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葉革質(zhì),無毛,生存至2年脫落,常密集于小枝上端部分；多生于萌發(fā)條上者為長(zhǎng)橢圓狀或楔狀披針形,長(zhǎng)達(dá)16厘米以上,頂端漸尖或急尖,邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒,中部以下常為全緣,基部楔形；生于孕性枝上者為楔狀倒卵形或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形,長(zhǎng)5-14厘米,寬1-4厘米,頂端圓鈍或具短尖至急尖,基部楔形,全緣或偶有在中部以上具少數(shù)銳鋸齒,上面深綠色,有光澤,下面淺綠色,無毛,僅被有稀疏的金黃色腺體,干燥后中脈及側(cè)脈在上下兩面均顯著,在下面更為隆起；葉柄長(zhǎng)2-10毫米。

花雌雄異株。雄花序單獨(dú)或數(shù)條叢生于葉腋,圓柱狀,長(zhǎng)1-3厘米,通常不分枝呈單穗狀,稀在基部有不顯著的極短分枝現(xiàn)象,基部的苞片不孕,孕性苞片近圓形,全緣,背面無毛,僅被有腺體,長(zhǎng)約1毫米,每苞片腋內(nèi)生1雄花。雄花具2-4枚卵形小苞片及4-6枚雄蕊；花藥橢圓形,暗紅色,無毛。雌花序常單生于葉腋,較雄花序短而細(xì)瘦,長(zhǎng)5-15毫米,苞片和雄花的苞片相似,密接而成覆瓦狀排列,每苞片腋內(nèi)生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形,極小,無毛,頂端極短的花柱及2鮮紅色的細(xì)長(zhǎng)的柱頭,其內(nèi)側(cè)為具乳頭狀凸起的柱頭面。每一雌花序僅上端1（稀2）雌花能發(fā)育成果實(shí)。

核果球狀,外表面具乳頭狀凸起,徑1-1.5厘米,栽培品種可達(dá)3厘米左右,外果皮肉質(zhì),多汁液及樹脂,味酸甜,成熟時(shí)深紅色或紫紅色；核常為闊橢圓形或圓卵形,略成壓扁狀,長(zhǎng)1-1.5厘米,寬1-1.2厘米,內(nèi)果皮極硬,木質(zhì)。4月開花,6-7月果實(shí)成熟。

砧木栽培

苗圃地的選擇：

選擇苗圃地時(shí),應(yīng)注意苗圃地的位置、地勢(shì)與方向。苗圃地的位置,最好選擇交通方便、地勢(shì)平坦的地段。如為坡地,一般坡度不超過5°為宜,坡向盡可能選朝北或東北。土質(zhì)以土壤肥沃、質(zhì)地疏松、土層深厚的砂壤土為好。土質(zhì)過松的砂土,上層易干燥,下層肥水足,根系向下伸長(zhǎng),形成粗而直的根系,須根不發(fā)達(dá)。粘土和鹽堿土均不宜育苗。

種子的采集與播種：

一般,應(yīng)從生長(zhǎng)健壯的成年樹上采集充分成熟的果實(shí)。采種時(shí),先檢查果實(shí)的種仁是否充實(shí),要選擇種仁充實(shí)的果樹上進(jìn)行采集。采下的果實(shí),宜選擇日光不直射的適當(dāng)場(chǎng)所,將果實(shí)攤開堆積,堆積高度一般不超過15cm。堆積4-5天以后,果肉腐爛,可在流水中沖洗,并除去上浮的癟子,晾干表面待用。

一般,采種后直播可提高成活率,但有時(shí)直播與栽植作物有矛盾,也可在種子貯藏后進(jìn)行播種。種子貯藏普遍是采用沙藏法。即用3份清潔的濕沙和1份種子混合,沙的濕度以手握成團(tuán)而不滴水即可。濕沙含水率在5%左右。種子與沙子混合后,開深30cm、寬60-100cm的溝,底部鋪沙約6-7cm厚,再將混合的種子與沙子放入。然后,再在面上鋪一層沙,上面覆蓋稻草。貯藏時(shí),要防鼠害。

整地：

播種前,要先整地。水田或平地土層較薄的地方,宜耕翻23-27cm深。山地或土層深厚的地方,可以翻耕得深一點(diǎn)。耕后要曬白,以改善土壤的理化狀態(tài)。翻耕后,再分層施肥,反復(fù)犁耙,使土壤充分細(xì)碎。然后,做畦,畦面寬1m,溝面寬30cm。山地畦的高度為10-15cm；平地的畦高為20-30cm。播種地要施足腐熟有機(jī)肥料,一般每667立方米要施豬、牛欄糞或堆肥3000-5000kg,過磷酸鈣15-20kg,草木灰若干。水田地要在四周深挖排水溝,山地要注意防旱和防洪。

種子處理與播種：

播種前,將種子用0.1%高錳酸鉀液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分鐘。在苗圃地畦表面破碎后,將種子均勻撒在畦的表面上,每平方米撒種子1.25-1.5kg,播后用木板輕輕將種子壓入土中,上面覆蓋一層細(xì)土,深約2-3cm,再覆蓋一層薄草,以防雨水沖刷和表土被曬干。至12月中旬天氣轉(zhuǎn)冷時(shí),再蓋薄膜小拱棚保溫。苗床要保持一定的溫度,并注意排水和防止鼠害。一般,在10月中下旬播種,于第2年1月份種子萌動(dòng),2月中旬破土出苗。出苗后,如中午太陽光太強(qiáng),要打開小拱棚兩頭的薄膜通風(fēng),以降低棚內(nèi)溫度和濕度,防止日灼或猝倒病。至7月下旬,即可移植。

小苗的移栽：

小苗出土后,達(dá)到10cm左右高、長(zhǎng)出4-5片葉子時(shí),可進(jìn)行移植。移栽前,苗圃要進(jìn)行整地和施肥,同時(shí)每667平方米的畦面,還要撒施25kg石灰或噴灑托布津600倍液。然后,按行距30-35cm,株距8-10cm的規(guī)格,移栽小苗。移栽小苗時(shí),要選擇陰天或晴天的早晚進(jìn)行,并要澆足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4萬株。

小苗移栽后的管理小苗移栽后,不能馬上施肥。楊梅小苗對(duì)肥料反應(yīng)十分敏感,即使施用少量的稀薄肥,也會(huì)容易引起苗木死亡。必須待根系恢復(fù)生長(zhǎng)良好、長(zhǎng)出4-5片新葉以后,方可用稀釋的人糞尿（1擔(dān)水加人糞尿2勺、尿素0.25kg）澆施。以后,每半個(gè)月澆1次2%的三元復(fù)合肥液或稀人糞尿液,以薄肥勤施,促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。要注意防止苗木炭疽病、立枯病和病蟲害。要勤松土、除草,防止土壤板結(jié)和雜草與苗木爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

栽培技術(shù)

整地

楊梅建園時(shí),應(yīng)進(jìn)行整地,一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和魚鱗坑方法。

等高梯田在10°-25°的坡地上,適于修筑梯田。應(yīng)預(yù)先在斜坡上,按等高差或行距,以0.2%-0.3%的比降,測(cè)出等高線。一般,按等高定線時(shí),要自下而上修筑,先沿著最低一條的等高線,進(jìn)行清基工作。清基的深淺,應(yīng)根據(jù)土層的厚薄而定。石壁梯田,一般深度為0.5-1.0m。清基寬度,應(yīng)隨著梯壁的加高,而增大,一般為0.3-1.5m。在構(gòu)筑梯田壁時(shí),必須邊翻土,邊培土,把上坡的土,翻到下坡,使梯田向內(nèi)傾斜3°-5°左右,再進(jìn)行深翻,使整個(gè)梯田土壤疏松。

等高撩壕等高撩壕是坡地果園改長(zhǎng)坡為短坡的一種水土保持的措施,適用于坡度為6°-10°、土層深厚的坡地。在坡面上,按等高線挖溝,挖出的土堆放在山坡溝旁,進(jìn)行筑壕（壟）。將楊梅樹沿著撩壕外坡的等高線,栽1行。一般,撩壕寬度為50-70cm,溝深為30cm,溝內(nèi)每隔5-10m,修筑一個(gè)緩水埂,形成竹節(jié)狀。撩壕高度和溝深度大致相同,撩壕的外坡要稍長(zhǎng)于撩壕的內(nèi)坡,壕寬要略大于溝寬。

修魚鱗坑如地形復(fù)雜,不適于修筑水平梯田和撩壕,可修筑魚鱗坑,以保持水土。具體方法是：在等高線上確定定植點(diǎn),以定植點(diǎn)為中心,從上部挖土,修成外高內(nèi)低半月形小臺(tái)田,臺(tái)田的外沿,用石塊或土堆砌。種植楊梅的行株距規(guī)格,常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3種。魚鱗坑直徑為2m,其中種植穴的直徑為1m,深為80cm。

其具體做法是：在確定定植穴以后,刨開土層,露出巖石,然后用鋼釬或電鉆在離定植點(diǎn)30-40cm處,與地面成65°-75°角,往下鉆孔,孔深1.0-1.2m,裝上帶雷管的炸藥1-2筒,即可爆破（悶炮）,但一定按技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行,要注意安全。

定植

挖定植穴定植穴應(yīng)設(shè)置在離梯田或魚鱗坑外沿1/3處,按株行距的要求,測(cè)量出定植穴的位置,再以定植點(diǎn)為中心,進(jìn)行挖定植穴。定植穴的規(guī)格為長(zhǎng)寬各1m,深0.8m。一般,在秋、冬兩季進(jìn)行挖定植穴。在挖定植穴時(shí),應(yīng)將表土放在一邊,深土另放在一邊,將表土與腐熟的農(nóng)家肥及過磷酸鈣混合好,到春季定植時(shí),先放一定量的表土,再放入肥土混合物,最后放入深土,然后進(jìn)行苗木定植。定植底肥與過磷酸鈣的搭配方法有4種：①垃圾或堆肥50kg,過磷酸鈣0.5-1kg；②家禽糞便25-30kg,過磷酸鈣0.5-1kg；③菜籽餅或豆餅5kg,過磷酸鈣0.5-1kg；④山地雜草或燒山后的焦泥草皮25-30kg。

定植密度應(yīng)根據(jù)果園的氣候條件、土壤肥力、品種特性及樹冠管理技術(shù)來確定。一般,氣候炎熱、土壤肥沃、土層深、施肥較多的,可定植稀一點(diǎn)；土壤瘠薄、土層較淺、坡地較陡峭的,可定植的密一點(diǎn)。一般,每667平方米栽楊梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等幾種規(guī)格。

栽植時(shí)間在浙江、江蘇、湖南和江西等冬季有凍害的地方,宜采用春栽植,即2月下旬至3月中旬進(jìn)行栽植。在冬季無嚴(yán)寒的溫暖地區(qū),可采用秋季栽植或春季栽植,即10月上旬至12月上旬,或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植應(yīng)選擇在陰天或小雨天進(jìn)行。特別要注意,不要刮有西北風(fēng)的天氣里進(jìn)行栽植。

定植方法一般,應(yīng)選擇品種純正、砧木和接穗愈合良好、根系發(fā)達(dá)、苗木新鮮和強(qiáng)健、無病蟲害的壯苗進(jìn)行定植。

大苗移植或近距離定植均須帶土。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒?必須認(rèn)真做好苗木包裝。運(yùn)到果園所在地后,在栽植前需把根部浸濕,然后再進(jìn)行松包和定植。

定植前,要適當(dāng)剪去過長(zhǎng)和過密的枝梢,將過長(zhǎng)的須根剪短,再蘸上黃泥漿。定植時(shí),最好選擇溫暖的、有云的天氣,切忌在刮西北風(fēng)的天氣進(jìn)行。定植時(shí),先要在定植穴內(nèi),施入基肥,然后把苗木放入穴內(nèi),校正距離,對(duì)齊橫行和直行,并將苗木放正,使須根向四周伸展,避免彎曲。砧木接口放在背風(fēng)方向,以防吹折,而且有利于接口愈合。定植時(shí),一定要把苗木扶直,使細(xì)根舒展,將細(xì)土逐漸填入根部,用棒搗實(shí),隨填土隨搗實(shí)。在填土到一半時(shí),施入焦泥灰,再填土塌實(shí)。最上層的覆土厚度,要高于地面20cm左右,并使苗木的嫁接口,露出土表為度。苗木定植后,應(yīng)澆足定根水。澆水后,蓋一層松土,鋪地膜,以減少水分的蒸發(fā)。定植后,立即定干,即在苗木嫁接口上方30cm處,剪去頂梢,促使下部長(zhǎng)出新梢,以后選定3-4個(gè)強(qiáng)壯的新梢作為主枝。

危害又稱楊梅瘡,是楊梅樹的一種重要的病害。發(fā)病嚴(yán)重的果園,病株率高達(dá)90%以上。主要為害枝干,導(dǎo)致樹干早衰；小枝被害后,常造成腫瘤以上部位枯死。該病對(duì)楊梅的產(chǎn)量影響很大。

癥狀楊梅的癌腫病主要為害結(jié)果樹的枝干,而幼樹、苗木發(fā)病很少。病菌主要侵害2-3年生的枝條,有時(shí)也發(fā)生在多年生的主干和嫩梢上。初期發(fā)病部位產(chǎn)生乳白色小突起,表面光滑,后逐漸增大形成腫瘤,使表面變得粗糙或凹凸不平,木栓質(zhì),很堅(jiān)硬,呈褐色或黑褐色。腫瘤呈球形,大小不一,小如櫻桃,大如胡桃,最大的直徑可達(dá)10cm以上。一個(gè)枝條上腫瘤少則1-2個(gè),多則4-5個(gè)或更多,一般在枝條的節(jié)部位發(fā)生較多。

防治方法：

保護(hù)樹體,減少傷口。由于病原大多數(shù)從傷口侵入,因此在采收果品時(shí),應(yīng)穿軟底鞋上樹采收,盡量避免穿硬底鞋,以免損傷樹皮,增加傷口,引起病菌感染。臺(tái)風(fēng)來前,要進(jìn)行預(yù)防工作；臺(tái)風(fēng)過后,要及時(shí)噴藥,保護(hù)樹體。對(duì)臺(tái)風(fēng)造成的斷枝,要及時(shí)處理,傷口要涂波爾多漿等保護(hù)；在風(fēng)口的地方,應(yīng)種植防護(hù)林,進(jìn)行保護(hù)。

做好冬季清園工作。由于病菌主要在枝干腫瘤內(nèi)越冬,在春季萌發(fā)前,盡量剪除病蟲枝。對(duì)大枝上的腫瘤,可用利刀將腫瘤削掉后,用抗菌劑402的50倍液或硫酸銅100倍液,對(duì)傷口進(jìn)行消毒,然后,再外涂傷口保護(hù)劑。

噴藥保護(hù)。于春梢抽生前,全面噴1次1：2：200波爾多液。在臺(tái)風(fēng)過后和果實(shí)采收后,也要各噴1次波爾多液,以保護(hù)樹體,防止病菌侵入。

進(jìn)行病害檢疫。

楊梅褐斑病

危害該病害主要為害楊梅葉片,最后導(dǎo)致大量落葉,出現(xiàn)花芽和小枝枯死,對(duì)樹生長(zhǎng)影響極大。

癥狀最初,在葉面上出現(xiàn)針頭大小的紫紅色小點(diǎn),后逐漸擴(kuò)大為圓形或不規(guī)則的病斑。病斑中央紅褐色,邊緣褐色或灰褐色,直徑為4-8mm。病斑中心在后期變?yōu)闇\紅褐色或灰白色。其上密布黑色小粒的病菌子囊,最后多數(shù)病斑互相聯(lián)結(jié)成大斑塊,葉子干枯脫落。病樹在當(dāng)年秋冬季開始落葉,到第2年,70%-80%的葉片脫落。葉片脫落不久,出現(xiàn)花芽和小枝枯死,對(duì)樹生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響極大。

防治方法

冬季清園。及時(shí)清掃園中的落葉和枯枝,集中燒毀或深埋,從減少越冬病源入手,減少病害傳染源。

加強(qiáng)果園管理,培養(yǎng)健壯樹體。園中土壤要進(jìn)行深翻改土,多施有機(jī)肥料,增強(qiáng)樹勢(shì),提高楊梅樹的抵抗能力。

化學(xué)防治。在果實(shí)采收前7-10天,噴1次70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈1000倍液,也可噴65%代森錳鋅600倍液；采果后,用1：2：200的波爾多液防治1次,均可收到較好的效果。

楊梅干枯病

危害主要為害楊梅的樹干,嚴(yán)重時(shí)枝干枯死。

癥狀初期出現(xiàn)不規(guī)則的暗褐色病斑,隨著病情的發(fā)展,病斑不斷擴(kuò)大,并沿樹干向下發(fā)展,感染病部位失水而成稍凹陷的帶狀病斑。感染病部位與健全部分的分界明顯。發(fā)病嚴(yán)重時(shí),感染病部位深達(dá)木質(zhì)部,當(dāng)感染病部位圍繞枝干一周時(shí),枝干即枯死。在后期,病斑表面生有許多黑色小粒,即為分生孢子盤,開始埋于表皮層下,成熟后突破表皮,使皮層出現(xiàn)縱裂或橫裂的開口。

防治方法

①加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹勢(shì)。通過深翻改土,增施有機(jī)肥料,加強(qiáng)肥水管理,增強(qiáng)樹勢(shì),提高樹體的抗病能力。

②防除害蟲,減少傷口。對(duì)于造成樹體傷口的害蟲,要注意防治,以減少楊梅樹干傷口,防治病菌侵入。

③保護(hù)傷口。要及時(shí)剪除枯死的枝條,刮除病斑,并對(duì)傷口和病斑涂抹402抗菌劑,進(jìn)行保護(hù)。

據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸,其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纖維1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黃素50微克,煙酸0.3毫克,視黃醇當(dāng)量92微克,胡蘿卜素0.3微克,維生素A7微克,維生素C9毫克,維生素E0.81毫克,鈣14毫克,鎂10毫克,鐵1毫克,錳0.72毫克,鋅0.14毫克,銅20微克,鉀149毫克,磷8毫克,鈉0.7毫克,硒0.31微克。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

種植地位

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截止2001年底,中國(guó)楊梅栽培的總面積約320萬畝,約占全國(guó)水果總面積的2.6%。

產(chǎn)量綜合

楊梅樹性強(qiáng)健,易于栽培,經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng),生產(chǎn)成本明顯比其他水果低,因此,被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”。主產(chǎn)地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅,嫁接苗如栽培得法,一般4～5年即可掛果,8年后進(jìn)入盛果期,株產(chǎn)量50～80公斤,大樹株產(chǎn)高的達(dá)300公斤,最高達(dá)到500公斤,連片種植平均畝產(chǎn)1000公斤,高的可達(dá)2000公斤。主產(chǎn)地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅,在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),一般5～6年始果,10年后進(jìn)入盛果期,株產(chǎn)30～50公斤,15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤,最高達(dá)350公斤。

楊梅果實(shí)除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品,其產(chǎn)品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產(chǎn)品還空運(yùn)到香港、新加坡、法國(guó)、俄羅斯等市場(chǎng)。在香港超級(jí)市場(chǎng)的東魁楊梅,每只售價(jià)高達(dá)1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運(yùn)法國(guó),每千克售價(jià)約人民幣280元。

藥用價(jià)值

楊梅果實(shí)

出處《食療本草》

化學(xué)成份果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質(zhì)等；又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙。葉含揮發(fā)油和鞣質(zhì)；又含蒲公英賽醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇和楊梅樹皮甙。心材含樹膠。

性味甘酸,溫。

歸經(jīng)入肺、胃經(jīng)。

功能主治生津解渴,和胃消食。治煩渴,吐瀉,痢疾,腹痛,滌腸胃,解酒。果實(shí)治心胃氣痛,痢疾,吐瀉；

樹皮

功能主治能止血治痢,外用治刀傷出血,跌打傷,筋骨痛。

用法用量?jī)?nèi)服：生啖、浸酒、腌食或燒存性研末。外用：搗敷、燒存性研末搐鼻或調(diào)敷。

注意

①孟詵：切不可多食,甚能損齒及筋。

②《日華子本草》：忌生蔥。

③《開寶本草》：多食令人發(fā)熱。

④《本經(jīng)逢原》：血熱火旺人,不宜多食。

⑤《本草從新》：多食發(fā)瘡致痰。

附方

1、治�。簵蠲窡�服之。（《普濟(jì)方》楊梅方）

2、預(yù)防中暑：楊梅浸燒酒服�；蛴梦邋X煎服。（江西《中草藥學(xué)》）

3、治胃腸脹滿：楊梅腌食鹽備用,越久越佳,用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。（《泉州本草》）

4、治頭痛不止：楊梅為末,以少許搐鼻取嚏。（《綱目》）

5、治一切損傷,止血生肌,無瘢痕：楊梅和鹽核杵之如泥,成挺子,竹筒中收,遇破即填,小可即敷之。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）

6、治湯火傷：楊梅蟯灰為末,調(diào)茶油敷。（《泉州本草》）

7、治鼻息肉或一般肉芽：楊梅（連核）合冷飯粒搗極爛,敷患處。（《泉州本草》）

8、楊梅用陳酒浸（酒越陳越好）,每日食一兩枚,一日兩次,治痢疾。

9、楊梅用高粱酒浸,每次食一兩枚,一日兩次,治腹瀉,痧氣腹痛。

10、楊梅樹皮6克,水煎服,治牙床潰瘍。

11、楊梅樹皮研末,每次3克,開水沖服,治急性胃腸炎；若每服10克,早晚各一次,用開水或燒酒送服,治腰骨挫傷疼痛。

12、楊梅樹皮15克至30克,水煎服,治瘰疬。

13、惡瘡疥癬。用楊梅樹皮及根煎湯洗。[2]

楊梅根

來源為楊梅科植物楊梅的樹根。

化學(xué)成份含鞣質(zhì)。

性味辛,溫。

功能主治理氣,止血,化瘀。治胃痛,膈食嘔吐,疝氣,吐血,血崩,痔血,外傷出血,跌打損傷,牙痛,湯火傷,惡瘡,疥癩。

用法用量?jī)?nèi)服：煎湯,鮮者1～2兩；或研末。外用：煎水含漱、熏洗或燒存性研末調(diào)敷。

附方

1、治胃氣痛：楊梅根（要白種的）一兩。洗凈切碎,和雞一只（去頭、腳、內(nèi)臟）,水酌量,燉二小時(shí)服。（《閩南民間草藥》）

2、治胃、十二指腸潰瘍病、功能性胃痛：楊梅樹根皮（去粗皮）、青木香（馬兜鈴根）各等量。均洗凈切片烘干,共研細(xì)末,制成蜜丸。每丸含楊梅樹根皮和青木香各一錢半。用法：每日二次,每次-丸,溫水送服。（《全展選編·內(nèi)科》）

3、治膈食嘔吐：楊梅鮮根二兩。水煎服。（《福建中草藥》）

4、治吐血,血崩：楊梅根皮四兩。燉肉半斤吃。（《貴州草藥》）

5、治痔瘡出血：楊梅根皮四兩。燉一只老鴨子吃。（《貴州草藥》）

6、治外傷出血：楊梅根皮研細(xì)末,敷傷處。（《浙江民間常用草藥》）

7、治跌打扭傷腫痛：楊梅樹根二至四兩。水煎,熏洗傷處。（《江西民間草藥驗(yàn)方》）

8、治刀斧傷筋：楊梅樹根（燒存性,外黑內(nèi)焦黃）一兩,冰片三分。共研極細(xì)末,用耐以藥末撒布傷處,以繃帶扎護(hù),夏天一日換一次,冬天三日換一次（傷處忌沾生水,忌搖動(dòng)）。（《江西民間草藥驗(yàn)方》）

9、治風(fēng)蟲牙痛：楊梅根皮（厚者,去粗皮）一兩,川芎三錢,麝香少許（另研）。上藥細(xì)末研勻,每用一字,先含溫水一口,次用藥末于兩鼻內(nèi)搐之,涎出痛止為效。（《楊氏家藏方》立愈散）

10、治走馬牙疳：鮮楊梅根第二重皮,搗極爛,調(diào)食鹽少許,敷患處。（《泉州本草》）

11、治臁瘡：楊梅根皮三兩。煨水服。又用楊梅根皮適量,煨水洗患處。（《貴州草藥》）

12、治疝氣：楊梅新根二兩。水煎,酌加酒或紅糖服。（《福建中草藥》）

傳二千多年前,越國(guó)大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國(guó)后,決定隱居山野,帶著西施一路來到牟山湖旁湖西岙。范蠡覺得此地山岙縱深,人煙稀少,山上有果樹,山下有清湖,是個(gè)安身的好地方。于是他們就在湖西岙暫時(shí)住了下來。初到山野,他倆來不及開墾種植,只得上山采摘野果充饑。當(dāng)時(shí)正值夏至,山上雖有滿山野果伸手可得,可惜這些野果酸得掉牙,澀得麻舌。西施吃得皺眉捧心,苦不堪言,而范蠡則心痛如焚�？蓱z這位滿腹經(jīng)綸名聞天下的大夫,有計(jì)謀可退敵,卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。無奈之下,他發(fā)瘋似的搖著一顆顆果樹,直搖得滿手是血。這時(shí)西施聞聲上山,看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴,心疼得失聲痛哭,淚珠滴在被鮮血染紅的果實(shí)上�？赡苁欠扼坏尿�誠(chéng)和西施的美麗感動(dòng)了上蒼,西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白里透紅,變成了西山白楊梅。

曹操帶兵出征途中找不到有水的地方,士兵們都很口渴。于是曹操叫手下傳話給士兵們說：“前面就有一大片梅林,結(jié)了許多梅子,又甜又酸,可以用來解渴�！笔勘鴤兟牶�,（由于條件反射）嘴里都流口水（一時(shí)也就不渴了）。他們憑借著這個(gè)（暫時(shí)的不口渴或想吃梅子的愿望）,得以到達(dá)前方有水源的地方。

相傳明末清初,吳三桂引清兵擄掠中原,遭到中原人民的英勇抗擊。當(dāng)他帶頭竄到靖州偏遠(yuǎn)的木洞時(shí),適逢楊梅成熟季節(jié)。吳三桂的兵馬又饑又渴,便摘梅充饑解渴。吳三桂連吃數(shù)顆,酸得齡牙裂嘴。他本患齷齒,經(jīng)酸梅一刺激,痛得更是難受,一怒之下,當(dāng)即下令將楊梅樹砍光,然后拔營(yíng)向貴州方向而去。第二年春日,木洞來了一位白胡子老翁,他先在一個(gè)叫“上沖”的地方,選好幾蔸楊梅樹蔸,用利斧一砍兩開,將帶來的梅枝插入,然后用泥土堆好,夯緊。說來也怪,那插入的梅枝茁壯成長(zhǎng),結(jié)的楊梅與山梅大為不同,黑里透紅,又鮮又亮,甜里帶酸,酸里帶甜,特別好吃。山民無不歡喜,大家效法在楊梅蔸上插入梅枝,不到數(shù)年功夫,木洞滿山滿坡又長(zhǎng)起了楊梅樹。

詩詞

平頭奴子搖大扇,五月不熱疑清秋。玉盤楊梅為君設(shè),吳鹽如花皎白雪。（唐,李白《梁圓吟》）

梅出稽山世少雙,情如風(fēng)味勝他楊。玉肌半醉紅生粟,墨暈微深染紫裳�；瘕R堆盤珠徑寸,酷泉繞齒朽為漿。故人解寄吾家果,未變蓬萊閣下香。（宋,楊萬里《七字謝紹興帥丘宗卿惠楊梅》）

五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金。味比河朔葡萄重,色比瀘南荔枝深。（宋,平可正）

綠蔭翳翳連山市,丹實(shí)累累照路隅。未愛滿盤堆火齊,先驚探頜得驪珠。斜插寶髻看游舫,細(xì)織筠籠入上都。醉里自矜豪氣在,欲乘風(fēng)露扎千株。（宋,陸游）

紅實(shí)綴青枝,爛漫照前塢。（宋,郭祥正《楊梅》）

楊梅初熟爛湖干,接種甘香草種酸。采得金婆最佳果,火齊顆顆瀉晶盤。（清,沈堡）。

紅似櫻桃酸似梅,筠籃分送摘猶才。天生喚作楊家果,只合楊岐山山栽。（清,汪繼培）

千林紅綻火含珠,熟到楊梅夏至初。風(fēng)味品評(píng)何處好？南山數(shù)過是湘湖。（清,黃元壽）

靖州楊梅尤擅名,申園梨栗亦爭(zhēng)鳴；百錢且得論攤買,恨不移根植上京。（清,靖州直棣志）