富硒酵母
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性狀：淡黃色粉末,一般含硒300mg/kg、最高可達(dá)1000mg/kg、其中有機(jī)硒含量在95%以上、與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83% . 另含蛋白質(zhì)55.8%、維生素B1為3.2mg/kg、維生素B2為33.2mg/kg .
概述：富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素、酵母生長時吸收利用了硒、使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒、從而消除了化學(xué)硒對人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激、使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用 . 富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)最高效、最安全、營養(yǎng)最均衡的補(bǔ)硒制劑 .
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg、其蛋白質(zhì)含量大于45%、維生素B1為3.2mg/kg、維生素B2為33.2mg/kg、是一種很好的功能性食品原料 .
2.生理活性高 較化學(xué)硒高、如對腫瘤的抑制效果顯著 . 人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高 .
3.利用率高 分析表明、安琪富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上、非常適合人體吸收利用 .
4.毒性低 富硒酵母的毒性很低、無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織病變均是如此 . 動物試驗(yàn)還表明、富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性 .
應(yīng)用范圍
1.可作為補(bǔ)硒保健食品和藥品的原料、如延緩衰老、抗腫瘤等產(chǎn)品;
2.可作為營養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營養(yǎng)素強(qiáng)化的原料、如奶粉、餅干、方便面、飲料等;
3.其他需要強(qiáng)化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品、如化妝品等 .
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