甲 基麥 芽酚
產(chǎn)品說(shuō)明：
別名: 2-甲 基-3-羥基-G-吡喃酮 ;2-甲 基-3-羥基-γ-吡喃酮 ;2-甲 基焦袂康酸 ;3-羥基-2-甲 基-4H-吡喃-4-酮 ;3-羥基-2-甲 基-4-吡喃酮 ;3-羥基-2-甲 基-γ-吡喃酮 ;巴拉酮 ;考靈
英文名稱: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS號(hào): 118-71-8
分子式: C6H6O3
分子量: 126.11
熔點(diǎn) 160-164 °C(lit.)
沸點(diǎn) 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.541
閃點(diǎn) 198 °F
化學(xué)性質(zhì) 白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉 末 . 有似焦香奶油糖特殊香氣、稀溶液呈草莓香味 . 易揮發(fā)、93℃升華 . 1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇、微溶于苯 、乙mi、不溶于石油mi .
天然品存在于炒麥 芽、松針和菊苣等中 .
用途：食用香料 .
用途 常用于日用品香精配方、但用量極低 . 用于松針、玫瑰型、有溫甜效用 . 主要用以配制草莓、咖 啡 、麥 芽、果仁、香草和各種水果型香精 . 用于面包、蛋糕有剛烤出來(lái)的風(fēng)昧 . 而且普遍可作增甜劑 .
含量：99%
包裝：25kg/紙板桶
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料4.1;冷飲8.7;糖果31;焙烤食品30;布丁類7.5;膠姆糖
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