野味素
物理描述：白色、無(wú)氣味、富有流動(dòng)性的結(jié)晶粉末;可溶于水、微溶于酒精;口感鮮甜 .
使用：廣泛用于調(diào)味料、肉制品、方便湯料、高級(jí)餐菜、豆制品、醬油、醬類產(chǎn)品、雞精、罐頭、腌制品等 . 針對(duì)中國(guó)人的口味、建議用量一般是把澳洲野味素代替50%的I+G、這樣不但可以使食品中的I+G鮮味更加圓潤(rùn)厚實(shí)、同時(shí)也可降低原料成本25%左右 .
增鮮是味精的48倍、I+G的50倍
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