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摻假飼料一般碾得較細(xì),看不出組成成分,色澤較深或較淺,常因水分含量較高導(dǎo)致潮解、發(fā)霉、蟲蛀、呈塊狀,有時(shí)摻有大量沙子或大量低成本飼料,如配合料中貝粉量達(dá)到20%。若有上述現(xiàn)象一般為劣質(zhì)飼料。

感官鑒定

1、味覺(jué)鑒定

可將少許飼料放入口中舔咬,優(yōu)質(zhì)飼料味好,劣質(zhì)飼料有怪味。

2、嗅覺(jué)鑒定

飼料有無(wú)霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等,有則為劣質(zhì)飼料。

3、觸覺(jué)鑒定

用手指捻飼料,通過(guò)觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來(lái)判斷飼料優(yōu)劣。

過(guò)篩鑒定

20千克-90千克的生長(zhǎng)育肥豬料可全部通過(guò)孔徑2.5毫米的圓孔篩,孔徑為2毫米圓孔篩的篩上物不得大于15%,0周~4周的肉用仔雞料鑒定法同生長(zhǎng)育肥豬料的方法;產(chǎn)蛋雞及4周以上的肉用仔雞飼料能通過(guò)2.5毫米的圓孔篩,孔徑為2毫米的圓孔篩的篩上物不得大于15%。采取以上方法,可測(cè)定混入的異物及原料粒徑。

以上方法僅為一般性飼料鑒定法。如要進(jìn)一步鑒定,必須通過(guò)儀器分析及設(shè)備檢測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)成分與含量,看其是否符合規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)。

飼料系數(shù)

就是魚增加一斤體重,需要的飼料的重量,如果是長(zhǎng)一斤魚需要0.5kg飼料,那么餌料系數(shù)就是1。

系數(shù)低,能說(shuō)明你飼料好,但你飼料的價(jià)格也要高得多。養(yǎng)魚的餌料系數(shù)不會(huì)超過(guò)2,一般在1.2-1.6,但特別好的飼料能在0.8。

一般來(lái)說(shuō)只有植物飼料才被稱為飼料,這些飼料中包括草、各種谷物、塊莖、根等。這些飼料可以粗粗地分為:

1、含大量淀粉的飼料

這些飼料主要是用含大量淀粉的谷物、種子和根或塊莖組成的。比如各種谷物、馬鈴薯、小麥、大麥、豆類等。這些飼料主要通過(guò)多糖來(lái)提供能量,而含很少蛋白質(zhì)。它們適用于反芻動(dòng)物、家禽和豬,但含太多淀粉的飼料不適用于馬。

2、含油的飼料

這些飼料由含油的種子(油菜、黃豆、向日葵、花生、棉籽)等組成。這些飼料的能源主要來(lái)自脂類,因此其能量密度比含淀粉的飼料高。這些飼料的蛋白質(zhì)含量也比較低。由于這些油也有工業(yè)用途,因此這樣的飼料的普及性不高。

工業(yè)榨油后剩下的渣依然含有相當(dāng)高的油的含量。這樣的渣也可以作為飼料,尤其對(duì)反芻動(dòng)物非常好,也被廣泛使用。

3、含糖的飼料

這些飼料主要是以"甜高粱秸稈"為主的秸稈飼料或顆粒飼料,甜高粱秸稈糖度是18%-23%,動(dòng)物適口性很好。

4、含蛋白的飼料

這些飼料主要是以蛋白桑為主的植物蛋白飼料,蛋白桑的植物蛋白達(dá)到28%-36%,并富含18種氨基酸,是替代進(jìn)口植物蛋白的最好原料。

5、綠飼料

這些飼料中整個(gè)植物被喂用,比如草、玉米、谷物等。這些飼料含大量碳水化合物,其中的營(yíng)養(yǎng)非常雜。比如草主要含碳水化合物,蛋白質(zhì)15%到25%,而玉米則含較多的淀粉(約20%-40%),而蛋白質(zhì)含量則少于10%。綠飼料可以新鮮地喂用,也可以曬干后保存喂用。它們比較適用于反芻動(dòng)物、馬和水禽。一般不用來(lái)喂豬。

發(fā)酵后保存的綠飼料稱為青貯飼料。

6、其它飼料

除以上所述的飼料外還有許多其它種類的飼料,這些飼料可以直接來(lái)自大自然(比如魚粉)或者是工業(yè)復(fù)制品(比如米糠、酒糟、剩飯等。不同的牲畜使用不同的飼料,但尤其反芻動(dòng)物適用這些飼料。

按主要營(yíng)養(yǎng)元素分類

1、配合飼料

2、濃縮飼料

3、預(yù)混合飼料

4、功能性飼料Functional feed

按原材料分

1、粗飼料(1-00-000)指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以上的一類飼料,主要包括干草類、秸稈類、農(nóng)副產(chǎn)品類以及干物質(zhì)中粗纖維含量為18%以上的糟渣類、樹葉類等。

2、青綠飼料(2-00-000)指自然水分含量在60%以上的一類飼料,包括牧草類、葉菜類、非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類、水草類等。不考慮折干后粗蛋白質(zhì)及粗纖維含量。

3、青貯飼料(3-00-000)用新鮮的天然植物性飼料制成的青貯及加有適量糠麩類或其它添加物的青貯飼料,包括水分含量在45%~55%的半干青貯。

4、能量飼料(4-00-000)指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)的含量在20%以下的一類飼料,主要包括谷實(shí)類、糠麩類、淀粉質(zhì)的根莖瓜果類、油脂、草籽樹實(shí)類等。

5、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料(5-00-000)指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的一類飼料,主要包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料等。

6、礦物質(zhì)飼料(6-00-000)包括工業(yè)合成的或天然的單一礦物質(zhì)飼料,多種礦物質(zhì)混合的礦物質(zhì)飼料,以及加有載體或稀釋劑的礦物質(zhì)添加劑預(yù)混料。

7、維生素飼料(7-00-000)指人工合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素,但不包括某項(xiàng)維生素含量較多的天然飼料。

8、添加劑(8-00-000)指各種用于強(qiáng)化飼養(yǎng)效果,有利于配合飼料生產(chǎn)和貯存的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑原料及其配制產(chǎn)品。如各種抗生素、抗氧化劑、防霉劑、黏結(jié)劑、著色劑、增味劑以及保健與代謝調(diào)節(jié)藥物等。

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合物質(zhì)能量代謝試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn),科學(xué)地規(guī)定出不同種類、性別、年齡、生理狀態(tài)、生產(chǎn)目的與水平的家畜,每天每頭應(yīng)給予的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量,這種為畜禽規(guī)定的數(shù)量,稱作飼料標(biāo)準(zhǔn)或稱為營(yíng)養(yǎng)需要量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量,是通過(guò)畜禽采食各種飼料來(lái)體現(xiàn)的。因此在飼養(yǎng)實(shí)踐中,必須根據(jù)各種飼料的特性、來(lái)源、價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量,計(jì)算出各種飼料的配合比例,即配制一個(gè)平衡全價(jià)的日糧,因此飼料標(biāo)準(zhǔn)以表格形式列出畜禽對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。為使用方便,畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)附列家畜用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表。此外,在必要時(shí),也可附上畜禽曲型日糧配方,以供實(shí)際應(yīng)用之參考。

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)由于是通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)提出的,所以它具有一定的科學(xué)性,是實(shí)行科學(xué)養(yǎng)畜的重要依據(jù)。在畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中,只有正確應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),合理的開(kāi)發(fā)利用飼料資源,制訂科學(xué)的飼料配方,生產(chǎn)全價(jià)與合飼料,以使畜禽獲得足夠數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),做到科學(xué)了飼養(yǎng),才能在保證畜禽健康的前提下充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能,提高飼料利用率,降低生產(chǎn)成本。另外,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)還是一個(gè)技術(shù)準(zhǔn)則,是為畜牧場(chǎng)制定飼養(yǎng)定額、飼料生產(chǎn)和供應(yīng)計(jì)劃不可缺少的依據(jù),所以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在畜禽飼養(yǎng)實(shí)踐和配方設(shè)計(jì)中起著非常重要的作用。

對(duì)應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的科學(xué)性、代表性,但對(duì)任何一種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),都不應(yīng)把它作為教條看待。這是因?yàn)?

1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo),并不是永恒不變的指標(biāo),而是在不斷地發(fā)生變化的,隨著動(dòng)物與飼養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展,畜禽品種質(zhì)量的改良和提高,生產(chǎn)水平的提高,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地進(jìn)行修訂,充實(shí)和完善。

2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是生物類型的標(biāo)準(zhǔn),它具有局限性,地區(qū)性。因此,應(yīng)用時(shí)要根據(jù)棲單位情況和飼養(yǎng)效果,家畜的反應(yīng),適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。以求飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更接近于實(shí)際。

3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是在一定的條件下制定的,它所規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量,是根據(jù)許多試驗(yàn)研結(jié)果的平均數(shù)據(jù)提出來(lái)的,只是一個(gè)概括的平均數(shù),不可能完全符合每一個(gè)體群體的需要,因此應(yīng)用時(shí)必須因地制宜,靈活應(yīng)用。不能不考慮畜群的生態(tài)環(huán)境,技術(shù)水平,飼養(yǎng)條件等情況,脫離實(shí)際的生搬硬套。

4、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是每日每頭(只)該吃入各種營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn),但多數(shù)畜禽都是群體飼養(yǎng)的,加上管理方便起見(jiàn),就采用一種以每公斤飼糧的%或含量的營(yíng)養(yǎng)素需要來(lái)表示,如每公斤的能量千卡(千焦耳)數(shù)。這樣配合飼料的營(yíng)養(yǎng)素百分?jǐn)?shù)乘上每日采量恰好獲得每日所需要的營(yíng)養(yǎng)素。由于畜禽對(duì)能量的需要有在進(jìn)食上自行調(diào)節(jié)的能力(畜禽以能為食),所雙在自由采食的方式下,采食一定范圍能量水平的飼糧都能獲得同樣量的能量和其它營(yíng)養(yǎng)素。因此在雞的飼糧能量濃度可變化在2.6-2.9兆卡/公斤代謝能,豬可變動(dòng)在2.9-3.4兆卡/公斤消化能之間。只要不受體積的限制,畜禽都能獲得每日所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素,只不過(guò)是采食量不同而異。

總之,既要看到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性,把它作為科學(xué)養(yǎng)畜配制日糧的重要依據(jù),又要看到它的相對(duì)合理性,要靈活的應(yīng)用,并要在科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上加以修訂,使它日益完善。

同樣,對(duì)飼料成分表和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也應(yīng)重視其科學(xué)性和應(yīng)用時(shí)的靈活性。因?yàn)殡m然飼料分表的數(shù)字都是通過(guò)科學(xué)的分析而得出來(lái)的是科學(xué)地,但飼料成分表尤其是常用飼料成分表中是不能將所有含高營(yíng)養(yǎng)成分與含低營(yíng)養(yǎng)成分的飼料都列出來(lái),而只能列出居中的數(shù)。如玉米的蛋白質(zhì)含量在7%-9%的范圍內(nèi),但大多數(shù)在8.2%-8.9%之間,而在飼料成分表所列數(shù)字為8.6%。以此類推,可見(jiàn)一斑。

2、盡量選用當(dāng)?shù)匾踪?gòu)買到,價(jià)格低廉的飼料,對(duì)一些當(dāng)?shù)貨](méi)有又必需的飼料,要嚴(yán)格挑選低價(jià)無(wú)摻假的地方購(gòu)買,降低飼糧配合成本。

3、配合飼糧要考慮飼料多樣化,營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)作用,營(yíng)養(yǎng)全面,減少高價(jià)添加劑的用量。且要注意選用新鮮、無(wú)霉變、清潔適口性好,粗纖維含量低的飼糧。

4、飼糧組合完后,粗算各營(yíng)養(yǎng)成分的差異,考慮添加劑的用量,既要防止重復(fù)添加造成浪費(fèi),又要用量充足,保持營(yíng)養(yǎng)平衡。

5、飼糧的配合應(yīng)有相對(duì)的穩(wěn)定性,如因需要而變動(dòng)時(shí),必須注意徐徐改變,飼糧配合的急變會(huì)造成消化不良,影響雞的生長(zhǎng)產(chǎn)蛋孵化設(shè)備。

原則

1、應(yīng)選用適宜的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料成分表

我國(guó)已經(jīng)有的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),可以參照使用,如地區(qū)性有標(biāo)準(zhǔn)則可用地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn),如國(guó)內(nèi)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的畜禽種亦可參考國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn),并通過(guò)飼養(yǎng)實(shí)踐中畜禽生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能等反映酌情修正,靈活使用。

2、要求飼料多樣化,注意飼料適口性和有毒物質(zhì)

做到多種飼料合理搭配,以發(fā)揮各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高飼糧的利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、控制粗纖維含量,注意飼糧全積

雞的飼糧纖維應(yīng)控制2%-5%之間,乳仔豬4%,生長(zhǎng)肥育豬8%,種豬12%以下。在配合飼料糧時(shí)必須含有一定數(shù)量的干物質(zhì),使畜禽既能吃得下,又能吃得飽,且可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。

4、飼糧要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力

既要考慮用戶心理又要提高產(chǎn)品檔次。要著重宣傳經(jīng)濟(jì)效益,適當(dāng)強(qiáng)調(diào)投入產(chǎn)出,使"維持"需要保持在每日養(yǎng)分進(jìn)食量的三分之一以下。

步驟

理想的飼糧是一種以最低的價(jià)值獲得最大的生產(chǎn)率的程度來(lái)衡量。即以每單位產(chǎn)品的價(jià)值是須成最好飼糧的最后決定因素。意識(shí)到這一點(diǎn)就可使配方的設(shè)計(jì)達(dá)到較為理想的境地。

為了配合出一種優(yōu)惠價(jià)廉效益高的飼糧應(yīng)遵循下列步驟:

查出并列舉出對(duì)所配飼糧家畜的營(yíng)養(yǎng)需要或營(yíng)養(yǎng)供給量。
確定什么飼料是可以使用,并在飼料成分表中查出其營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
確定要考慮采用的飼料組成成本。
考慮所用飼料的局限性和限量。
計(jì)算出最經(jīng)濟(jì)的飼料配方。
方法

飼糧配合方法有許多種,如:方塊法、聯(lián)立方程式法、矩陣法、試差法、電子計(jì)算機(jī)法(程序法)。盡管有時(shí)每種方法計(jì)算有所混淆,如果做得正確,最后結(jié)果都是接近的,即能經(jīng)濟(jì)地(最低成本)提供一種理想的比例合適的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡和滿足需要量的配方來(lái)。但是更要重要的,在于獲得最大的純利潤(rùn)(凈利)。

即:

①能量飼料:玉米、麩皮(次粉);

②蛋白質(zhì)飼料:豆餅(粕)、棉仁粕、菜籽粕、魚粉、血骨粉等;

③礦維補(bǔ)充料:包括磷、鈣和氨基酸或稱預(yù)混料。

能量飼料在豬禽配方中一般占50%-70%，蛋白質(zhì)飼料一般占20%-35%(妊娠豬例外)，礦維補(bǔ)充料3%-12%。三類飼料的比例隨畜種和不同生長(zhǎng)階段而異。最簡(jiǎn)單的配方為玉米+豆餅(粕)+礦維預(yù)混物(包括保健藥)配方。但價(jià)格較高，一般生產(chǎn)者難以采用。如欲降低飼糧成本可采用當(dāng)?shù)爻Ｓ玫膬r(jià)廉的麩皮、次粉去替玉米或用棉仁粕、菜籽粕等替代豆餅(粕)飼料，但應(yīng)保持最低限度的能量濃度和粗蛋白含量。如配方中欲加添加人工合成的氨基酸平衡飼糧中的氨基酸，則在配方中降低粗纖維蛋白質(zhì)二個(gè)百分單位，以減少較昂貴的蛋白質(zhì)飼料如豆餅(粕)、魚粉等的使用量，從而降低成本。

2、無(wú)魚粉日糧配方

魚粉在畜禽日糧中是一種良好的蛋白質(zhì)飼料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，適口性好，很受飼養(yǎng)者的歡迎。

但八十年代以來(lái)由于魚粉的價(jià)格來(lái)斷上漲，進(jìn)口魚粉奇缺，國(guó)產(chǎn)魚粉質(zhì)量又不穩(wěn)定，其主要問(wèn)題為:蛋白質(zhì)含量高低相差懸殊，偽造摻雜產(chǎn)品難以分辨，有的場(chǎng)子喂了霉變的魚粉導(dǎo)致肌胃糜爛或中毒以及沙門氏菌病，造成不必要的損失。因此，目前國(guó)內(nèi)和一些主要的種畜場(chǎng)都避免使用魚粉。

無(wú)魚粉日糧的配制的主要蛋白質(zhì)來(lái)源是用大豆餅(粕)，如用豆餅(粕)取代魚粉應(yīng)注意的問(wèn)題是:

(1)豆餅(粕)中的脲素酶活性要符合飼用標(biāo)準(zhǔn)(<0.5)。

(2)保持配方中蛋白質(zhì)的原有水平。

(3)適量添加蛋氨酸，必須時(shí)還應(yīng)補(bǔ)加賴氨酸，以彌補(bǔ)必要氨基酸的不足。

(4)全料價(jià)格比用魚粉時(shí)要低。

3、可利用(有效)氨基酸配制飼料

眾所周知，豬的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，實(shí)質(zhì)上就是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)，因此在配制飼料要注意氨基酸的平衡性，但經(jīng)常發(fā)現(xiàn)飼料中以等蛋白質(zhì)含量用其它餅類如棉仁粕、菜籽粕等替代常用豆餅(粕)飼料的水平。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研發(fā)現(xiàn)其中原因主要是由于不同蛋白質(zhì)飼料來(lái)源的氨基酸在動(dòng)物體內(nèi)的利用率很大的差異而造成的。而且亦已測(cè)定出畜禽主要飼料的各種氨基酸的利用率。

因此有些飼料廠已經(jīng)開(kāi)始采用可利用氨基酸(主要是賴氨酸和蛋氨酸)來(lái)配制飼料。以等可利用氨基酸來(lái)進(jìn)行飼糧中計(jì)算其它餅類與豆餅(粕)的替換值，以確保配合飼料的穩(wěn)定性及效果的一致性。

豬飼料粗蛋質(zhì)中賴氨酸和蛋氨酸的利用率(%)如下表:

指標(biāo) 玉米 豆粕豆餅 棉粕菜粕 花生餅 葵花餅 魚粉 肉骨粉

4、飼料添加劑和飼料預(yù)混物

(1)飼料添加劑

它是一類在畜禽飼糧中添加量很少，用以糾正由于飼糧成分的缺乏而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或在畜禽的生長(zhǎng)中起特作用的物質(zhì)，廣義上說(shuō)，飼料添加劑可可分為四類:維生素/微量元素、氨基酸和生長(zhǎng)和/或效益促進(jìn)劑。

(2)預(yù)混料

它是用再體將一種或多種不同的微量原料，如維生素、礦劑、微量元素或藥物混合在一起的組成，它們不含有蛋白質(zhì)飼料。預(yù)混料在飼料中的使用量通常為1%或低于1%。

(3)預(yù)混料精

它是由上述預(yù)混料加上常量鈣、磷而組成，其用量一般高1%，用量范圍可變動(dòng)在1%-12%之間。

(4)濃縮料

它含有比例平衡的蛋白質(zhì)、微量元素和其它添加劑，一般是和谷物以及其它原料一起加入飼料中，其加入量約為10-20%，以滿足平衡全價(jià)的飼料的要求。

(5)全價(jià)飼料

它一定是包含比例平衡的所有營(yíng)養(yǎng)物，并滿足畜禽各種營(yíng)養(yǎng)成分需要的飼料。

預(yù)混料的目的是為了能添加量很小的微量原料維生素、礦劑、藥物、抗生素和其它化學(xué)物安全而又精確地添加進(jìn)飼料中。預(yù)混和提供預(yù)混的基本原因如下:

①在最終飼料中使微量原料均勻分布;

②克服稱量和混料設(shè)備不足的問(wèn)題;

③由于在每噸飼料中預(yù)混料的使用量為公斤而不是克，因此普通飼料廠的設(shè)備都能進(jìn)行添加;

④由于預(yù)混料中已含有所有微量原料，所以就避免了在飼料廠稱重不同微量原料的麻煩;

⑤在一家有特殊設(shè)備和訓(xùn)練有素工人的專門廠家生產(chǎn)預(yù)混料，可為所有飼料廠服務(wù);

⑥避免在飼料廠內(nèi)使用微量原料存貨;

⑦提高微量原料存貨的周轉(zhuǎn)率;

在飼料廠工業(yè)中所用預(yù)混料可分為三種:商品預(yù)混料、廠內(nèi)用預(yù)混料和客戶預(yù)混料。

商品預(yù)混料通常由藥物或維生素公司生產(chǎn)的單一單微量原料如維生素或藥物和一種載體混合在一起的單一預(yù)混料，如復(fù)合維生素可直接加入商品飼料攪拌中，使用前也可在飼料內(nèi)進(jìn)行一步稀釋。

廠內(nèi)預(yù)混料它指的是經(jīng)過(guò)稀釋的商品預(yù)混料或者由商品預(yù)混料加上其它微量原料和稀釋物組成的混合物。廠內(nèi)用預(yù)混料一般都由飼料廠家各自生產(chǎn)，但有時(shí)也可由一家廠家供給其它的飼料廠。

客戶預(yù)混料它是指由廠內(nèi)用預(yù)混料變化而來(lái)。由商品預(yù)混料和其它的微量原料以及一種稀釋物所組成的混合物，能滿足一家飼料廠或它的特殊需求，稱作客戶預(yù)混料。

品質(zhì)優(yōu)良的仔豬飼料一般都含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖,有時(shí)候也含有豐富的蔗糖和葡萄糖。來(lái)自蛋白質(zhì)或者添加的結(jié)晶的賴氨酸與還原糖(如上述所說(shuō)的)能在適當(dāng)?shù)臐駸釛l件下結(jié)合,形成難以消化的成分。因此,大多數(shù)仔豬飼料添加較高劑量的賴氨酸,來(lái)彌補(bǔ)制粒和儲(chǔ)存過(guò)程造成的預(yù)計(jì)損失。

弱化"美拉德反應(yīng)"

一般來(lái)說(shuō),當(dāng)氨基酸在一定濕度下加熱發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí),就會(huì)產(chǎn)生"美拉德反應(yīng)"。這涉及到將游離氨基團(tuán)(如那些晶體氨基酸,與其他氨基酸不同,賴氨酸有2個(gè)這樣的基團(tuán))結(jié)合到還原糖(像那些來(lái)自乳糖和蔗糖/右旋糖的還原糖)。這種"褐變"反應(yīng)甚至可以發(fā)生在常溫條件下,但是反應(yīng)速度很慢。然而,當(dāng)褐變反應(yīng)過(guò)多(例如,在制粒不當(dāng)?shù)那闆r下)或者控制不當(dāng)(在溫度和濕度高的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存)時(shí),蛋白質(zhì)量肯定會(huì)降低。

熱敏感材料的儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)受到這種問(wèn)題的影響,引發(fā)第二輪"美拉德反應(yīng)"。這種問(wèn)題在保育料的管理中非常重要,這是因?yàn)樯虡I(yè)保育設(shè)施中的條件非常有利于美拉德反應(yīng)。殘留的飼料濕度也會(huì)影響儲(chǔ)存過(guò)程中的美拉德反應(yīng)程度。例如,水分含量為10%的奶粉在夏天儲(chǔ)存10個(gè)星期,將會(huì)損失20%的賴氨酸生物利用度。又或者,在另一項(xiàng)研究中,當(dāng)仔豬飼料在一個(gè)典型的保育室中保存僅僅7天,就會(huì)破壞飼料中賴氨酸總量的10%。

此外,美拉德反應(yīng)的不利影響已經(jīng)在許多飼料原料中得以證明,如豆粕、魚粉、乳清粉、菜籽粕和花生粕。雖然晶體賴氨酸是最敏感的氨基酸,但仔豬飼料中的其余結(jié)晶氨基酸仍然存在同樣的問(wèn)題(水平低一些)。所以,在高溫濕潤(rùn)條件下將會(huì)影響許多原料的質(zhì)量問(wèn)題。

新鮮的乳豬飼料

在農(nóng)場(chǎng)水平條件下,生產(chǎn)乳豬飼料是確保飼料新鮮且最安全的方式,它可使飼料在質(zhì)量惡化前就使用完。家用混合機(jī)也可確保小批量飼料生產(chǎn)具有可能性,它可替代一次性購(gòu)進(jìn)一個(gè)月的飼料。

對(duì)于那些無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)制備仔豬飼料的農(nóng)場(chǎng),從有信譽(yù)的飼料企業(yè)購(gòu)買飼料是一種確保得到新鮮飼料的有效方法。盡管如此,還是要定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查,測(cè)試"反應(yīng)性賴氨酸",其中一項(xiàng)檢查是要檢測(cè)美拉德反應(yīng)造成的破壞程度。一種簡(jiǎn)單的方法是避免顆粒飼料,選擇不經(jīng)過(guò)任何熱處理的粗磨飼料。這樣,才可以徹底避免一個(gè)循環(huán)中的美拉德反應(yīng)。

因此,一旦仔豬的飼料到達(dá)農(nóng)場(chǎng),所有的包裝袋應(yīng)該儲(chǔ)存到一個(gè)低溫干燥的區(qū)域,保持其營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

主要含有淀粉和糖類,可占日糧混合料的70%以下:

①玉米——是谷類飼料中能量最高的飼料之一,可占混合料的45%-70%。

②麩皮——適口性較好,蛋白質(zhì)和磷的含量較多,可占有混合料的5%-30%。

③小麥、大麥——因含淀粉、粗纖維較高,用量不宜太多,可占混合料的15%-20%,但是使用小麥酶時(shí),可占混合料的20%-40%。

④高粱——口味較澀,過(guò)多會(huì)使雞便秘,可占混合料的10%左右。

⑤米糠——常作為輔料,不宜超過(guò)混合料的8%。

蛋白質(zhì)飼料

這類飼料含蛋白質(zhì)30%-65%,可占混合料的5%-30%:

①豆餅、花生仁餅——是較好的植物蛋白質(zhì)飼料,適口性強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)全面,可占混合料的10%-20%,

②棉仁餅——因有毒素,用量不宜過(guò)多,一般不超過(guò)混合料的7%。

③魚粉——是最優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料,可占混合料的5%-15%。應(yīng)計(jì)算魚粉的含鹽量,所用魚粉的含鹽量不宜超過(guò)混合料的0.4%。

青綠飼料

主要補(bǔ)充維生素的不足,可占混合料的30%以下:

①各種新鮮青綠蔬菜——-用量可占混合料的20%-30%。

②樹葉類——-洋槐、紫穗槐等綠樹葉可占混合料的5%-10%。

礦物質(zhì)飼料

主要補(bǔ)足混合料中礦物質(zhì)的不足,可占混合料的0.3%-9%。

①骨粉——主要補(bǔ)充鈣、磷,可占混合料的1%-2.5%。

②貝粉——主要補(bǔ)充鈣質(zhì)的不足,可占混合料的1%-7%,產(chǎn)蛋母雞宜多用,其它雞宜少用。

③食鹽——主要補(bǔ)充混合料中鈉的不足,常占混合料的0.3%-0.4%。魚粉的含鹽量也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

④砂礫——常于雞1月齡后補(bǔ)加,可提高飼料的利用率,可占混合料的0.5%-1%。

1、油脂本身固有的高能量、易吸收、易利用的特性;

2、油脂對(duì)于單胃動(dòng)物來(lái)說(shuō),可提供大量脂肪酸,特別是必需氨基酸,油脂能量含量高,且容易被動(dòng)物利用;

3、油脂可提高日糧其他組分的能量利用。據(jù)報(bào)道,油脂的代謝能測(cè)定值在其添加量為5%時(shí)最高,而添加10%、15%時(shí),其代謝能值下降。

油脂種類

油脂飼料包括動(dòng)物油和植物油,動(dòng)物油如豬油、牛油、魚油等,其代謝能在每千克33.5MJ以上,動(dòng)物性油脂中,豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油,魚油價(jià)格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜子油、棉子油、玉米油等代謝能較低,也在每千克29.5MJ。一般來(lái)講,子豬日糧中油脂的最佳配比為:前期10%~15%,后期5%~6%。實(shí)踐證明,植物油脂與動(dòng)物油脂混合應(yīng)用優(yōu)于單一應(yīng)用,將植物油和動(dòng)物油按1:1或2:1比例混合使用效果更好。在我們的日常生產(chǎn)中,鹵肉店的鹵油及肉聯(lián)廠作為副產(chǎn)品的豬油都是上等廉價(jià)的動(dòng)物油脂。研究者在21日齡斷奶子豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰子油混合,試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼喂豆油、椰子油的子豬,有較高的日增重和飼料報(bào)酬。

添加量

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),斷奶子豬日糧添加6%的動(dòng)物脂肪,斷奶后5周內(nèi)日增重提高21.4%(P<0.01),且飼料轉(zhuǎn)化率得到明顯改善。

試驗(yàn)結(jié)果表明,在斷奶子豬日增重方面存在銅與脂肪互作效應(yīng)。高銅(每千克250毫克)飼糧中添加動(dòng)物油脂2.5%~5%,可提高子豬斷奶后2周~4周內(nèi)增重;在每千克5毫克銅的飼糧中添加油脂不起作用。

添加使用方法

直接加入:將油脂按比例均勻地加入飼料中,因油脂黏性大,添加時(shí)要先加熱熔化,再由少到多加入粉料,均勻拌和,逐漸擴(kuò)大稀釋,最后與剩余日糧的其他部分混勻。切忌將油脂與預(yù)混料及添加劑同時(shí)加入,避免油脂與這些添加劑形成小顆粒影響飼料均勻度�？上燃尤胗椭�,待充分混勻后再加入添加劑,或先加入添加劑充分混勻后加入油脂。

配成高油料后加入:將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料,再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價(jià)料。

噴霧加入:可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產(chǎn)顆粒飼料的,也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中,另70%噴到顆粒料表面上,從而提高適口性。

加熱消毒

油脂在使用前應(yīng)熬制。其作用一是可以消滅其中雜菌,保證飼料安全。二是便于混合。

要注意日糧中營(yíng)養(yǎng)的平衡

油脂添加后,由于提高了日糧中的能量水平,飼料中其他營(yíng)養(yǎng)成分也要作相應(yīng)的調(diào)整,特別是要保持蛋白能量比不變。

飼養(yǎng)儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或在高溫條件下存放易發(fā)生酸敗。一般來(lái)講,含油脂飼料夏天儲(chǔ)存不要超過(guò)7天,冬天不超過(guò)21天。

飼料中應(yīng)加入抗氧化劑

可按每噸200克量加抗氧化劑,以防止酸敗。

2007年中國(guó)飼料行業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。飼料占畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的70%以上,對(duì)畜牧業(yè)的科技貢獻(xiàn)率超過(guò)40%。2007年畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)良好,畜禽產(chǎn)銷形勢(shì)整體上會(huì)好于2006年,畜產(chǎn)品價(jià)格趨于穩(wěn)定,不會(huì)產(chǎn)生大的振蕩。2007-2015年中國(guó)飼料行業(yè)將取得長(zhǎng)足發(fā)展。到2015年,世界營(yíng)養(yǎng)不良的人口將削減一半,其間,肉制品將會(huì)以每年2%的速度增長(zhǎng),特別是加快豬肉和禽肉增長(zhǎng)。這將促進(jìn)世界添加劑,尤其是蛋氨酸和賴氨酸需求量的增加。2010年中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重將努力達(dá)到38%。

中國(guó)飼料工業(yè)"十一五"發(fā)展的具體目標(biāo):配合飼料年雙班生產(chǎn)能力達(dá)到1.7億噸左右;濃縮飼料產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)噸;添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量達(dá)到600萬(wàn)噸;秸稈飼用率達(dá)到50%。飼料產(chǎn)品總體合格率達(dá)到95%以上,飼料添加劑及其預(yù)混合飼料總體合格率達(dá)到90%以上,違禁藥物檢出率控制在0.1%以下。

2010年的中國(guó)飼料行業(yè)同樣面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也充滿了無(wú)數(shù)的機(jī)遇,飼料原料的高位運(yùn)行給飼料企業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊,但是,如果借此機(jī)會(huì),飼料企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷思路,那么,中國(guó)飼料行業(yè)的明天將更加美好!

2012年1-11月,全國(guó)配合飼料的產(chǎn)量達(dá)10864.1萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)16.1 %。2012年1-11月,全國(guó)混合飼料的產(chǎn)量達(dá)5251.73萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)19.3 %,累計(jì)產(chǎn)量同比增速逐月下降。2012年上半年受益存欄量大,飼料銷量增長(zhǎng)明顯,三季度開(kāi)始,養(yǎng)殖行情低迷和飼料成本的大幅上漲,導(dǎo)致下游需求相對(duì)萎縮。

2012年5月1日實(shí)施新的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》促使飼料行業(yè)聯(lián)合、重組、兼并步伐加快,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變將呈現(xiàn)新格局。未來(lái)靠科技帶動(dòng)新的增長(zhǎng),靠服務(wù)提高飼料價(jià)值以及產(chǎn)業(yè)鏈的縱向發(fā)展是飼料企業(yè)得以持續(xù)發(fā)展最重要的推動(dòng)力。另外2012年農(nóng)業(yè)部公布《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》和《混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)許可條件》,此兩則許可均于2012年12月1日起施行。準(zhǔn)入條件提高了飼料及飼料添加劑企業(yè)的門檻,有助于促進(jìn)企業(yè)整合、鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組,為飼料企業(yè)拓展發(fā)展空間。

"十二五"期間,我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展面臨著新的機(jī)遇。隨著人民生活水平提高,城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快,動(dòng)物性產(chǎn)品需求仍呈剛性增長(zhǎng),飼料工業(yè)還有較大市場(chǎng)潛力;隨著養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變,尤其是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加速發(fā)展,飼料工業(yè)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支撐地位將更加突出,產(chǎn)業(yè)拓展的空間也更為廣闊。與此同時(shí),未來(lái)五年飼料工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)更加嚴(yán)峻,新的矛盾和問(wèn)題更加突出,保持全面均衡持續(xù)發(fā)展的難度越來(lái)越大,對(duì)飼料工業(yè)發(fā)展提出了更高的要求。

預(yù)計(jì)2015年飼料總產(chǎn)量達(dá)到2億噸。其中,配合飼料產(chǎn)量1.68億噸,濃縮飼料產(chǎn)量2600萬(wàn)噸,添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量600萬(wàn)噸,主要飼料添加劑品種全部實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn),詳見(jiàn)《中國(guó)飼料行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

2008-2012年中國(guó)飼料行業(yè)運(yùn)行狀況分析,從中國(guó)飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看,中國(guó)飼料行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)行業(yè),行業(yè)整體利潤(rùn)率偏低。2012年中國(guó)飼料加工企業(yè)整體毛利率為11%,整體凈利潤(rùn)率5.2%,無(wú)論從絕對(duì)水平還是相對(duì)農(nóng)林牧漁其他子行業(yè)均處于低水平。

2012年3月末,我國(guó)飼料加工工業(yè)企業(yè)達(dá)3254家,行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)2326.65億元,同比增長(zhǎng)24.97%。中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示:2012年1-3月,我國(guó)規(guī)模以上飼料加工工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)1699億元,同比增長(zhǎng)33.80%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)7165170千元,同比增長(zhǎng)35.18%。

中商情報(bào)網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:2012年1-3月,我國(guó)規(guī)模以上飼料加工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1748.7億元,同比增長(zhǎng)32.7%;全行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)1724.9億元,同比增長(zhǎng)33.5%;我國(guó)飼料加工業(yè)的產(chǎn)銷率達(dá)98.6%。2012年1-3月,我國(guó)飼料加工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口交貨值達(dá)88586萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)-2.8%;全行業(yè)的出口交貨值占工業(yè)銷售產(chǎn)值比重為0.5%。

飼料產(chǎn)量平穩(wěn)增長(zhǎng),質(zhì)量安全水平顯著提升,2012年1-3月,全國(guó)飼料的產(chǎn)量達(dá)3690萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)25.61%。其中,配合飼料的產(chǎn)量達(dá)2417.96萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)25.57%;混合飼料的產(chǎn)量達(dá)1272.4萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)25.67%。

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步,使用經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的飼料產(chǎn)品代替原料糧飼養(yǎng)動(dòng)物逐漸會(huì)成為主流,且小農(nóng)散養(yǎng)的格局也在逐步變化,規(guī)�；�、機(jī)械化養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)占比近年明顯上升,這些變化都將有力的帶動(dòng)對(duì)工業(yè)飼料的需求增長(zhǎng)。因此,飼料行業(yè)在未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將保持增長(zhǎng),行業(yè)增長(zhǎng)的空間較大,這構(gòu)成了行業(yè)最重要的發(fā)展機(jī)遇。

家畜生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)展和結(jié)構(gòu)變化

我們可以看到,盡管我國(guó)的各種畜產(chǎn)品消費(fèi)量隨著我國(guó)人口的增長(zhǎng)和人均購(gòu)買力的增加而快速的增長(zhǎng),但是飼料糧的消耗量并沒(méi)有呈現(xiàn)同樣速度的增長(zhǎng)速度,這是因?yàn)殡S著家畜飼養(yǎng)業(yè)的專業(yè)化和集中化飼養(yǎng)技術(shù)、家畜育種和管理的進(jìn)步,大大提高了飼料轉(zhuǎn)化率。

價(jià)格和其它經(jīng)濟(jì)因素

飼料需求的整個(gè)水平和類型主要取決于畜產(chǎn)品的價(jià)格和飼料價(jià)格之間的關(guān)系。當(dāng)畜價(jià)與飼價(jià)比上升時(shí),生產(chǎn)就變得有利可圖,從而使得畜產(chǎn)品生產(chǎn)擴(kuò)大,飼料消耗也會(huì)增加。相反,當(dāng)這種比例低或下降時(shí),畜產(chǎn)品生產(chǎn)變得不具有經(jīng)濟(jì)利益,飼料需求也就受限。其它經(jīng)濟(jì)因素是指由于一些技術(shù)因素導(dǎo)致諸如飼養(yǎng)效率改變和非飼料生產(chǎn)成本變化等能緩和價(jià)格因素影響,也會(huì)引起飼料需求量的變化。

其它非經(jīng)濟(jì)因素

有時(shí)某些社會(huì)或政策因素也能導(dǎo)致對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響。一些突發(fā)社會(huì)事件常常能導(dǎo)致某些產(chǎn)業(yè)的停滯甚至衰退,如2003年初的非典事件,非典疫病在我國(guó)部分地區(qū)暴發(fā)和流行以來(lái),對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)產(chǎn)生了比較大的影響。

2、飼料行業(yè)市場(chǎng)良莠不齊,混亂不一。

3、企業(yè)及產(chǎn)品定位模糊,產(chǎn)業(yè)短鏈發(fā)展,缺乏長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略,且易變,執(zhí)行不到位。

4、產(chǎn)品品類復(fù)雜,單產(chǎn)品銷量低,制造性浪費(fèi)嚴(yán)重,規(guī)模不經(jīng)濟(jì),服務(wù)客戶結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

5、以產(chǎn)品為導(dǎo)向,通過(guò)控制成本實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展,研發(fā)與服務(wù)等環(huán)節(jié)較薄弱。

6、多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)單,管理粗放,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定導(dǎo)致品牌忠誠(chéng)度降低,無(wú)形中加大客戶開(kāi)發(fā)與維護(hù)成本。

7、普遍缺乏市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制,仍處于簡(jiǎn)單推銷階段,以價(jià)格和促銷為主要營(yíng)銷手段;營(yíng)銷人員營(yíng)銷專業(yè)性程度低,數(shù)量偏多而質(zhì)量偏低。

8、"三無(wú)"現(xiàn)象突出,無(wú)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品系列,無(wú)差異化營(yíng)銷策略,無(wú)專業(yè)化的服務(wù)體系。

出現(xiàn)問(wèn)題

總體上飼料資源仍處于短缺狀態(tài)

我國(guó)是資源短缺的國(guó)家,而且資源破壞速度驚人,同時(shí)由于我國(guó)人口眾多,并且在未來(lái)50年內(nèi)仍然是處于總?cè)丝谠黾拥内厔?shì),加上經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平的提高,對(duì)食物的消費(fèi)將會(huì)增加,我國(guó)的糧食以及畜產(chǎn)品的消費(fèi)將會(huì)成大幅度的增長(zhǎng)趨勢(shì),所以從長(zhǎng)期來(lái)看飼料資源短缺問(wèn)題將是制約我國(guó)飼料生產(chǎn)的主要因素。

飼料工業(yè)體系不完善,整體加工能力低

飼料工業(yè)在我國(guó)起步較晚,1997年后發(fā)展迅速,從當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,它的作用將越來(lái)越突出,但同時(shí)目前我國(guó)飼料工業(yè)的各方面的發(fā)展還不夠完善,與發(fā)達(dá)國(guó)家相比相對(duì)滯后,主要表現(xiàn)在:區(qū)域布局不夠合理,導(dǎo)致發(fā)展不平衡;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,難以形成規(guī)模效益;科技含量不高,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

飼料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理

我國(guó)的飼料生產(chǎn)仍停留在以生產(chǎn)混合飼料和單一飼料為主的階段,而濃縮飼料、精料補(bǔ)充料以及預(yù)混合飼料在飼料生產(chǎn)中所占的比例有限,因此飼料的利用率以及畜禽的營(yíng)養(yǎng)效果難以達(dá)到國(guó)際的先進(jìn)水平。同時(shí),由于我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不合理,導(dǎo)致飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,耗糧數(shù)量較多的豬料比例占到50%以上,禽料占到25%-30%,而節(jié)糧型的牛羊料約為20%,而世界水平為豬料31%、牛料26%,奶料17%,因此我國(guó)與世界先進(jìn)水平有一定的距離。

大型飼料企業(yè)產(chǎn)品需求充足,管理水平較高,資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較高,即使平均銷售毛利率不高,但整體投資回報(bào)率較好。而規(guī)模小、成本高、市場(chǎng)營(yíng)銷能力弱的飼料生產(chǎn)企業(yè)由于銷售毛利率較低,競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,在行業(yè)中生存發(fā)展難度較大,將逐漸退出市場(chǎng),為飼料行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)提供了發(fā)展契機(jī)。

防止變質(zhì)

谷物飼料在加工過(guò)程中被霉菌、磁感應(yīng)氧菌、腐敗菌等污染,其產(chǎn)生的有害毒素被毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物食用后引起的中毒病稱谷物飼料中毒。炎熱的夏季多發(fā)本病,常引起大批死亡。谷物飼料被污染后,沒(méi)有經(jīng)過(guò)可靠的熟制,如將谷物飼料煮的半生不熟,再放置一段時(shí)間,在炎熱的夏季可很快發(fā)酵變餿,其中的細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素,將這樣的飼料喂給毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物就會(huì)發(fā)生中毒。

在煮熟的谷物中,趁熱加入生魚、肉、牛乳,也會(huì)給細(xì)菌創(chuàng)造快速繁殖的條件,產(chǎn)生大量毒素,引起毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物中毒。毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物發(fā)生中毒后,精神沉郁,喜臥不喜動(dòng),眼結(jié)膜和口腔黏膜潮紅或黃染,鼻鏡干燥,嘔吐,消瘦,并出現(xiàn)強(qiáng)烈而頻繁的抽搐。病初期發(fā)生便秘而后腹瀉下痢,稀薄的糞便中混有血液,隨著病情的發(fā)展,病獸四肢無(wú)力,處于半麻痹狀態(tài),眼窩塌陷,機(jī)體高度脫水,心力衰竭,呼吸困難昏迷甚至死亡。剖檢可見(jiàn)血液呈暗紫色,凝固不良,腹腔、胸腔和心包腔內(nèi)積有多量淡黃色渾濁的滲出液。心室擴(kuò)張,心肌脆弱。胃腸黏膜充血、腫脹,伴有出血性變化,肝臟腫大、淤血。脾臟腫大,質(zhì)地松軟如泥團(tuán)。肺臟充血水腫。根據(jù)飼料檢查、臨床癥狀及病理變化可以確診。

預(yù)防本病要嚴(yán)把飲料關(guān),不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。谷物飼料要晾曬干透再儲(chǔ)存起來(lái),在梅雨季節(jié),要經(jīng)常晾曬;最好的辦法是少進(jìn)貨勤進(jìn)貨,進(jìn)貨時(shí)要認(rèn)真檢查。每天加工煮熟的飼料不要太多,不能超過(guò)1天的用量,剩下的飼料要加熱處理后才能用。不要用變餿的剩料喂毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。

治療本病首先要停喂現(xiàn)有的飼料,喂一些面糊、米湯等有營(yíng)養(yǎng)有吸附作用的食物。當(dāng)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時(shí),可用氯丙嗪,每千克體重1毫克~5毫克,或魯米那,每千克體重4毫克。當(dāng)呼吸困難時(shí),可用尼可剎米0.3毫升,肌肉注射。當(dāng)發(fā)生腸炎,可肌肉注射青霉素,每千克體重1萬(wàn)~1.5萬(wàn)單位,或口服土霉素,每千克體重20毫克~40毫克。為了解毒,可用20%葡萄糖溶液10毫升和1毫升維生素C,皮下注射。

發(fā)展趨勢(shì)

飼料行業(yè)的高周轉(zhuǎn)是被忽視的競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)普遍認(rèn)為飼料行業(yè)毛利率低,沒(méi)有技術(shù)含量,在農(nóng)業(yè)板塊中受到的關(guān)注度和估值一直較低。但事實(shí)上,在過(guò)去的10年當(dāng)中,飼料板塊ROE有7年高于種子,5年高于水產(chǎn)養(yǎng)殖。2006年至今,飼料板塊ROE更是遙遙領(lǐng)先,平均分別比種子和水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊高6.35%和4.22%。究其原因,我們認(rèn)為市場(chǎng)可能忽視了高周轉(zhuǎn)同樣是行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。以2011年為例,飼料行業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度是種子的7倍,水產(chǎn)的6倍,疫苗的4.5倍。

飼料行業(yè)集中度提升進(jìn)行時(shí)。相較于其他農(nóng)業(yè)子板塊,飼料企業(yè)受到資源約束較小,集中度提升難度較低、下游養(yǎng)殖業(yè)的整合推動(dòng)了飼料行業(yè)集中度的提升,行業(yè)呈現(xiàn)大企業(yè)領(lǐng)跑,小企業(yè)發(fā)展艱難、不斷被淘汰的格局。

適應(yīng)于下游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展形態(tài),未來(lái)飼料行業(yè)的發(fā)展模式預(yù)期將分為"產(chǎn)業(yè)鏈一體化"和"專業(yè)價(jià)值鏈服務(wù)"模式。豬飼料和水產(chǎn)飼料行業(yè)行業(yè)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi),預(yù)計(jì)仍然以"專業(yè)價(jià)值鏈服務(wù)"為主,禽類飼料則可能朝"一體化"發(fā)展。

未來(lái)飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將是大企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),將從單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)入價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng),為養(yǎng)殖戶提供增值效益成為關(guān)鍵。我們認(rèn)為,在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中能夠提供差異化、高性價(jià)比產(chǎn)品、為客戶提供全套養(yǎng)殖服務(wù)以及注重價(jià)值鏈利益分配的企業(yè)能夠有望占據(jù)先機(jī),在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。從這個(gè)意義上講,對(duì)于大型飼料企業(yè)而言,當(dāng)前行業(yè)還處在"藍(lán)海階段",蘊(yùn)藏重大機(jī)遇。

養(yǎng)殖戶選購(gòu)配合飼料的誤區(qū)和解決辦法

隨著家禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,大多數(shù)家禽養(yǎng)殖戶逐步認(rèn)識(shí)到了配合飼料在家禽生產(chǎn)中的作用,越來(lái)越多的使用配合飼料飼喂家禽,但由于對(duì)配合飼料方面的知識(shí)了解不多,在選購(gòu)配合飼料時(shí)存在一些誤區(qū),影響了養(yǎng)殖效益的提高。

誤區(qū)一:飼料顏色黃 必定有營(yíng)養(yǎng)

配合飼料注重其營(yíng)養(yǎng)成分的全面與平衡,而飼料顏色的深淺與飼料本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低并沒(méi)有直接的關(guān)系。在植物類蛋白質(zhì)飼料中,豆餅(粕)的顏色淺黃,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適口性相對(duì)較好,人們就認(rèn)為飼料顏色淺黃,即是豆餅(粕)用量多,質(zhì)量就好。而菜餅(粕)棉餅(粕)的顏色相對(duì)較深,適口性稍差,就認(rèn)為不好。這其實(shí)是誤解,實(shí)際上只要能科學(xué)地合理搭配,照樣能配合出營(yíng)養(yǎng)全面平衡的飼料,并可相應(yīng)降低成本,獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。有些飼料生產(chǎn)廠家為了追求高額利潤(rùn),利用群眾追求飼料顏色的心理,在生產(chǎn)中加入化學(xué)顏料,以次充好,來(lái)擴(kuò)大銷售量,坑害消費(fèi)者,養(yǎng)殖戶不可不防。

誤區(qū)二:飼料香味濃 質(zhì)量一定行

配合飼料的氣味應(yīng)以飼料本身固有的氣味為主,在配合飼料中適量加入調(diào)味劑,如香味素、甜味素、鮮味劑、咸味劑等,能提高飼料適口性,刺激食欲和飼料轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)家禽生長(zhǎng)。但它們只是改變了飼料的物理性狀,對(duì)飼料本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大,若片面追求感觀效果,過(guò)量添加有可能產(chǎn)生某些毒副作用(如食鹽中毒等),甚至影響胴體品質(zhì),降低其商品利用率。

誤區(qū)三:飼料腥味大 魚粉量不差

優(yōu)質(zhì)魚粉在動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料中其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相對(duì)較高的,各種氨基酸較為平衡,適口性好,易消化吸收,是一種很好的蛋白質(zhì)飼料,但因其產(chǎn)量有限,價(jià)格相對(duì)較高,飼料廠一般配合用量不會(huì)太高,而是添加魚香素等有魚腥香味的誘食劑,來(lái)增加飼料的魚香味,也就是說(shuō)飼料的魚香味的大小并不完全證明該飼料所含魚粉的多少,用戶對(duì)此應(yīng)有清醒的認(rèn)識(shí)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,實(shí)踐證明,在無(wú)魚粉情況下也能配合出全價(jià)的高營(yíng)養(yǎng)水平的配合飼料,取得很好的實(shí)際飼養(yǎng)效果。

誤區(qū)四:蛋白含量高 飼料準(zhǔn)不孬

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最基本物質(zhì),是飼料中必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)素,在家禽日糧中必須要有足夠的蛋白質(zhì)飼料來(lái)滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。但是并非蛋白質(zhì)越多越好,這是因?yàn)樵诓煌�的生長(zhǎng)階段,機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用率是不同的,過(guò)多的供給蛋白質(zhì),家禽不僅不能全部轉(zhuǎn)化成體蛋白,而且還要通過(guò)機(jī)體一系列運(yùn)作,再作為能量飼料消耗掉,這不但是對(duì)蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi),而且增加了家禽腎臟的負(fù)擔(dān),影響家禽的健康,得不償失。特別在當(dāng)前蛋白飼料相對(duì)缺乏的情況下,更不應(yīng)該在家禽日糧中添加過(guò)量蛋白質(zhì)飼料。

那么,如何選購(gòu)配合飼料,確保養(yǎng)殖成功呢?下面從五個(gè)方面對(duì)飼料進(jìn)行辨別分析:

1、看飼料顏色。某一品牌某一種類的飼料,它的顏色在一定的時(shí)期內(nèi)相對(duì)保持穩(wěn)定。由于各種飼料原料顏色不一樣,不同廠家有不同的配方。因而不能用統(tǒng)一的顏色標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,但我們?cè)谶x購(gòu)?fù)�一品牌時(shí)如果顏色變化過(guò)大,應(yīng)引起警覺(jué)。

2、聞飼料氣味。好的濃縮料應(yīng)有較純的魚腥味,而不是臭味或其他異味。有些劣質(zhì)飼料為了掩蓋一些變質(zhì)原料發(fā)生的霉味而加入較高濃度的香精,因此有些飼料盡管特別香,但并不是好飼料。

3、看飼料均勻度。正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)飼料混合都是非常均勻的,不會(huì)出現(xiàn)分極現(xiàn)象,劣質(zhì)飼料因加工設(shè)備簡(jiǎn)陋,很難保證飼料的品質(zhì),從外觀看,每包飼料的不用部位各抓一把,很容易看出區(qū)別。

4、看包裝商標(biāo)。正規(guī)廠家包裝應(yīng)是美觀整齊、廠址、電話、適應(yīng)品種明確,有在工商部門注冊(cè)的商標(biāo)。許多假冒偽劣產(chǎn)品包裝袋上的廠址,電話都是假的,更沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo),經(jīng)注冊(cè)的商標(biāo)右上方都有R標(biāo)注。

5、看生產(chǎn)日期。盡管有些飼料是正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料,但如果超過(guò)了保質(zhì)期,飼料難免會(huì)變質(zhì),即使保管良好,飼料中維生素等養(yǎng)分的效價(jià)也會(huì)降低,影響飼養(yǎng)效果。購(gòu)買飼料還應(yīng)注意,最好一次購(gòu)買的飼料在保質(zhì)期內(nèi)能喂完。