉時可短期食用。時下的趨勢是哪怕會腹瀉,和喂服奶粉相比,也更提倡母乳喂養(yǎng)和原濃度的奶粉喂養(yǎng)。

禁忌四

喂奶粉后一定要打嗝

孩子喝奶粉時會連空氣一并吞入。空氣進入孩子的胃后使得胃里氣壓加大,孩子必定感到不適。這就需要一個過程,就是通過食道釋放吞進的空氣,也就是打嗝。孩子吃奶的時候有時候奶會上揚、嘔吐,這是因為胃內(nèi)的空氣通過食道逆流而上從而使得奶往上泛,其實毋需多慮的。成人的胃上下均有筋肉牽系,因而食物輕易不會吐出,但孩子胃上下的筋肉因為發(fā)育不全所以食物容易逆流。遇到這種情況的話,多少縮減下喂服量,如果打嗝,15分鐘內(nèi)停止喂服,孩子抱一會后讓他躺下就可以減緩這種情況了。

禁忌五

吃母乳時也打嗝

吸吮母乳時也會連空氣一并吞下,因為沒有別的釋放通道,因此通過適度的打嗝來排解是好的。特別是擠出母乳放置于牛奶瓶時更是和喝奶粉一樣,一定會打嗝的。奶粉一定要按照要求正確喂養(yǎng)。吃過剩下的奶粉一定要扔掉。

2014年5月10日,中央電視臺新聞頻道報道,詩幼樂奶粉生產(chǎn)商GMP是新西蘭唯一一家不需要整改而直接獲得中國認監(jiān)委首批認證的乳企,這是繼“史上最嚴”奶粉新規(guī)2014年5月1日正式出臺,詩幼樂奶粉生產(chǎn)商GMP名列國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布首批通過中華人民共和國國家認證認可監(jiān)督管理局(CNCA)認證的乳品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊認證名單后的又一榮耀。詩幼樂奶粉廠商獲得如此大的榮耀,足以說明詩幼樂奶粉是值得信賴的。

2016年6月6日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》,使得“配方注冊制”正式落地。隨后一周,食藥監(jiān)總局又發(fā)布了關(guān)于“配方注冊制”的解讀文件。

2016年​9月30日,食藥監(jiān)總局發(fā)布的《實施嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理過渡期的公告》中明確,2018年1月1日前經(jīng)批準在我國境內(nèi)生產(chǎn)銷售或已向我國境內(nèi)出口的嬰幼兒配方乳粉,可銷售至其保質(zhì)期結(jié)束。但2018年1月1日起,在我國境內(nèi)生產(chǎn)或向我國境內(nèi)出口的嬰幼兒配方乳粉必須依法取得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊證書。