蘋果酸鋅
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分子式：C4H4O5Zn ;3H2O、分子量：233.47
性狀：白色粉末、微溶于水、能溶于稀礦酸及氫氧化堿 .
適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑 .
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