中文名稱：氫化大豆油
氫化大豆油
中文名稱：氫化大豆油
英文名稱：Hydrogenated soybean oil
CAS: 8016-70-4
產(chǎn)品說明：本品系豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉得到的大豆油、經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成 . 本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉 末、加熱熔融后呈透明、淡黃色液體 . 在二氯 甲 烷或甲 苯 中易溶、在水或乙醇中不溶 . 熔點(diǎn)為66 ℃～72℃ .
類別：藥用輔料、潤滑劑 .
用途
氫化大豆油常用作片劑 和膠囊劑 的潤滑劑 、使用濃度為1-6%、常與滑石粉 共用、也可以熱熔于液狀石蠟中噴霧于干顆粒上使用;在片劑 中生產(chǎn)還可以用作輔助粘合劑 .
氫化大豆油是親脂性控釋制劑 系統(tǒng)中常用的骨架材料、也可以在控釋制劑 用作包衣輔助劑 .
氫化大豆油可以用作油性液體制劑 或半固體制劑 的粘度調(diào)節(jié)劑 . 在部分高端軟膏制劑 中、可以替代硬脂酸 以形成更細(xì)膩膏體 .
在比重差異較大成分復(fù)方制劑 栓劑 制備中氫化大豆油可以減緩沉降避免制劑 分布不均勻、改善固化過程 .
氫化大豆油還可以用于明膠硬膠囊的液體、半固體填充物中 .
在軟膠囊制劑 中用作填充劑 .
配伍禁忌
氫化大豆油與強(qiáng)酸 、強(qiáng)氧化劑 有配伍禁忌 .
安 全性
交聯(lián)聚維酮 通常認(rèn)為無毒、無刺激性 . 每日允許攝入量未作限制 .
貯藏：遮光、密封、在涼暗處保存 .
實(shí)際上、氫化大豆油是一種反式脂肪酸 、植物奶油中就含有大量的氫化大豆油、食用過多對(duì)人體有害、因?yàn)榉词街舅? 不僅增加“壞”膽固醇、即低密度脂蛋白、而且、降低“好”膽固醇、即高密度脂蛋白 .
危害
美味下的健康殺手、應(yīng)該謹(jǐn)慎食用 .
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)氫化油因?yàn)槭恰凹儆汀薄o法被身體分解、也無法被代謝出去、最后只能留在體內(nèi)、囤積在細(xì)胞或血管壁上、可能造成腎結(jié)石等危害 .
氫化油對(duì)健康主要有四個(gè)方面的危害
1、增加血液黏稠度和凝聚力、促進(jìn)血栓形成;
2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)、降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)、促進(jìn)動(dòng)脈硬化;
3、增加2型糖尿病的發(fā)病率;
4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育、并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響 .
一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了、而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝、這就是為什么洋快餐會(huì)導(dǎo)致肥胖的原因 .
食用反式脂肪將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率、因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙�、并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下�?. 研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動(dòng)脈疾病以及動(dòng)脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性 . 研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克、心臟病的發(fā)病幾率會(huì)增加25% .
有研究顯示、如果兒童長期大量攝入含有反式脂肪酸 的食品、會(huì)干擾必要的脂肪酸 代謝、對(duì)其生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響、同時(shí)、還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn) .
事實(shí)上、大量的食品中含有氫化大豆油、比如康師傅、格力高、好麗友、法式小面包、只要走進(jìn)超市、拿起休閑類食品、總能看到他們的身影、當(dāng)然、配料表上寫的并不是氫化大豆油、而是植物奶油、而氫化大豆油正是構(gòu)成植物奶油的重要物質(zhì)、應(yīng)盡量避免使用含植物奶油的食品、保護(hù)身體健康
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